2019.12.18DIY記錄
異鄉工作租屋在外~烘焙工具不齊全好久沒DIY甜點啦!買一推烘焙器具原料久久做1次甜點，每次都會剩材料~很浪費又不符合成本(後來都直接用買的)最近路過藝文特區G10貨櫃市集，發現附近新開幕【拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區店】12/31(前)精選DIY品項打5折(優惠價)真的很划算!!
從沒做過甜點、沒經驗。不用怕!!來『拌拌糖 烘焙體驗館』跟著平板教學步驟DIY輕鬆學~遇到不懂的地方還有小幫手可以詢問與指導~人人都可馬上變成烘焙高手喔! 超適合『親子共同做甜點、蛋糕、餅乾、派塔』
小紫一直想親手做甜點給好友兒子"睿睿"吃
因為紫姨覺得去麵包店買甜點無法表達我的誠意!想自己做!!無奈
租屋在外欠缺超多烘焙工具，添購ㄌ又怕沒地方收納且原料不可能買剛剛好、剩下的冰久會壞掉(反倒浪費$)看到桃園藝文特區"新開幕"拌拌糖烘焙體驗館立馬報名~揪睿媽一起做甜點送寶貝
拌拌糖 烘焙體驗館-桃園藝文特區店
電話:03-325-3565 有Wifi
營業時間:11:00~20:00(最晚入場19:00)
店址:桃園市桃園區大興西路一段307號
玫瑰塔
12月耶誕月~好多聖誕主題『手工餅乾模具』
也有小朋友超愛的『角落生物』餅乾模
好可愛
原本想做草莓系列甜點
試營運期間報名12/18來DIY『MENU』烘焙品項裡『草莓系列』並不多。最後選了睿睿應該會喜歡的『荔香玫塊塔』製作
荔香玫瑰塔 4個 $480元(所需時間至少2小時)難度2顆
最近常關注店家粉專動態! 哇塞~隔了一週『DIY』MENU品項多了數款~季節限定『草莓系列甜點』了唷!
好康報報【拌拌糖】試營運期間2019-12/31(止) 精選甜點DIY只要『5折優惠價』
目前有:奧利奧乳酪蛋糕/抹茶生乳酪蛋糕/巧克力蛋糕卷/胖胖芋泥卷/朗姆葡萄奶油餅乾(打5折)趕快拿電話手刀報名GO
PS:5折DIY品項內容請以體驗館現場DM為準(以上資訊/僅供參考)
拌拌糖消費方式:
- 製作任一甜點可免費享用『飲料吧』
- 1份甜點基本上是1人製作(可1人陪同)陪同者需加$79元陪玩費可享用飲料吧飲品(ex:3人同行，至少需做2份甜點再+79元陪玩費用)
- 試營運期間:12/31前~免加收陪玩費=2人可以共同完成1份甜點+享用飲料吧飲品喔!
基於場地安全考量
- 未滿6歲or110cm以下兒童~不適合親子DIY玩烘焙so不接待太小的幼兒DIY(請託親友照顧再自行前來做烘焙)
- 6-12歲兒童~可由大人陪同操作
- 每日DIY最晚入場時間:19:00
難易度以 做註記。
一顆最簡單。3顆 比較困難。現場都有小幫手可詢問及協助~不用擔心沒做過甜點不會操作跟著平板步驟真的很簡單
拌拌糖 烘焙體驗館-桃園藝文特區店(全景)
空間寛敞明亮又乾淨
同個時段最多可容納約12組客人一起DIY做甜點
桌下有小置物櫃可放包包、外套
牆上貼的烘焙步驟圖~讓小紫回憶起高中上烘焙實習課回家寫作業時景象(我們作業也是要畫畫ㄝ) 這裡是『DIY烘焙體驗館』不是教『考烘焙證照』的教室嘿
在台北~很流行『平板DIY烘焙』
尤其是爸爸、媽媽、男友、女友、寶貝孩子生日時自己『手作生日蛋糕』超有誠意、肯定讓對方滿滿感動
其實學烘焙做點心
挺療癒與舒壓der~尤其看到自己做的甜點完成時"超開心"
超有成就感
每個工作桌下方都有插座
