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(台北大安站) 牛脾氣-參瑟藝翔食佐宮坊 一頭牛只做六碗頂級牛肉麵 四維路牛肉麵推薦 質感藝術風格 精緻麵食每口都是幸福

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

  

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📍牛脾氣-參瑟藝翔食佐宮坊

📍本次用餐價錢元

📍評分4/5

牙米又發掘厲害的新美食了~在四維路靠近大安站3號出口即可抵達!

 

在巷弄內沒有招牌找了一下子~但看到立板上寫著牛排麵就是他了!

ㄧ進店內環境很明亮~風格應該說是現代混中式古色古香的古典混搭風

各處都有很多精心設計,擺飾及環境都有小巧思!

不論是吊燈很靜置有輕工業風~桌上還有象棋超特別,連菜單設計像御狀一樣也很有藝術感!

看了都覺得來到了藝術展來參觀藝術品~都是老闆娘自己佈置的喲~

連茶杯餐具等都特別挑選很精緻呢!

座位狹長形的空間座位不擁擠很舒適

為了衛生關係所以沒提供廁所~但外頭走一下有7-11有廁所可以上 為了美食走一下也不錯啦😂

菜單提供好多餐點有牛肉麵也有乾拌麵.水餃類及甜點等!

好豐富好難抉擇阿最後還是請闆娘推薦招牌了

👀來看看美食介紹吧!

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先來點闆娘推薦的小菜!!!

👉糊麻園產土豆$68

以胡麻醬佐上花生及乾花生~~~

最愛的花生添加自製的胡麻醬也有添加一點醋

很溫順帶點酸很開胃!

搭配乾花生更添口感哦

👉干貝XO高麗菜$118

闆娘自製且下重本的干貝XO醬~符合大眾口味所以沒有做的太辣!

淡淡的香氣搭配清燙高麗菜很清爽~

補充點青菜很健康呢!

 

🔺牛肉麵套餐均附上開胃菜及前菜!

 

👉開胃菜 孔雀開蘋、馬鈴薯玉米沙沙

 

一上桌就好可愛又繽紛

色彩鮮艷的前菜搭配可愛的餐盤,看了就好開胃很賞心悅目!

蘋果、小黃瓜加上自製梅漿酸甜度剛剛好,

搭配小蕃茄、無籽加州梅很健康呢!

 

今天吃到的前菜是👉奶油金針菇、涼拌胡麻醬豆腐

前菜每日不一定提供一樣的~都會做變化唷!

這樣每次來品嘗都有驚喜耶!

 

中西日式合併的小菜!

與牛肉麵也很搭配呢~

且都是溫順可口的小菜!小小份的

覺得很美味一下子就吃光啦~~~

 

👉金錢腱享譽黃牛麵(全牛)  $368

堅持選用一頭牛大約只能做6~8碗麵的黃牛『後腿中心肉』頂級腱子心燉煮!!!

闆娘說一碗成本極高又頂級就是為了讓客人們吃到最美味的牛肉麵

 連製程至少需要2天時間,很下功夫!可以知道店家的用心~

每口都很珍惜呢

湯頭類似紅燒~但卻很溫和順口!

選擇使用甘蔗加大量蔬菜及牛骨熬煮10多小時

以大骨、甘庶、XO醬、大量蔬果為基底所熬煮的湯頭

每口喝下滋味都豐富有層次

花型黃牛腱子心,油花比一般進口冷凍牛腱勻稱漂亮『又肉又筋的紋路』又有"肉中驕子"美稱。

先用辛香料爆炒再加秘製湯底燉煮燜,

大塊的肉肉!看了就流口水

大份量的有6盎司耶~

一口咬下帶點筋真的入口即化!

真的超美味滿足~吸附湯之後每口都很香!

 

 

👉牛鼎花腱牛肉麵$238

選用澳洲頂級花型腱做成的牛肉麵,

連配菜都不想與市面上大多數的配菜相同,每樣都是用心挑選做搭配

湯頭讚,一點都不死鹹

 

 

選擇家常麵條,能吸附滿滿牛肉湯湯汁,

入口Q彈嚼勁優秀

每口都吃的到精華!

澳洲頂級花腱肉的筋分布均勻,一口咬下牛腱肉超厚~

一點都不澀!鮮甜美味

又富有嚼勁口感很棒!!!

 

 

 

愛吃辣的人,有店家手工炒製的貴妃辣椒

特別製作不會過辣過鹹的辣椒醬

加入辣醬至湯頭,整個提升層次感!

愛吃辣的我超愛~~~~

香氣逼人!

 

👉桂花烏梅汁$68

店家連飲料都有小巧思~仙人掌的攪拌棒好可愛哦!

開胃的飲品剛好搭配牛肉麵

微酸的烏梅汁解膩並附上3顆自製的黑棗乾很健康呢!

 

 

👉梅汁可爾必思$78

不普通的可爾必思~加入一點梅汁

喝之前要先攪拌一下

帶點酸度的可爾必思~微酸微甜滋味的

不過甜讓味道更豐富了~

 

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好康報報📣

在FBIG拍照打卡公開分享按讚~就送台南古早味甜點花現花豆泥!(每人打卡限領1份)

發想是因為在台南長大的闆娘很愛的甜點!

是手工熬煮5個多小時製作~紅豆泥選擇紅豆,大紅豆,黑糖熬煮真材實料

甜蜜的滋味入口很幸福為這餐畫下完美句點!

 

這次品嘗心得:

不光是店家設計裝潢讓我有視覺的享受,

每到餐食都可以吃出店家的用心!就是為了讓客人吃的滿足

選用頂級的食材口感整個大升級~

很推薦來試試看!

品嘗看看會讓你大開眼界的牛肉麵吧!

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📍地點:台北市大安區四維路941樓

📍營業時間:12:00~15:2218:00~21:38(週一公休)

📍電話:02-2325-8553

 

  

 

      

 

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店家資訊
牛脾氣參瑟藝翔食佐宮坊
4.00

餐飲>麵食點心

台北市大安區四維路94號1樓
02-2325-8553
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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