坐落於彰化員林大同路上是間南洋鍋物第一品牌的火鍋店，獨特的南洋風味湯底，有著淡淡椰香與泰式酸辣味風味，交織出令人陶醉的湯頭，近期還新推出泰式麻辣湯口味頗受好評，更棒是鍋具採鴛鴦鍋方式，一次享有兩種滋味，選好湯底後主餐肉品也毫不遜色，伊比利豬、安格斯牛小排5oz吃不夠，還可以加價升級12oz，肉片鋪滿滿狂嗑肉肉最過癮，若是想要吃高單價肉品，也有澳洲M8和牛板腱、美國極黑和牛翼板滿足肉肉控的胃，除此之外人氣高居不下的泰國知名品牌明果冰淇淋的榴槤、泰式奶茶、菠蘿蜜口味，內行人會慕名而來！
以猴子家為主題，打造了森林系的元素LOGO牆，搭配了猴子陪坐，孩童之心爆萌，大人小孩看的都歡喜，鍋泰山是一個充滿歡樂的地方，有可愛的猴子、大象、老虎的玩偶陪伴著大家用餐，讓人不禁回到了孩兒記憶，感覺特別自在，因此也沒有任何的壓迫感！
每個座位區佈滿了可愛猴子，宛如來到了叢林裡用餐，讓人有一種歡樂又童趣的氣氛，整體感覺特別療癒阿～
鍋泰山 南洋鍋物有四人桌、六人桌，每桌設計並不會與其他桌靠得太近，因此也很適合家庭、多人聚餐首選唷！
除了情侶聚餐外，店家備有兒童座椅，提供小朋友們一起坐在餐桌前享樂。
醬料區備有沙茶、蔥花、辣椒、蒜泥、醬油、白醋..等沾醬，另外還多了獨家特調泰式醬可沾肉或海鮮，口味上更有層次感。
飲料區提供檸檬水和紅茶可免費暢飲，喝了一口紅茶，茶香味濃厚，口味上不會太甜，甜度上喝多了也不覺得膩。
就是將檸檬水與紅茶加在一起，就變成檸檬紅茶，如想來杯泰式奶茶，可以挖一球泰式冰淇淋+紅茶，泰式奶茶就這樣誕生，看似平凡的飲料，竟然可以變化出兩種口味，太有趣了拉～大家學起來了嗎？
吃膩了日本冰淇淋，也想來點不一樣的冰淇淋口味嗎？那麼推薦大家一定要來鍋泰山品嚐泰國有名的Mingo明果冰淇淋，口味有泰式奶茶、芒果騷莎、南洋芋香、黃金榴槤、菠蘿蜜、白玉丹、水果狂想、白玉荔枝、熱帶椰子..等九種口味，每天都會有四種口味輪替。
桌邊有設計抽屜式收納，裡面有擺放衛生紙、濕紙巾、牙線，拿取十分便利。
其實厲害的湯頭不需要沾醬就很好吃，過程中都沒有使用沙茶醬就很入味，但既然都來了，一定要盛一碗泰式酸辣醬來品嚐看看，吃起來酸酸辣辣的，沾著肉品一起享用，風味更佳！
打拋豬飯35元，換+25元
每鍋都有提供白飯，如不想吃白飯也可以加價換購，nana選擇了菜單上獨家限定的「打拋豬飯」，鋪上滿滿的豬肉燥、長豆，以及添加小番茄提味，挖起一口放入口中咀嚼，鹹香微辣的滋味蔓延舌尖，比較不一樣是通常打拋豬都是碎絞肉居多，沒想到誠意十足的鍋泰山是選用豬肉燥，咀嚼時多了厚實感，讓人忍不住一直往口中扒飯，一整個好下飯喔～
還記得剛開幕菜盤量有點少，經過幾個月蛻變後，菜盤變得比較有重量，內容物有白菜、地瓜、高麗菜、青江菜、絲瓜、木耳、豆腐、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、金針菇、玉米筍、腐皮..等十幾種蔬食。
鍋物是採鴛鴦鍋，兩人來用餐可選擇兩種湯底，建議可以選擇一淡一濃湯底，這樣一來可以嚐到兩種不同風味的湯頭。
湯底上桌前會加入各種南洋香料，包括有香茅梗、檸檬葉、南洋香料、南薑、洋蔥、小番茄．．等食材，融入在你所選擇的湯底裡面提味。
+南洋椰奶湯79元
招牌南洋椰奶湯是選用正統椰漿與各種南洋香料熬煮，口味上有著椰奶的清香，尾韻有南薑的微辛辣香味，喝起來卻不膩口。
南洋椰林雞湯79元
南洋椰林雞湯是嚴選椰子肉、竹笙、雞湯所熬煮，喝起來清爽鮮甜，口味上來的較淡，是阿文喜歡清爽的口味！
泰式麻辣79元
這道新品泰式麻辣也好好喝，將泰式風味的香呈現出來，再結合麻辣辛辣感，當你勺起一口緩緩喝下，麻辣的辣度慢慢的在胃中釋放，喝起來順口回甘，卻不嗆辣，重點來了，喝到後面先好好的感受，竟然口中會情不自禁生口水，不會有那種口乾舌燥的感覺，太神奇了拉XD～
泰式冬蔭功79元