依照預約時間。準時到『拌拌糖~報到』
工作人員先帶我們認識『店內環境與各材料區』
接著選一件可愛+漂亮圍裙
就可以開始看著平板到備料區找原料DIY自選的『手作甜點』
圍裙還有親子版ㄝ
下次應該帶『睿睿』一起來DIY
保證『第一次』就上手!因為好操作又有趣
今天同場還有2組媽咪接小朋友放學後直接到『烘焙體驗館』親子同樂
在『拌拌糖』一起親子烘焙DIY
似乎比親子在家DIY更能吸引孩子們的興趣
不會像在家中做甜點時那樣(有電視看卡通、有手機玩遊戲)總要一個口令孩子才會有下一個動作無法讓孩子們專心(大人叫不動小孩會氣PUPU)
在"拌拌糖"烘焙體驗館
小小年紀兒童會自動自發，
主動詢問:下個步驟是什麼？
藉機還能教導小朋友學習家電基本操作與認識該功能
放手讓孩子自己來
大人在一旁協助~讓寶貝享受2~3小時『小小烘焙師』樂趣
看著平板教學步驟~
由媽咪帶領到材料區找尋『食譜內配方』秤重量、攪拌、壓、桿
遇到(平板教學)看不懂的地方
可以馬上找小幫手指導或解惑
試營運5折價。難度2顆星『奧利奧乳酪蛋糕』&難度3顆星『巧克力脆皮卷』是親子檔~熱門選項。小妹妹們連『攪拌機』也超認真的自己學著組裝與操作
巧克力脆皮卷 蛋糕體烤好，小手手細心~塗抹鮮奶油“放巧克力"內餡。超像玩扮家家酒般~一路跟著『平板圖文』零失敗製作
超強der
接著換小紫記錄+分享我們選做給『睿睿』吃的荔香玫瑰塔 會不會成功？讓我們繼續看@@下去
平板在手~在這兒!您也能成為烘焙高手唷
小幫手給了我們一個半透明托盤
帶著平板與托盤即可開始備料go
(平板教學步驟內容)是"拌拌糖-烘焙體驗館"研發製作拍攝編輯。小紫無法拍攝或分享放於部落格~有興趣的話!都可以和我們一樣報名DIY。12/31(前)2人同行免收79元陪玩價又可免費沖泡飲用『飲料吧』飲品
平板DIY備料食譜
『黑色字體』食材~均放在『材料區』
『紅色字體』食材~放在『冷藏冰箱內』
在這兒做甜點，原料都是經過店家嚴選過無人工化學色素
現場有紅麴粉、甜菜根粉、紫薯粉
可當天然調色原料
烘焙工具區(碗、盤、模具)
材料使用透明罐子裝盛+貼標(寫品名)整齊的擺放著!!
想拿什麼？一目瞭然一下下就找到
每樣物品都有專屬擺放區域
手套造型『夾子』好可愛
材料~大都需要經過『磅秤』秤過
貼心將電子磅秤使用方式，直接貼在秤子上
易懂~好操作
別忘了~每次『秤』都要歸零喔! 若食譜材料配方比例秤錯了『成品』可能會失敗或口味變調~一定要秤與平板『一樣的配方比例』
勿自做聰明；亂增減配方
不只有粉類材料區(有條理規劃整齊放置)連冷藏冰箱內也是層架分明並貼標韱做記號
粉嫩馬卡龍色澤烘焙工具~美美der
好久沒玩麵粉
開心+興奮
秤材料原則『一種原料』放一個碗
切勿~怕洗碗
而將所有材料秤在同一個碗內(安捏~是不對、不正確的喔)
小撇步:每一組配方要秤時；記得選『不同顏色/取料碗』裝盛
可以預防自己與陪同者邊DIY邊聊天而拿錯『相同材料品名』不同重量材料碗，搞錯先後製作順序步驟
看似簡單的荔香玫瑰塔
等一下最上層裝飾的鮮奶油是用『玫瑰荔枝茶葉』調製
過程中~烤箱需先做『預熱』動作
一整排烤箱~
若全部有人使用~畫面肯定超壯觀
小幫手會事先將『奶油』切成小方塊冰冷藏
方便我們取用秤重
切小方塊~也非常適合『兒童』自己學習獨立完成備料工作
計時器 在這兒~扮演著提醒我們
微波時間、烘烤時間、冷藏時間『已經到嚕』的重要角色
缺它不可呀!!
