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GRD日誌---30082012 隆 日式居酒屋:道地日式美味

Kuni
平均消費:[白天]800元/人[晚上]1000元/人
[招牌菜]手工豆腐,起司球,起司漢堡排
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2012/08/31 06:56:07
304
2,902
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 才剛吃完吳留手沒幾天,馬上又轉戰至林森北九條通的隆日式居酒屋,

 

 一家專門做日本客人生意的名店。

 

 傍晚前去時剛下了場大雨,巷弄間黑漆漆的,加上簡單低調的老舊裝潢,

 

 一不小心就很容易走過頭。

 

 

 

 

 

 

 (巷弄間低調的門口)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (店內座位)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 走進店內馬上感受到一股日式居酒屋特有溫暖舒服的濃郁氣氛,

 

 女服務生們大多年紀很輕,但姿態低,回應客人也非常有耐心,

 

 吧檯前已坐著兩組客人,聽得出來明顯是日本口音。

 

 就座後服務生先端來開胃菜味噌豆腐(NT.50),味道還不錯,

 

 看著菜單點了:明太子雞翅(兩隻NT.180),青甘魚蘿蔔煮(NT.300),

 

 和風海鮮沙拉(NT.250),雞肉串(兩串NT.120),明太子起司竹輪捲(NT.220),

 

 明太子茶泡飯(NT.100),味噌滷大腸(NT.220),另外一壺冰鎮清酒(NT.380)。

 

 

 

 

 

 

 (吧檯)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (味噌豆腐)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (本日菜單)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 首先是明太子炸雞翅,炸得極為酥黃的雞翅裡裹著厚實又大量的明太子,

 

 咬起來又香又過癮,隆居酒屋果然名不虛傳。

 

 接下來的青甘魚蘿蔔煮更是讓人瞠目結舌,一道在日本很常見的菜色,

 

 厚切的白蘿蔔被鮮甜的醬汁煮得又透又入味,青甘魚塊則軟嫩到無以復加,

 

 同時充滿難以形容的豐富膠質口感,每一口都是人間美味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (明太子雞翅)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (青甘魚蘿蔔煮)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (口感軟嫩到無以復加,同時充滿豐富膠質口感)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 可惜酒點錯了,這裡單壺的清酒品質真的有了不小落差,

 

 下一次還是直接點單瓶的好,不然跟食物真的無法搭在一起。

 

 另外隆的上菜順序與節奏也有些雜亂,

 

 所幸這些瑕疵都被服務生們的耐心與低姿態成功化解開來。

 

 

 

 

 

 

 

 

 (冰鎮清酒)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 接下來是和風海鮮沙拉與烤雞肉串,

 

 前者裡頭放進大量的軟絲與青甘,魚料新鮮度極佳,

 

 後者炸工了得,雖然有一些些過焦的小瑕疵,但其實無傷大雅,

 

 不過看樣子串燒這部分顯然無留手稍稍占了上風。

 

 

 

 

 

 

 (和風海鮮沙拉)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (烤雞肉串)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 服務生陸陸續續又端來竹輪捲與茶泡飯,

 

 前者酥軟同時充滿濃郁起司香氣,後者沒使用到煎茶而是高湯,

 

 上頭的微辣明太子讓整體的味覺輪廓變得鮮明,

 

 來自日本的道地醬菜淺嚐一口,發現竟然與湯頭非常合味,

 

 日本人的味覺也實在是太厲害了。

 

 

 

 

 

 

 (明太子起司竹輪捲)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (酥軟同時充滿濃郁起司香氣) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (明太子茶泡飯)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (來自日本的醬瓜) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 最後的味噌滷大腸堪稱是最完美的句點,

 

 林宏隆老闆手藝夠高超,將大腸處理得口感滑膩又入味,

 

 同時放入蒟蒻與紅蘿蔔塊,藉著味噌的甜將所有食材完美融合在一起,

 

 簡直就像黑暗界的美食,讓我將舌頭差點也吞了進去,

 

 太好吃了!

 

 

 

 

 

 

 (超美味的味噌滷大腸)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (微醺)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ( 一堆客人寄酒...好幾排都是!!!) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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BY GRD4 AND KUNI

 

 

 

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本篇共有2002字

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