宜蘭最好的飯店在哪裡？？
礁溪有老爺、長榮與寒沐，宜蘭有蘭城晶英，那羅東呢？？？
老實說，若是在今天以前，我可能還無法回答這個問題。
但就在2019的跨年夜之後，我可以說，羅東有了村却國際溫泉酒店。
你會說，村却不是開了一二年了？？哎呦，我是到今天才有機會去探探啦。
雖然沒有住宿，只在那邊吃了一餐，體會到了村卻的硬體設備與飲食水準，是蠻值得肯定的喔。
村却初體驗，不是在一樓的自助餐，而是直上二十三樓，這裡是「東西匯」。
右邊是西餐，左邊是日式料理。
這點子是不是從「料理東西軍」而來的啊？？
今晚到底要吃什麼？？
兩邊的裝潢都非常棒，走道二旁的玻璃酒櫃，也隱約地隔出了半包廂式的隱蔽。
窗外就是羅東的萬家燈火，氣氛滿點。
我們到了左邊日式料理區，又分「懷石料理」與「鐵板燒」二區。
每一區都非常優雅，完全不像是在宜蘭。（對啊，這裡是羅東）
或許各位還不知道村却的地理與建築特色。
它應該是全羅東最高的建物，而這裡是二十三樓，屋外一片平坦，燈火通明。
西部都會區這類的餐廳裝潢或許不稀奇，但要比「高人一等」，村却是不會輸的。
這次我們品嚐懷石料理，一人份是1280+10%。
你說貴嗎？的確有點奢侈。
但宜蘭有很多高級的餐廳也都是一千多起跳，甚至也有快二千的鐵板燒，假日也都客滿。
所以，高檔餐飲還是有很大的市場。今晚，隔壁更貴的鐵板燒也坐滿了來跨年的人。
🔺先付：石斑蛤蜊。
上面綿密的泡泡很特別，淡淡的奶味，下面有一塊燉煮好的石斑魚，鮮美自然不在話下。
🔺前菜：鮮魚南蠻漬、山藥海藻晶凍、醋味雪場蟹（下圖由左至右）。
三款酸酸甜甜涼涼的小菜，每項都很精緻，一口吃光很過癮。
🔺吸物：白蝦時蔬真丈
什麼是「真丈」？？我還特別去查了一下：
用柴魚刨片，昆布出汁，鹽、醬油、味噌以及海鮮和蔬菜等製成的日本料理的廣義的湯。
來了來了，我的最愛🔺造里：上選綜合刺身
生魚片（們）生切或炙烤，擺成層層相疊的藝術品。
從外面一層層吃進去，我決定只沾一點點醬油，就很好吃。
🔺溫物：磯煮鮑魚、日本扇貝、蕎麥機邊揚佐黃瓜若鳥真丈
超多樣的食材，都要完美呈現在這小小的湯碗中。
師傅重視擺盤，以當季時令食材入菜，視覺味覺一次滿足。
🔺烤物：燻烤明蝦
上菜時上面有片鹹海苔蓋著，讓我一時間還找不到明蝦。
盤子裡有蠻多的濃稠湯汁，有點難以相信這蝦子是烤出來的。
不過，看到那稍微焦黃的外皮與口感，才慢慢嚐出爐火的感覺。
🔺強肴：伊比利豬
是的，一看到菜單，我等的就是這個。
嘿嘿嘿，我可是從來沒吃過伊比利豬。
這道一端上來，我還以為是牛排。
那個強烈的焦香味真的很不錯，特製的烤肉醬汁色澤與味道都很搶眼。
伊比利豬果然吃起來不一樣，肉質紮實，像是放大版的松阪豬。
果然名不虛傳。
🔺食事：白魚山椒飯
這是用餐最後所上的湯飯。搭配香物（醃菜）一同食用。
懷石料理裡面就會有很小份的飯類。
也許照片看不出大小，但實際上還真的蠻小的，本來就是吃精緻的嘛。
上面的魚乾香脆可口，配上溫溫的白飯很不錯。
🔺最後三道：湯品、水果、甜點。
這三道哪樣最吸引你呢？？
嘿嘿嘿，我知道，當然是甜點。
菜單上沒寫，但我去查了，這是「水信玄餅」，在美國又稱「雨滴蛋糕」。
這個跟剛剛的伊比利豬，是我這餐吃完印象最深的二道。
透明果凍般的水信玄餅原本沒什麼味道，配上下面的黑糖漿與旁邊的黃豆粉之後，
甜甜、涼涼、卻又不大膩口的感覺很特別。
我們順道參觀了一下位於二十樓的四人房，大小、設備、裝潢.....都非常有水準。
相信應該是宜蘭以南，一直到花蓮這段路上，最好的飯店之一。
而且別忘了喔，晚上睡覺是有夜景的，就連衛浴裡面也看得到。
這讓我想起前二個月在大阪「阿倍野300」樓上看到的景象，就連上個廁所都很享受。
羅東村却還有一個特點，那就是頂樓有個 "The Roof 190" 星空酒吧
來訪之前我就在朋友的 FB 上看過，沒想到這裡這麼享受。
室內空間雖然不大，裝潢與氣氛仍然不錯。也可以走到室外，享受更廣闊的蘭陽天空。
今晚是跨年的特別日子，飯店也準備了紅白酒等飲品，以及下酒小點心。
準備讓客人一起同歡。
還從台北請來了專業DJ
倒數的歡樂，再加了一點酒精的刺激，這個跨年也真是會記憶深刻。
就算沒有101那種人擠人，看著窗外的煙火，就是一個難忘的記憶。
這次到羅東村却體驗它的懷石料理與星空酒吧，讓我對這間飯店有了完全不一樣的看法。
以前經過它，總覺得就是一棟飯店（難道在鐵道邊不會吵嗎？？），沒有其他的想法。
沒想到它這麼有活力、這麼有水準啊！！把它跟著名飯店放在一起，是完全不會遜色的。
尤其是 23 樓的東西匯，下次若有值得的好朋友來要吃飯，到這裡是不會失面子的。
它的會議廳與宴會廳我想應該也很棒，若朋友們在宜蘭要辦婚禮的，也可以考慮喔。
村却温泉國際飯店 官網
地址｜宜蘭縣羅東鎮站東路190號
電話｜03 905 7988
