babe在臉書常常看到朋友打卡分享的一間神秘而有著歐式高貴氣息的私宅
位於建國高架橋旁的一處鬧中取靜的白色洋樓
香頌私宅洋樓交通從捷運松江南京站7號走路10分鐘,正對面有收費平面停車場
沒有門牌,用餐務必要預約喔
電話 02-2501-8252（全日接受私訊訂位）
香頌私宅洋樓地址：台北市中山區建國北路二段52號
低調的門口沒有招牌,左側有電鈴...叮咚,管家隨即領座位
映入眼簾是一個歐式花園、夜裡的昏暗、木窗框與紅磚牆
些許的綠意與木質傢俱的無違和擺設
白天夜晚,不同的美
闖入如宮廷般的黑白格紋地磚、宮廷式沙發、歷史的鋼琴
玻璃屋的天花板讓白天的景緻採光唯美
今天2樓被包場,耳邊響起不段的歡樂笑聲與自彈自唱
一樓的四方空間、挑高的天花板與神秘的燈光讓用餐想當放鬆
客人的素質很高,有姐妹淘的聚會、家庭慶生、還有我跟肯尼的燭光約會晚餐
雪白的桌巾、正規的擺放著餐盤器皿
如果沒去過歐洲or懷念歐洲的風情『香頌私宅洋樓,無疑是個好選擇』
babe今天品嚐的是香頌私宅洋樓新菜單
手藝精湛的上海che‘f拿出創意與無國界的歐陸料理款待
兩款歐式餐包烤到熱呼呼的夾在白盤上
自製的鯷魚青醬風味十足、與酥脆小長棍搭配起來相當滿足
自製的Ricotta起司奶油大力地抹在竹炭餐包上、熱呼呼融化在麵包上濃郁好吃
香辣金槍魚脆餅,調味是辣差辣醬拌入刺身金槍魚丁塞入手工酥脆甜筒
爽脆的餅皮襯托出柔軟鮮甜的肉質,辛辣刺激了食慾讓唾液無限分泌
Ricotta起司、巴薩米克醋Aceto Balsamico、蜂蜜堅果、食用花、甜菜頭
如花園般的繽紛、酸甜滋味品嚐起來優雅、口感層次豐富
魚子醬海膽蛋羹,法式布蕾基底鋪上甜蝦肉
搭配上奢華的海膽與烏黑亮麗的魚子醬
鮮味的蝦肉與柔軟布蕾,口中綿密濃郁的海膽與咬破鹹鮮迷人的魚子醬
小小一盅就感受到誠意
babe羽衣甘藍、味增醋、柑橘、酪梨
前桌時新鮮刨上雪花起司
攪拌後爽口的生菜與軟嫩的酪梨搭配柑橘果瓣,拌入白酒醋的酸度鮮明
融合起司後稍微溫和一些
以自製BBQ醬汁慢燉牛舌,搭配入味的白蘿蔔
底下鋪上洋芋泥,強烈的風味很適合開上一瓶紅酒
慢燉五小時的牛舌口感細緻、Q彈好咬
海鮮澄清湯（法國馬賽湯）
濃縮蝦底、蛋白、雞肉熬煮到湯頭清澈而有深度
裡頭有炙燒干貝、淡菜、蝦
海鮮的新鮮以最簡單的方式呈現原味
從麵包、開胃菜、湯品、熱前菜都讓人驚喜
緊接著介紹主餐部分
紅酒汁低溫舒肥澳洲和牛三角
盤上的嫩筍、孢子橄欖、迷你紅蘿蔔讓色菜更繽紛
柔軟的肉質咀嚼的油脂甜味慢慢在口中釋放
肉汁飽滿、熟度恰好
低溫三文魚（鮭魚）、荷蘭醬汁
以低溫減少破壞的保留鮭魚的鮮嫩
自製的荷蘭醬汁意外的與鮮美的鮭魚肉巧妙搭配
掌握到100分的鮭魚肉片，軟嫩迷人
份量十足的讓不吃牛肉的朋友大呼過癮
獵人醬汁、烘烤春雞
新鮮蘑菇、番茄泥、Gravy肉汁製作的醬汁
烘烤小隻的春雞搭配雙色櫛瓜、蘑菇、番茄
濃郁的肉汁讓原味的烤春雞沾著吃更美味
餐後的Twinings茶用精美的木箱盛裝
共有六種不同的茶香
可以試聞
喜歡喝咖啡的也提供拿鐵、美式
餐後的甜點也是美的冒泡
焦糖蘋果派，烤到酥脆雲吞皮每一層放上新鮮的青蘋果
層層堆疊的風味酸中帶甜
巧思的淋上焦糖醬汁,那焦香的滋味取代了常見的肉桂粉
啜飲一口Twinings歐洲茶
讓美好的晚餐盛宴畫上甜蜜的句號
迷人的歐式空間、創意兼具美感美味的私廚料理
熱愛拍照or重度浪漫者、慶生、求婚、包場都推薦
香頌私宅洋樓
地址：台北市中山區建國北路二段52號
電話：02-2501-8252（全日接受私訊訂位）
停車位置：建國高架橋下停車場
捷運導航：松江南京站7號出口步行6-10分鐘
