窩客好文

露西媽咪湘一個

發表篇數:13篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

造訪商家:鯤島
phone06-2089453
place台南市北區東豐路257號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

多久沒喝一杯了?!

看Lucy快五歲就表示我已經五年沒小酌了,享受家庭甜蜜的代價就是要拋棄年少輕狂吧!

今天終於可以解禁了,應朋友邀約全家大小一起來採點新開幕的餐酒館,第一次帶小孩上餐酒館就上癮!

  

鯤島
鯤島

 

 

【鯤島】

餐酒館的名字充滿文學意境,一走進店內入眼簾的是一幅畫,一隻巨大的鯨魚浮在水面,像極了美麗之島「台灣」佇立在汪洋之中。

大門兩側擺著杏仁酒與萊姆酒做開場,露西媽內心酒鬼魂看似要被牽出來一樣,可惜阿!今天帶上孩子不能貪杯,只能小酌解解饞。

鯤島工業風裝潢搭配復古傢俱擺設,時尚俐落與懷舊復刻沒有衝突,在這裡只有融合。

一樓吧檯桌邊,很適合三五好友在周間晚上暢飲啤酒享受放鬆時光;二樓復古沙發座椅與年代感櫥櫃作為裝飾,空間寬敞又不失隱密,人數較多的我們被安排坐在大落地窗旁順帶可以眺望東豐路街景。

孩子們第一次跑餐酒館既興奮又好奇,但是身為家長的我可是嚇出一身冷汗,深怕小朋友的好奇心損壞了店家陳年傢俱。好險兩位帥氣的調酒師吸引孩子們的目光,這畫面是滿衝突的,怎麼一群小孩坐在酒吧檯前和調酒師聊天呢?!

  

抵達鯤島餐酒館店前
抵達鯤島餐酒館店前

 

  

DISARONNO杏仁酒
DISARONNO杏仁酒

 

Ron Zacapa 23 萊姆酒
Ron Zacapa 23 萊姆酒

   

一樓倚靠落地窗的高腳椅座位
一樓倚靠落地窗的高腳椅座位

 

  巨大鯨魚象徵著美麗台灣
巨大鯨魚象徵著美麗台灣

 

一樓吧檯提供啤酒  
一樓吧檯提供啤酒  

 

一樓座位區
一樓座位區

   

工業風鐵條挑高設計
工業風鐵條挑高設計

 

二樓調酒吧台
二樓調酒吧台

 

  調酒師必備一整牆面的酒  
調酒師必備一整牆面的酒

 

社交應酬從小訓練
社交應酬從小訓練

 

【食 飯 時 間】

我們點了幾道著名的手路菜,可以發現廚師的用心以及創新,「嘴裡嚐得出食材原味、眼裡看得出擺盤創新」,每一道端出來的餐點無不令人驚艷。

 

菜單
墊胃菜單(點擊可放大)

 

鯤島魚嶺

取用虱目魚背鰭部位沾裹薄薄的酥炸粉油炸,撒上滿滿的黑芝麻提味,陪襯的炸節瓜清爽解膩,連不敢吃魚的腦公,也讚不絕口!

 

鯤島魚嶺
鯤島魚嶺

 

酥炸安平港

好威的一道菜名阿!一出場感覺是一道廚師想要惡作劇的餐點,使用竹炭酥炸粉包裹著干貝、蝦子、杏包菇,黑漆麻屋的外表讓饕客們猜猜看自己吃到的是哪一種食材?

酥炸安平港

酥炸安平港

 

蒜炒鮮蝦菌菇

十足下酒菜一道,吃在嘴裡蒜味四溢並夾著微辣,蝦子新鮮彈牙,杏包菇Q嫩多汁,搭配一口調酒,舒服!

 

蒜炒鮮蝦菌菇
蒜炒鮮蝦菌菇

 

惡魔蛋

蛋黃取出後拌上特調醬料,重新搖身一變成為一道微辣的西式輕食小點。

   惡魔蛋  
惡魔蛋

 

經典牛肝菌燉飯

這道非常受歡迎,我只能用被小孩秒殺來形容,每一口燉飯都是濃郁的牛肝菌菇的味道,鹹味的起司更是豐富整個味蕾,我們點了兩盤被孩子們秒嗑光。

經典牛肝菌燉飯
經典牛肝菌燉飯

 

鳳梨烏魚子燉飯

燉飯有鳳梨的甜香,搭配鹹味較重的烏魚子與魚卵,一甜一鹹之間像是融合夏威夷與台南風情的一道創意料理。

鳳梨烏魚子燉飯
鳳梨烏魚子燉飯

 

啤酒蛤蠣義大利麵

第一次看到那麼多蛤蠣的義大利麵,每一顆蛤蠣都吸滿啤酒,Juicy肉質與彈牙義大利麵的組合,吃起來很台很爽。

啤酒蛤蠣義大利麵
啤酒蛤蠣義大利麵

 

Caprese

店家利用傳統冰糖葫蘆為構想,製作出這道經典義大利沙拉,番茄滴上幾滴龍眼蜜,再將香濃乳酪塞在番茄內增加滑順口感,第一次吃到這麼特別的沙拉,很值得!

Caprese 義大利經典沙拉
Caprese 義大利經典沙拉

 

自製醃菜

採用當季蔬果醃漬入味的小點,酸甜清脆爽口,搭配一旁的炸物剛好可以解膩。

自製醃菜
自製醃菜

 

【喫 酒 時 間】

一開始先把菜單一一列出,讓露西媽咪我頓時產生選擇障礙,最後選了一個很有特色的「麻豆。碗糕」

花式台南味
花式台南味

 

花式台南味(續)
花式台南味(續)

 

S__3.jpg
歷史時光

 

異國時光(續)
歷史時光(續)

 

環島𨑨迌
環島𨑨迌

 

經典酒精
經典調酒

 

S__23093381.jpg
經典調酒(續)

 

噹瑯!睽違已久的嚐酒樂趣終於回來啦!但露西媽還真被眼前的碗粿給矇了,這還是我生平第一次用麻豆碗粿的碗盛酒喝呢!

麻豆碗粿這道調酒是以琴酒作為基底,喝起來香甜,甜味來自裡面藏著荔枝泥,我想這一碗酒應該能擄獲不少女孩的心!

麻豆 碗粿
麻豆 碗粿

 

久違了酒精
久違了酒精

  

好綿密的泡泡
好綿密的泡泡

 

【食後心得】

鯤島是一間充滿台灣氣息的酒館,調酒的取名幾乎來自台南在地特色,翻閱一遍酒單像是晃了台南一圈。餐點的部分也真是別出心裁,廚師既想保有台南食材原味,又不忍錯失與異國料理的結合,想必他們的主廚在選菜上一定是絞盡腦汁吧!

台南東豐路是一條雅致的街道,因為這裡會隨著四季變換不同的花海,而我最喜歡五月的阿勃勒金黃花海,鯤島選擇進駐在這條美麗大道上,窗外自然的美景就令人著迷,加上濃厚台南味的創意料理與調酒設計,真是為台南人文氣息再添增一筆。

這裡真的很適合與姊妹們來喝一杯,露西媽很期待身邊的姊妹們一個個出關放風,好期待來一場屬於媽媽們的酒聚阿!

 

  

  

 

 【 鯤島 X Soshow 】

地址: 台南市北區東豐路257號

電話:06-208 9453 

Facebook: 鯤島

 

創作者介紹
創作者 露西媽咪湘一個 的頭像
露西媽咪湘一個

露西媽咪湘一個




為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up