剛開幕、試營運中的『拌拌糖 烘焙體驗館-桃園藝文特區店』
器材都是女孩們超愛的『馬卡龍色系』ㄝ
攪拌槳~乖乖地站立在牆上
等候我們拿取
平板有教安裝方式
沒使用過『攪拌機』怕操作失誤。可以請『小幫手』現場指導
在這兒~凡事盡量都自己來唷!
除非真的不會使用
小幫手才會協助您
這樣『成品』完成時~才能有大大的成就感。也才能真正體驗烘焙DIY之樂趣
成品拿回家
可以很大聲、很臭屁跟親人、朋友說:這是我做的(哈哈)
時代在進步~桿麵棍也跟著在進步
因應不同麵糰
選用的『棍子』也不同
(下圖)桿麵棍頭尾多了一圈(黃色)圓圈，這是~讓我們等一下桿麵皮時(控制厚度)的模具
好方便! 20多年前『商人』怎麼沒想到這種好方法？害的我們在學校上中餐或西點實習課時；麵皮不是桿太薄要不就是桿太厚或者厚薄不均勻，有了這支『桿麵棍』掌控厚度真簡單
製作派塔 預防烘烤時熱脹冷縮、影響塔皮外觀，塔底需用叉子叉洞洞
接著就可送進烤箱內烘烤
ㄐ一ㄤ~ㄐ一ㄤ~ 塔皮已半熟定型
趕緊接著做下一個步驟
秤『杏仁奶油餡材料』
手打『派塔』內餡
再放進『擠花袋內』剪一小缺口~平均充填進塔皮內部
放覆盆莓果乾~再次進烤箱(烘烤)
趁空檔 就是『清洗』剛剛使用器具Time。水龍頭"冷、熱水"都有遇到較油的碗盆容器，洗碗精+熱水比較容易除去"油垢" 器具洗好後『水槽』上方有碗盤置物架~倒扣等瀝乾
在拌拌糖DIY甜點可以免費享用『飲料吧』沖泡式飲品
伯朗咖啡焦糖瑪琪朵/伯朗奶茶/天仁綠茶/香片/烏龍茶/伯朗咖啡卡布奇諾/黑糖薑茶/草莓果茶
製作1份甜點+$79元(可以1位陪同者)陪著共同製作
2人一起DIY享用『飲料吧』
我們做的『小塔甜點』終於出爐啦
此時熱熱的塔皮還很脆弱，可以請『小幫手』幫忙協助移到鐵架上『冷卻』
在這兒~成品是採自然冷卻
不是用『電風扇』輔助冷卻
要等『杏仁奶油覆盆莓塔』裡外都冷卻
才可以『現打荔香玫瑰鮮奶油』做『最後』裝飾
聞著甜點香~搭著咖啡飲品
滑手機、聊聊天(等派塔冷卻)
待『確定』派塔全都冷卻之後
小幫手~會教如何脫模。記得溫柔地對待~太粗魯的話，塔皮會生氣氣"碎裂給您看"的嘿
好興奮也好緊張
因為這是最後一個步驟囉
將一開始製作的『玫瑰荔香茶葉鮮奶油』從冰箱拿出來再加少許鮮奶油、糖放攪拌缸內打至發泡就可裝入擠花袋、擠造型裝飾
一旁親子組媽咪、正在教女兒操作攪拌缸
阿.......
哭哭 >_< 悲劇~發~生~啦!!我們明明有按照平板食譜設定『計時器時間』的呀!就在小紫看著媽咪教小妹妹組裝攪拌槳後『轉頭』看我們的攪拌缸內『荔香玫瑰香緹』奶油時~不對喔!! 剛剛明明已經打發了(尚未達到我們要的打發硬度/計時器也還沒逼逼叫)
但~這缸『荔香玫瑰香緹』似乎已經『發』過頭
油、水分離啦!!
