【宜蘭三星小吃】蔥老爹手工蔥油餅｜三星蔥多汁料多實在！三星美食必吃還能DIY手作蔥油餅

來到宜蘭三星蔥產地，必吃三星蔥油餅，盧卡斯發現一間蔥油餅店，三星蔥好像不用錢似的包到滿出來，外皮煎得金黃香酥，一咬下爆漿多汁的蔥油餅，最特別是吃完雙手一點也不油膩，外帶依舊外皮酥脆多汁，老闆堅持只提供胡椒粉及特製辣椒醬，其他調味料一概不給，為了就是一口咬下的滿滿蔥香，不破壞三星蔥原有的鮮美滋味，蔥老爹也有提供手作蔥油餅DIY體驗，能現場報名，做出自己專屬的美味蔥油餅

來宜蘭三星旅行，可以去天送埤火車站、清水地熱、長埤湖等熱門的景點，在去這些景點之前，其實可以先來品嚐美食，因為美食通常需要排隊，尤其是今天盧卡斯要和大家推薦的蔥超多的蔥油餅，早點到就不用人擠人

發現一家最早開，且陸續有人排隊的蔥油餅，抱著嚐鮮的心態來試看看

蔥油餅 - $35

這蔥油餅與市面上不同，像包小籠包的手法，一口咬下會爆漿，而且拿在手上紙袋不含油

一口咬下滿滿的蔥花，流出的不是油是滿滿蔥味的香甜爆漿湯汁，爆漿湯汁～很重要所以再說一次，爆漿湯汁～的蔥油餅

好吃的蔥油餅，其實簡單撒上胡椒粉就很美味，喜愛吃辣的朋友，可試試店家特製的辣椒醬，更增添蔥油餅的風味

蔥油餅加蛋 - $45

好吃～再點一片加蛋的蔥油餅

在一旁看老闆煎蔥油餅，順便也來探求好吃的秘訣

將蔥老爹手工蔥油餅，不需解凍直接放鍋中，原來老闆使用半煎炸（鍋中油的高度達食材的1/2高）

煎到上色後翻面繼續煎

半煎炸到兩面呈金黃色即可起鍋瀝乾，金黃香酥的關鍵是油要夠，火源要持續加溫，如果中途關火蔥油餅就會吸油

推薦加蛋蔥油餅刷上店家特製辣椒，蔥的香氣會更加濃郁鮮甜

蔥油餅DIY體驗 - $100(每人）

蔥老爹蔥油餅攤位隔壁設有室內DIY體驗區，空間寬敞目測可以容納100人同時體驗

從揉麵團開始

示範橄平軟麵皮，包入特調三星青蔥，讓小朋友輕鬆捲出漂亮的蔥油餅

要捲入滿滿的蔥花，需要親子共同協力完成，是親子旅行最佳體驗選擇之一

捲成漂亮的像蝸牛的蔥油餅，壓扁後帶到煎台有專業師傅幫忙煎

手工蔥油餅

等待師傅幫我們煎蔥油餅的空檔，看到一旁師傅們正在製作麵團，這些白嫩的麵團是製作蔥油餅的關鍵材料，也是讓蔥油餅酥脆美味的秘訣

柔軟的麵團壓扁後，放上像金字塔般滿滿的蔥花

像包包子般快速包入滿滿的蔥花，這是美味多汁的蔥油餅的關鍵

冷凍伴手禮/宅配 - $300(10片入）

美味的蔥油餅也可以帶回家自己煎，盧卡斯我帶了兩盒回家，記得冷凍直接下鍋半煎炸（油高度約餅1/2高）

離開前念念不忘的好味道，先買兩塊回家與家人分享，回家後一口咬下微酥口感，蔥油餅依舊不油膩

《 蔥老爹 手工蔥油餅 》

地址：宜蘭縣三星鄉三星路八段18號

電話：0968-368-268

時間： 09:00~17:00

停車：路邊停車

DIY體驗：每人100元（一片）

WIFI/插頭：⭕ WIFI / ❌ 插頭

兒童座椅：❌

攜帶寵物：⭕友善需顧好

服務費：❌ 不收服務費