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先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子

愛吃BENNY
[低消]395元/人
[招牌菜]酸菜魚片鍋,相茜金菇絲,梅香南瓜怪味冬粉
本次滿意度: 3.70
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/04/23 16:04:20
236
3,120
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在BENNY少得可憐的兩個禮拜寒假期中一天

我上台北找我女朋友去逛逛

中午的時候因為我們都沒有吃早餐,快一點多了

這個時間也不太適合吃早午餐吧!

就這樣兩個人從忠孝復興捷運站慢慢的走走到微風廣場


一邊走一邊找找看有什麼特色餐廳

原本要吃MOMO 牧場,說到MOMO 真的是一間便宜又實在的壽喜燒店

可是要等一個多小時才有位子

就當我們放棄要去SOGO美食街隨便吃吃的時候看到這間"川巴子"

那天剛好是平日所以有午餐388吃到飽的活動(需加一成服務費)

那天平日大約下午一點多川巴子沒有幾個空位

運氣還蠻不錯,一進去就有位子不用等

先跟大家介紹一下川巴子

川巴子一開始是先選擇鍋類

有分乾的還有濕的,但是鍋類就有,選擇乾鍋類的是屬於一鍋兩吃的

就是說先上乾鍋,然後等乾鍋吃一段落後再請店家加入大骨高湯

然後就開始類似火鍋的吃法!!放入各式各樣的東西下去煮

川巴子吃到飽的鍋類總共有19種,另外有兩種事要特殊預定的單點鍋類
 
川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子

 (
吃到飽鍋類後面的價錢已經包含在吃到飽的價錢內了,所以不用額外付錢喔)



我們選擇乾鍋的香辣蟹(兩隻)
 
川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
乾鍋一上桌後濃濃的香味直直的撲鼻而來

這真的讓喜歡吃重口味的BENNY口水差點流下來

再說一次這個香味真的很讚!!!

乾鍋要先將上下層的料伴一伴後再開始吃

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
(最上面是芽菜,中間是兩隻大螃蟹與花生,芹菜,洋蔥用非常激烈的手段讓味道很濃很重)

伴一伴後香味不間斷的撲鼻而來

第一口小小的吃了一些洋蔥跟芹菜,一入口那股濃郁的香與辣還有濃厚的醬汁席捲

第二口,第三口,第四口,停不下來

至於那兩隻螃蟹蟹膏也沒有少!!!!!!

我平常不太會特別去吃螃蟹,所以這兩隻算是2013的第一蟹 
 


 乾鍋介紹到一個段落後就接著跟大家介紹川巴子的各式小菜

川巴子的各式小菜也總共有19種

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
唉!!剛剛乾鍋都那麼厲害了,現在出現的小菜也不是省油的燈

我們第一輪點"口水雞","麻辣牛肚","上海蔥油拌麵","泡菜","怪味冬粉"

"口水雞"

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子 
這個口水雞味道也很夠,鹹香超讚

如果後面沒有其他要吃,那我可以光吃他在給它配上四到五碗白飯!!

"麻辣牛肚"

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子 
這麻辣牛肚的口感很棒,Q彈Q彈的,而且牛肚滷得很入味

我快受不了的,真的好想要來幾碗白飯!

"上海蔥油拌麵"

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
這上海蔥油拌麵是店內必點的小菜,蔥油香再配上真的很Q彈的麵條

伴一伴單吃就很夠味!!!

"泡菜"

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
這泡菜是屬於台式的泡菜,很多台式泡菜味道都很甜

但是這個不會,微微的甜味在搭上淡淡的酸,還蠻棒的

"怪味冬粉"

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
是怎樣的怪味呢!?一種酸酸的很特別的味道,形容得不太出來

很特別,冬粉上面灑上的是花生顆粒,讓整體的口感更怪了

哈哈!!但是雖然怪,還是很好吃喔!!!



再吃小菜的同時我們點的火鍋料也來了

這時候我們先請店員幫我們的乾鍋加湯

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
這湯一看就知道敖很久

這個白色的大骨湯頭是在很多同價位的吃到飽火鍋店看不到的


接著是火鍋料的部分

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子

我們點的火鍋料分別是高麗菜,大陸妹,牛肚,冬瓜片,蝦子,老油條,四川酥肉

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
吃這種湯底味道很讚的火鍋一定要用老油條,吸收一下湯的菁華,超讚

而且他們給料完全不手軟,牛肚一給就很多

特別跟大家推薦一下四川酥肉跟蝦子

先從蝦子開始

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子

這個蝦子剛送上來的時候蝦腦紅的透出殼來

下鍋煮後,喜歡吃蝦的人在吃蝦的時候會先吸允一下蝦腦

這個蝦腦煮好的時候是一整塊,不會湯湯水水的


再來是四川酥肉

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
四川酥肉就是用三層肉一條一條的裹粉去油炸

下鍋煮後油炸的外皮吸收了湯裡面的菁華

一口吃下去,濃厚的味道在嘴裡噴發

嘴巴裡面沒有任何一個地方幸免!! 太讚了!!!


火鍋料後是我們只點一盤的精選牛與麻餅

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
這牛肉在輕輕的在這個火鍋裡面涮幾下就可以吃了

也不用沾醬,就很夠味了


再來是麻餅

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
 這麻餅沾上一點點火鍋的湯吃,整個就味道就都有了


吃到最後我發現我自己用的醬料幾乎完全沒有碰

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子
因為這鍋真的太夠味!!!


最後大家應該覺得很奇怪怎麼沒有飲料區與知名品牌的冰淇淋吧!?

真的沒有!!! 飲料要單點,另外店家沒有提供知名品牌的冰淇淋

說真的這樣的價位在外面至少要有個明治吧!

川巴子是以食材與各式各樣的風味小菜還有新鮮與給料不手軟的火鍋料取勝的

我很喜歡這樣,沒有必要多冰淇淋或是小點心

把引進知名冰淇淋的成本投入在食材上,這真的很值得

不同外面的特別吃法,喜歡吃重口味的朋友,一定要來試試看!!!

只是飲料要單點有點不太好耶,因為重口味的料理,能配上一些汽水真的是很讚

好吧!! 我們也有單點:酸梅汁

川巴子火鍋樓(復南店):先從乾鍋開桌,接著是各式各樣的特色小菜,加入大骨高湯後火鍋才正要開始 -- 川巴子


最後,其時我不太喜歡很多吃到飽店家放上哈根的冰淇淋然後標榜這個可以吃到飽然後食材也普普,主打火鍋吃到飽就好好做火鍋,主打燒烤就好好的燒,夠厲害還需要靠哪個冰淇淋來稱人氣嗎!?

真的吃過了很多主打著哈根吃到飽的店家,火鍋或燒烤的食材沒有很好甚至是差勁的店家

讓我對哈根真的沒有什麼好印象,反正我只要去吃吃燒烤就可以吃到哈根這個蠻高級的冰淇淋了

真的沒有必要去什麼專賣店,點一球貴森森的冰淇淋

一直到我遇到某張團購券...........才讓我覺得真的有必要去吃吃看專賣店賣的!!!
 
(那張團購券的分享文 
http://www.ipeen.com.tw/comment/404332)


這是BENNY的FB和信箱,如果有什麼好玩好吃的都可以傳訊息邀請我一下喔!

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本篇共有2078字

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川巴子火鍋樓(復北店)

川巴子火鍋樓(復北店)

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台北市中山區復興北路340號
02-2776-5011

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