我最愛的泰式冬蔭功湯底，這道將泰國的酸辣特色呈現出來，湯底融入酸辣、各種南洋香料熬煮而成，喝起來有著濃郁的酸香，尾韻帶微微的辣感，兩者交融再一起卻很契合，是一般人可以接受的酸辣滋味，不會嗆鼻，是溫順的口感，若是跟我一樣是重口味的朋友，你一定會喜歡！
泰式冬蔭功湯底會附一小碟新鮮檸檬原汁，建議盛一碗泰式冬蔭功湯底，再加入些許檸檬汁下去調味，喝一口酸、甜、辣的風味交織在口腔中，使層次感更加豐富，這個我喜歡！
霜降牛prime 12oz 368+218元
霜降牛的油花呈現雪花般紋路，放入鍋物涮個幾秒後，一口咬下油脂的香氣自然釋出，咀嚼時帶有咬勁卻不柴口，表現不錯，可惜我心已停留在美味和牛，一整個就是被和牛迷得團團轉XD~
安格斯牛小排12oz 518+398元
食肉系最愛的安格斯牛小排，堆疊滿滿的牛小排視覺系爆表，端在手中也有重量，讓愛吃牛肉朋友，作夢也會偷笑XD～
安格斯牛小排的油花細緻分布均勻，涮至三分熟撈起，吃起來肉質柔嫩多汁，尾韻帶有牛肉香甜，吃到最後Hen滿足！
伊比利豬12oz 498+368元
伊比利豬號稱是豬肉界的勞斯萊斯，都來了當然要選擇12OZ的加價份量，一份約866元就能吃到堆積成小山的伊比利豬，兩個人一起分享也hen可以。
伊比利豬呈現紅潤色澤，擁有大理石紋般的油花， 輕涮至全熟入口，嚼起來肉感力道強勁，沒有腥羶味，口感十分豐富！
極黑和牛翼板1188元
無肉不歡的我，看到和牛兩個字，無法把視線從和牛身上移開，太就沒吃和牛的我，立馬大解放，豪邁的點了兩盤和牛嚐鮮看看！
選用美國極黑和牛翼板切成片狀，上桌前望著盤中的油花分布均勻，中間略帶有細筋，接著夾起和牛輕輕涮個幾秒，吃起來柔軟中帶有嚼勁的鮮嫩感，多吃也不覺得罪惡！
M8和牛板腱988元
美國極黑和牛翼板吃不夠，再來一盤澳洲M8和牛板腱，較特別是選用牛隻肩膀中最嫩的部位，也是油花較豐富細緻，看起來美味又可口。
涮個幾秒放入口中，有著滿滿肉汁超Juicy，肉質鮮嫩帶些許甜味，讓人一口接著一口停不下來的秒殺美味，這個我愛慘拉～
梅花豬5oz 298元
看似平凡的梅花豬，吃起來卻不平凡！原本以為一間鍋物店最平價的肉質吃起來就是一般般，沒想到竟然擄獲我芳心，而且超後悔只點5oz，因為完全無法滿足我的牙縫啦！
梅花豬5oz的份量約有10~12片左右，每片厚薄度切的適中，油花分布均勻，夾起一片放進湯頭裡煮至全熟，一口咬下梅花豬那股甜味在嘴中散開，咬起來嫩中帶咬勁，咀嚼到尾端時能感受到梅花豬的彈性，那種滋味真的好好吃，極力大推一定要12oz啦！
吃飽喝足後，一定要吃鍋泰山的冰淇淋！選用泰國mingo冰淇林的知名品牌，是員林地區比較罕見的泰式口味，沒想到一吃就上癮，完全讓人沉靜在那美味的泡泡裡，然而當天遇到的口味有泰式奶茶、黃金榴槤、白玉荔枝、芒果騷莎，每一款冰淇淋都好好吃，尤其是那美味的榴槤香，讓我回憶起在泰國吃榴槤的日子，還有茶香濃厚不死甜的泰式奶茶口味也推，ㄧ整個就是吃到忘我超級過癮～
好吃的火鍋，不用佐沾醬，強大的南洋湯底就是最好的調味！二訪後的鍋泰山的確進步不少，從服務、份量都有慢慢到位，這次品嚐了招牌泰式冬蔭功、南洋椰奶湯、南洋椰林雞湯，以及新產品泰式麻辣湯，其中泰式冬蔭功的口味微酸微辣的多層次感超涮嘴，而泰式麻辣湯也很推，獨特是別於一般麻辣湯，有著淡淡辛辣味，以及泰式香氣，越喝越順口，且尾韻帶有回甘滋味，主食最推梅花豬、澳洲M8和牛板腱、伊比利豬，肉質豐富有彈性，吃起來卻不柴口，還有必吃泰國知名冰淇淋的榴槤、泰式奶茶口味，一吃包準你愛不釋手，火鍋控可以開始預約囉！
地址:彰化縣員林市大同路一段431號
電話:04-8368975
營業時間:
平日11:30~14:30、17:30~22:00
六：11:00~22:30、日：11:00～22:00
備註:10%服務費、每人低消250元、12歲以下可享共鍋免費
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