【苗栗勝興美食】采園居｜自己的茶自己擂，客家擂茶DIY體驗超新鮮

2020-01-18 15:43:15 凱力夫婦好正經人氣：12,660

苗栗三義鄉勝興車站，有著老舊車站的風采，也有著濃濃老街的復刻味。客家擂茶是傳統的食俗。擂茶可能源於北宋的中原地區（現河南省固始一帶），南宋詩中有「漸近中原語音好，見客擂蔴旋點茶」句。客家擂茶是客家文化的重要組成部分之一，客家人更把擂茶帶到了台灣。擂茶一般用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。（資料取自維基百科）

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老闆在門口熱情的招呼我們進去入內坐坐。

店門前擺設著擂茶的用具

除了體驗客家擂茶DIT外之外，在這裡也可以品嚐客家粄條、客家小炒、粿仔湯等客家特色小吃

店內用餐空間，佈置相當有風格

店內使用空間滿大的，可以想見用餐熱段時店內人滿壅擠的盛況

菜單很厚一本，因為我們都已經吃飽了，所以我只有看擂茶DIY的價格。

擂茶DIY是以你體驗的人頭計價。像我們當天是凱伊凡一家人共五人，所以就是五人份。一開始老闆會送上茶葉，讓你開始磨。茶葉磨碎之後，便加入芝麻、瓜子、花生，而由此刻就是要開始努力上工的開始了。一開始我們以為像是日式餐廳把芝麻磨出有香味即可，還覺得滿輕鬆的。沒想到店員一來看說，你這個還要磨很久，通常要15-20分鐘。聽完大家一陣爆笑，沒想到要喝到客家擂茶，還得先捲起袖子好好幹活！