而對吃素的人來說 更是三餐的主要食材 對肉品的食材做創新很容易
那麼對於蔬果的創意料理 想必不能錯過這一家The V:F 舞蔬弄果
這家專賣蔬果的店家位於二樓 捷運的話靠近東門捷運站 步行約10分鐘左右
一進去店家會看到眾多商品成列 不過尚未標上價格
有興趣的名眾可以問問服務人員
小物品也成列於餐桌前
Menu 店家的餐點並不是套餐式的 想吃什麼點什麼 價位落於80~250左右 不需要加一層服務費
若是座位選吧檯 可以看見店家所需的食材都擺在桌上 令人垂涎三尺
有幾分套餐是需要用這些作為配料與擺盤的
麵包與餅乾
首先登場的是湯品
左邊 燉季節野菜清湯 80元- 沒有過多的調味料 喝起來是蔬菜清甜
裡頭有紅蘿蔔 山藥丁 芹菜丁 高麗菜 蔬菜燉到已經入口即化
右邊 金黃玉米蔬菜湯80元- 玉米濃湯非常濃 上面的麵包塊很脆 沾上濃湯很好吃
滿滿的玉米更可看出店家的誠意
凱薩沙拉90元-分量不多 上面有葡萄乾以及堅果
蘿美生菜搭上特製的凱薩沙拉醬 味道挺香的
季節水果沙拉90元-相較於凱薩沙拉 利斯偏愛這道
新鮮的水果加上優格沙拉 味道清爽 好像吃再多也不會胖
主菜V:F 蔬果饗宴250元- 這是店家最高價位的主菜
光是用視覺看上去感覺非常豐富 不得不推從左邊上下兩道配菜
義大利煎餃吃進嘴裡濃濃的九層塔味不斷在口中徘徊
而店家自己自製的起司派 起司味四溢 利斯忍不住詢問店家是用什麼食材呈現出來的
店家說 利用麵糊做底 上層則鋪上滿滿的起司
最後再加入黃瓜及番茄 這配菜做得很棒
而右邊的李子加上百香果醬酸酸甜甜的
中間那杯則是用梨子做出類類似開胃又類似甜點的小點心也挺好吃
最右邊的主菜部分則是全用蔬菜加上番茄醬汁 味道偏酸 而吃得出來沒有加上過多的調味料
利斯覺得還好 不過喜歡自然及健康主義者自然會喜歡的
酪梨杏鮑菇起司堡220元-剛端上來盤子還是熱的
漢堡皮很扎實 再搭配杏鮑菇 生菜 和起司奶油醬 吃起來少了包肉的油膩感 多了請幾分清爽
山藥馬卡龍上面則是鋪上芋泥 芋泥不會太甜 且很綿密
手做冰淇淋糖果屋80-利斯因為覺得過酸 所以詢問店家是用什麼做的
店則回答是用地瓜以及蘋果新鮮打成冰沙 地瓜打成冰沙利斯還是頭一次吃到呢
柳橙思夢樂120元-
再搭配優格還有堅果 利斯嚐了後發現有淡淡的柳橙香 且完全是水果自然的甜味
哈密瓜思夢樂120元- 這也是和柳橙思夢樂的來源相同
哈密瓜的香氣也不錯
薄餅熱熱的沾上他們自製的冰沙做為調味 再吃上一口右邊的莓類製品
前所未見的甜點 把水果的自然 發揮得很完美
幾乎整盤都是利斯吃光的哦
吃飽後來跟服務生合照 這服務生看他好有禮貌 而且好勤勞 給他一個讚
(當然其他服務生服務也很好唷)
臨走前店家還送精美小禮物
手工果醬 分別是鳳梨以及柳橙 完全不加防腐劑喔
所以一開封沒吃完就要快點冰在冰箱
The V:F 舞蔬弄果是利斯吃過一家雖然是素食 但是卻完全不像在吃素的店家
每一道料理都是創意 以及分常用心
而用餐環境也令人放鬆 到裡頭用餐會想要好好放慢步調 享受寧靜的片刻
利斯的回訪率很高唷
