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《市府站平價日式餐廳》信義區人氣日本料理店/必點広島特上握壽司/特盛刺身/鮭魚骨頭巴-『広島屋』

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本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00

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『広島屋』
地址: 台北市信義區基隆路一段105號一樓 
電       話: (02) 2766 - 0838
營業時間:週一至週日11:30–14:00, 17:30–01:00
(最後收客時間24:00)
粉絲團: 広島屋粉絲團   

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▲中午從捷運「市府站」1號出口走出來,右轉基隆路一段,走來

大約6分鐘的腳程,『広島屋』就在松山高中斜對面,接近市民大

道前,是鬧中取靜的好地方。

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 店家門口大紅燈籠溫馨迎賓,復古藏青色的屋簷下,濃厚的日

式裝潢,精緻優雅,讓人賞心

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▲入門東洋十足的吧檯及料理區域整潔乾淨,吧檯上日本精緻

玩偶及酒瓶扇子擺飾,色彩豐富熱鬧非凡,經典的視覺味。
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室內裝潢新穎,整排的窗戶投入自然光線,與室內柔和燈光

互映空間明亮,動線寬敞舒適。

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座位不多,卻精緻溫馨,樸實中帶著雅麗的氛圍,雅意用餐環境。

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▲不一會兒,店裡坐滿客人,中午的二個多小時用餐時間裡,我們

證了蠻高的翻桌率,由於座位不多,所以來這裡最好先訂位,

免久候。

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 ▲牆上的料理讓人心動,有些無菜單料理,是主廚很用心的

創新變化菜單的料理,以饗饕客。

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▲餐桌上質感的菜單,調味罐與餐具盒待客。

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▲「Menu」菜色很多,分類清晰明暸。

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▲「Menu」料理豐富,在這信義區市府站商圈,店家的料理

價格上很是親民。

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▲「Menu」日式酒單應有盡有,圖文設計精緻,品名、產地、

及口感等描繪,很是吸引人,因為下午還要上班,就沒點酒

了。

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▲中午與Vicki聚餐,溫馨感性的她,是正面健談的好朋友。

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▲「特盛刺身」

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▲鮭魚、鮪魚、醃仔虎、天使紅蝦、干貝、柳丁片、黑豆、紅薑
、小金桔、白蘿蔔絲及哇沙米, 整個擺盤美麗。

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▲表面炙燒過的干貝飽滿鮮彈,新鮮看得到吃得到, 天使紅蝦

,肉質鮮甜柔嫩,入口即化,非常的美味,大片的醃仔虎,魚肉醺

甜,它的香柔口感,讓Vicki驚豔。

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鮭魚及鮪魚,牠們的厚度及新鮮度都讓人滿意,沾食芥末醬,嗆鼻

之下,肉質鮮嫩,入口即化,柔郁甜脆,鮮甜無比。

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▲厚實的「烤透抽」很大一條,口感Q實,海鮮風味有嚼勁,沾食
柚子醬,吃起來外酥香內Q彈,海鮮水果的香氣,整個在口裡散
出來,如果這時再來杯小酒,人生美麗,可惜下午還要上班,
喝點小酒(憾)。
 
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「鮭魚骨頭巴」牛蒡絲、青花椰菜、小金吉陪襯,鮭魚頭
被烤出油滋的酥香美味,黑胡椒香滿味蕾,小小的金桔立大
,滴入魚鮮中,增添酸香層次口感,讓人有吮指之樂。
 
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▲「胡麻野菜」是道看起來簡單,卻是不簡單的開胃菜,
龍鬚菜為主,紫洋蔥陪襯,柴魚片加持,胡麻醬增添滑
柔香。
 
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▲「鰻魚玉子燒」盤子熱熱的很溫暖用熱騰騰的磁盤端來
柴魚薄片熱熱的玉子燒上熱情揮舞,玉子燒蛋香包覆著鰻
魚肉,口感獨特,香濃好吃。

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「広島特上握壽司」

各種不同特色肉質的生魚握壽司,擺盤很新鮮豔麗,看起來就新鮮十足。

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▲「廣島特上握壽司」最上層是天使蝦+鮭魚卵、天使蝦頭。

▲第二層的握壽司是:鮪魚、花枝、鮭魚、干貝。

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▲「広島特上握壽司」最下面的第三層:旗魚、蟹肉、海膽、花枝、鮭
魚卵、星鰻,及炙燒鮭魚等握壽司。
 
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干貝壽司上面的小金桔,增添水果香氣層次口感,鮭魚壽

司舖著龍蝦沙拉,精緻層次美味星鰻加烤鰻醬炙燒,甜口

美好滋味,海苔增添香氣,生魚片,油脂豐厚滑順,淡雅

香,細緻的肉質,吃起來入口即化,握壽司醋米飯香Q裡面

有包著哇沙必,嗆辣與酸甜米飯,層次美味口感,令人愉

天使蝦身上的鮭魚卵,爆漿香氣瀰漫味蕾、海膽軟膏入

鮭魚、鮪魚、旗魚等生魚片,新鮮十足,包覆酸甜的壽

Q飯裡,入口即化的魚生;握壽司小巧吃得剛好,充滿DHA

 和EPA的日式生魚壽司,就是這麼經典養生。

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店家的握壽司上的海鮮,總是給得太大氣了,份量多得嚇人,

一次吃滿各種新鮮的生魚片,沾用芥茉醬,魚鮮伴隨芥茉的辛

香,嗆通五官,舒爽開胃,愛吃各式海鮮握壽司生魚片的人,

來這裡就對了,太有福氣了。

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▲精緻的店面,和風的裝潢,精巧雅致,廚師專業親切,道地的日

式料理,店家對於用餐環境的品味高雅,主廚對於料理的堅持,在

裡用餐,竟是一場感覺、視覺、味覺的日式料理盛宴,心靈的饗

令人驚豔,很是過癮,有來信義區、市府站附近逛街的人,千萬

不可過。

 

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創作者 Iven の窩 的頭像
Iven の窩

Ivenの窩




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店家資訊
広島屋
4.80

餐飲>日式料理

台北市信義區基隆路一段105號一樓
02- 2766 - 0838
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