終於參加到慕名已久的小農粗食活動
位於台北市忠孝東路四段216巷內的太平洋鮮活市集
這裡標榜使用健康自然，不使用化學肥料的農產品，
強調與自然共存，永續經營，
集結來自台灣各處的在地食材，並規劃料理課程，
不僅讓現代人重新正視在地食材的新鮮美味，
同時也希望令民眾找回”台灣是農業天堂”的記憶
此次主題是”健康圍爐迎新年”，會有哪些美食呢？？好期待
上菜前桌上的小甜食和鳳梨醋
純正原始甜味的鳳梨乾＋芒果乾＋巨峰葡萄乾（有灑金箔，籽可食）
據說是非賣品，和市面上灑滿糖粉的甜味完全有差，真的好好吃
鳳梨醋一口就喝乾．．平時比較少飲用，好喝就是了
活動主持人：農夫市集創辦人楊儒門開場
介紹此次活動主顯：圍爐．．粗食．．
現場眾人：別鬧了，這叫粗食的話，什麼才叫精緻美食．．．
蕭義敏大廚為今天的鍋物和餐食擺盤，為了一邊料理食物，一邊停下來讓我們拍攝，辛苦了，
此外，蕭大廚還有另個身份，等下就知道囉！！
他在做什麼？切米漢堡 *０*~
鴻運當頭米漢堡
這就是蕭大廚一上午趕做的作品，主角椴木香菇
結合薑汁燒肉＋椴木香菇＋壽司飯
這是大廚家種植的，他的另一身份是香菇小老闆
現場還為大家介紹何謂椴木香菇？它與一般市售真空包香菇的相異
對半切可是要非常細工，能做墊底的香菇驚人的大（我的手算不小了，差點以為是”靈芝”）
迎仙納福山藥鍋
天仙果(牛奶埔)＋山藥＋高麗菜＋蔔茄＋南瓜＋豆皮＋豆腐＋金針菇＋椴木香菇
新鮮素鍋燉出鮮美好滋味
吉祥如意好命雞
來自新好命農莊 http://www.newgoodlife.tw/news.php
好命烏龍茶＋苦茶油＋雞肉
作法：先以烏龍茶葉與雕肉翻炒，再放入電鍋中蒸煮使茶香更入味
春意盎然豬肉捲
花開富貴彩蔬盅（小黃瓜與紫高麗菜苗）綠藤生機http://www.greenvines.com.tw/
以春捲米皮包豬絞肉,苜蓿芽，以魚露調味，上舖小黃瓜與紫高麗菜苗
（內餡好像還有米粉，不過咬嚼十足，非常清爽，於大魚大肉之餘，可一清口腔之油膩感）
芽菜部分出自四位擁有名校光環的年輕菁英之手（現在的年輕人真是越來越厲害囉），綠藤就是他們的心血，夏天吃這道想必更是清涼有勁
阿禾師出場
以下的魚蝦類皆出他的手中，隻隻大又厚實的水產
阿禾師魚蝦貝http://www.youtube.com/watch?v=dER8Xn2C-Zo
金玉滿堂烏魚子
「阿禾師魚蝦貝」烏魚子可是連續四年都獲得『金鑽獎』的殊榮，
金黃色的烏魚子又糯又鹹香，平常多是等過年或是吃喜宴才有機會吃到
在近年烏魚子價位飆漲的時節吃到如此美味，好感動
烏魚子快吃完時，新鮮芽菜快速上場
原來是綠藤生機介紹以新鮮芽菜（連根一起吃）墊底配上鳥魚子更有口感（減少黏牙和喝果汁去鹹味的機率）
又學到一招健康吃法
川燙白蝦
沒有腸泥的大蝦？腸泥可是做蝦料理中最麻煩的流程
阿禾師表示，他在撈捕蝦子之後會將蝦子靜放在籠子六小時
沒有進食的蝦子自然乾淨，省了主婦大廚們再挑腸泥的程序
好肥美的大蝦
年年有餘黃金鯧
過年餐桌上一定要有的料理
色澤美麗的黃金鯧，產自阿禾師的魚池，沒有給魚吃任何藥物，自然的乾煎鯧魚最美味了
http://www.5bsfarm.idv.tw/WebMaster/?section=2
扭轉乾坤雙色糕
有機在來米製作的蘿蔔糕
共有原味、芋頭、紅麴、紅白蘿蔔等四種口味
乍以為是年糕（還真像）
每種都想品嚐，都不夠吃啦，最後連展示品也在眾人要求下上桌
花生小盤
花生好不好吃就看外皮，搭配中間的豆腐乳和左邊的醬油，
一濃郁重口，一清爽汁液，極端的口感
不過拿蘿蔔糕沾三哥家自製豆腐乳好吃到不行
財源滾滾紅豆湯
來自綠藤生機的高雄九號紅豆
每顆紅豆都”粒粒皆清楚”渾圓飽滿
對女性來說紅豆溫和利水是最佳甜食（少放糖就不怕胖）
每道宴席最後一定是水果
哈蕃果http://www.hot-fun-fruit.com.tw/
http://www.newsmarket.com.tw/blog/2837/
由美麗的老闆娘介紹雙色蕃茄的特點
黃色的是錦珠番茄，皮略厚汁液微酸，型體略大
紅色玉女番茄，皮薄汁多甜美，一咬就汁液都爆出來
吃多點會不會像老闆娘一樣漂亮
結束後，店長再發給我們年節期間的活動介紹說明
這段時間有空的話也歡迎大家前來選購食材
農夫市集也在門市旁推廣各樣食材
東區可不只有名牌服飾可血拚
選購健康新鮮食材也是一種時尚！！
現採鮮食，就在SoFr3sh 太平洋鮮活！
台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄16號
營業時間：09:30~21:30 電話：02-87722901
248農學市集 營業時間
每週五14:00~20:00；每週六10:00~17:00
