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【東區美食】無肉無奶純素餐廳_Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳_體驗不一樣的素食餐點

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本次滿意度: 4.40
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.00

圖片12

無肉無奶純素餐廳,卻有豬排牛排海鮮可以品嘗,甚至提拉米蘇都有,這是怎麼一回事

Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳 INF

地址:台北市大安忠孝東路3段217巷1弄6號(MAP)

電話:02 2771 1365

營業時間:週一~週三 14:00~21:30,週四 11:30~21:30,週五~週日 11:30~22:00

臉書專頁: https://www.facebook.com/soulrvegancafe/

官網: http://cafe.soulrvegan.com/

圖片15

這間位在東區巷弄內的餐廳跟一般餐廳不太一樣

是間無肉無奶的純素餐廳

外觀裝潢得很像酒吧的感覺

與印象中的素食餐廳非常不一樣

如果不是有先了解餐廳

看到這裝潢一定會認為是間很有質感的法式餐廳

裡面屬於半開放式廚房

外面有個吧檯專門做甜點與飲料

圖片13

桌上擺設非常簡約

菜單有點厚度

裡面還寫了很多勵志標語,只是有點難翻

這裡前蔡,沙拉,義大利麵,燉飯,甜點都有

跟外面的義式餐廳沒什麼差異

這次點了三人分享餐來品嘗

圖片14

三人分享餐內容很豐富

前菜,主餐,甜點,飲料都有

前菜選了

【義式香料洋芋塊】:炸馬鈴薯塊,外皮酥酥脆脆的,裡面馬鈴薯很綿密,旁邊還有莎莎醬的可以沾,沾了沙沙醬的洋芋塊酸酸的口感帶點微辣的香氣,整個胃都開了

【紐約茱麗葉】:店餐時一直在猜這個茱麗葉到底是什麼東西,一上桌我們都笑了,原來就是豬排,應該是素豬排,是用豆類製成的素豬排,跟外面可以吃到的素肉口感一樣,覺得普通

【卡焰燉煮蘑菇】:很像三杯菇菇,燉煮的醬汁非常濃郁,蘑菇吸附了滿滿的醬汁,一口咬下湯汁整個都爆發在口中,辛辣,濃厚的醬汁刺激了味蕾

沙拉是

【SOUL R. 靈魂沙拉】:裡面有生菜,堅果跟很大片的杏鮑菇,生菜非常鮮脆多汁,配上堅果多了健康

主食

【西西里海洋義大利麵】:這一道看到名字時讓我很期待,期待他要怎麼塑造素的海鮮呢?先是吃了一口看似是小卷的東西,吃下去QQ的很有小卷的感覺,不過還是可以知道他是素的,另外還有以為是魷魚的東西,讓人有點驚艷,Q彈有嚼勁的口感讓人一瞬間真的會誤會是魷魚,紅醬酸酸甜甜的很開胃,麵條屬於Q彈,這一道還不錯

【黑松露野菇燉飯】:非常香濃的黑松露香氣撲鼻而來,不過飯有點太濕,可能因為是素食所以調味也沒有這麼重,比較清淡的黑松露野菇燉飯

甜點

【法式手工提拉米蘇】:看到菜單上有提拉米蘇的時候,心中小小疑惑了一下,不是無奶嗎?怎麼會有提拉米蘇,抱持著好奇的心裡給他點了下去,原來是使用了豆奶,不過,果然用鮮奶做是對的

【法式焦糖烤布蕾】:這個烤布蕾也是讓我充滿了好奇心,但結論跟提拉米蘇一樣,還是用鮮奶吧,不過他們為了讓蛋奶素的人也可以吃到這樣的甜點,感覺得出來費了不少苦心,這一點值得鼓勵

 

整體來說

這間素食餐廳屬於創意型餐廳

為了讓吃素的人們有更多不同的感受

研發了許多美食,這樣的心意很讓人感動

不過美味的部分還有很大的進步空間

素食的朋友們又多了一個選擇摟~

創作者介紹
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Mako

屁屁孩Mako




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店家資訊
靈魂餐廳
3.40

餐飲>義式料理

台北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號
-
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