怎麼辦？剛剛為了製作『荔香玫瑰味鮮奶油』等了不少時間ㄟ
這個節骨眼，不可能重泡茶葉重做
求助『小幫手』
老師說:有可能是開機在調整攪拌缸『速度』時我們沒有注意到『刻度』速度多調了0.5，導致『計時器』時間還沒到就打太發(油水分離)作廢
最後...只能再拿『鮮奶油』攪打『原味奶油』做裝飾
此經驗提醒著我~當在烘焙體驗館現場遇到任何不太會或者沒把握的步驟時『隨時』都可以請教"小幫手"請其指導或協助
(下圖)朋友偷拍小紫擠奶油玫瑰花認真的模樣(看似輕鬆)其實也是有許多眉眉角角要注意der
這朵最美奶油玫瑰
當然~不是我擠的
這是"小幫手"示範擠的美美玫瑰花
最後~灑一些『玫瑰花碎』裝飾點綴
荔香(奶香)玫瑰塔 完成
PS:原本鮮奶油是『荔香玫瑰茶香味』我們剛剛將"鮮奶油"打太發，只能擠『原味鮮奶油』so小紫稱它們『奶香玫瑰塔』
小幫手會拿合適的『禮盒』給您裝盒
就可帶回家享用或送人
挺美der~ 好有成就感(哈哈)
烘焙DIY體驗
別忘了『最後工具』全部都要自己清洗、不是丟給『拌拌糖』工作人員清理喔
親子DIY母女檔~也趁著烘烤『蛋糕體時』分工合作清滌器具
沒有做甜點經驗
不會使用烤箱、不曉得如何操作攪拌缸都免驚。
莫急、莫慌、莫害怕
連『小朋友』都可以在大人幾乎沒什麼幫忙協助下獨立完成甜點DIY。『大人』更不用多說~跟著『平板教學步驟』製作肯定可以完成想做的甜點
請睿睿媽咪 帶回家給睿睿吃
好吃嗎？ 看著"睿睿"大口大口吃
好吃到~還用舌頭舔嘴角塔皮與奶油
紫姨與媽咪看到專程做的甜點
睿睿~吃的很滿意
心裡也無敵happy~
拌拌糖設計的甜點食譜配方『甜度嘟嘟好』低糖可口
尤其是外層的『塔皮』好酥鬆、好香
雖然我們沒將『荔香玫瑰香緹奶油』打成功
後來臨時攪打的低糖甜度原味鮮奶油。好吃不膩口
外酥鬆、內餡軟Q
帶著覆盆莓淡淡莓果香
好吃
拌拌糖路線指引: 店址位在桃園藝文特區『G10貨櫃市集』附近"大興西路一段
門口與附近有機車停車格可停、附近也有藝文特區地下停車場
看到『喜寶產後護理之家』隔壁就是『拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區店』
拌拌糖『烘焙體驗館』不是考乙丙級職照烘焙教室嘿
這是一個可以增進『親子情感』與『閨蜜、好友』一起DIY玩烘焙園地
不只有女生或親子檔可以來此『甜點DIY』情侶、男生也可以來『拌拌糖』跟著平板教學~動手自己做甜點送女(男)朋友。尤其是『親友生日』不曉得送什麼有意義禮物時~自己親手做『生日蛋糕』鐵定會讓對方感動。吃在嘴裡、甜在心裡
拌拌糖有2種消費方式:
(一)親自到店體驗烘焙樂趣(二)預訂現成甜點成品
店家設計的『食譜配方』不會像市售甜點那樣『甜膩』
慶生、嘴饞不想吃太甜點心或者懶得自己來DIY的話，至少『提前1天』預約訂製『想要買、想要吃』的甜點品項與口味~這樣"拌拌糖"才有時間幫您『客製製作』!!
訂做甜點價格~統一都和『DM上』DIY價格一樣，預防客製後『棄單』均須『提前匯款或到店付款』才會幫您客製
親子手作、團體包場、客製化甜點。
拌拌糖烘焙體驗館
好玩、好吃、好有成就感
爸比媽咪們~快快報名『大小牽小手』一起玩烘焙。女孩們~可以自己到店體驗製作手工餅乾、塔派、蛋糕送男友
總之~12/31前試營運期間。精選品項打5折~CP值超高
別再猶豫了~快拿手機；撥打電話預約go~
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