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吃。嘉義|阿里山石棹| 很高雅用餐氛圍,茶葉包裝設計呈現很有質感,提供無菜單料理、咖啡、茶葉及伴手禮,餐點整體口感美味定價偏貴「FKUO 山芙蓉無菜單料理」

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本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50

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位在台18公路上要經過石棹市區上去。

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這間「FKUO 山芙蓉無菜單料理」是阿里山頗有特色餐廳,取名山芙蓉店名是很高雅的氣息,山芙蓉主要營業項目有茶葉、無菜單料理及咖啡等,以前用餐主要接受預約的客人為主,現在因為大環境景氣不好開始接受散客,山芙蓉料理是沒有菜單供參考,這裡主要分類為套餐每人350元,及團體合菜每人費用400元,這裡餐點擺盤與菜色搭配很有質感,只是整體餐點定價是稍微偏高一些

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鐵皮屋店面佔地很寬敞外觀呈現原住民風情。

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用餐空間搭配原木桌子呈現溫暖工業風格。

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這是老闆夫妻倆人合照廣告布條。

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店內後方有擺放製作茶葉的專業烤箱,還有ㄧ層層的竹篩是放置茶葉。

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展示櫃上擺放包裝很精美的茶葉禮盒,雖然是當地高山茶但是定價偏貴。

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展示櫃上木板有許多客人簽名來留念。

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店面另外ㄧ面大門是店家咖啡廳入口,當然室內空間全部是開放式的。

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這老舊大門與門窗有點像是在奮起湖老宅,我猜這些老間應該取於奮起湖當地,這樣的門面很適合給網美拍照留念。

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咖啡廳就是使用櫃子來區隔空間,當然在這裡用餐也可以在這裡享用。

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牆面上掛著老闆本人在製作茶葉的照片,這些照片就是解說製作茶葉的流程。

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吧台使用鐵建與木材搭配製作而成,呈現很粗獷的工業工業風格。

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今天小高預約8位與朋友共同用餐,今天安排這長條形原木桌子座位用餐。

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今天店家原本要幫我們準備合菜(每位400元),這是合菜所使用木頭來擺放餐點的餐盤。

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最後我堅持要選擇套餐每位350元,比較經濟實惠小高拍照也較方便,今天套餐主菜僅有豬肉與雞肉兩種選擇,桌面上就是兩種套餐實體照片供您參考。

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三杯雞套餐350元。

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這套餐有主菜三杯雞肉、紫色地瓜飯、小米壽司、高麗菜、碗豆及芥菜湯等,套餐食材大部分是阿里山當地種植,店家對於餐點擺盤很講究視覺感滿分。

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高山所種植蔬菜視覺就是很清脆感受,這種蔬菜當地有商店有在販賣,如果喜歡真的可以採買回家料理品嚐。

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這高麗菜很輕甜又脆口超級好吃

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這碗豆是高山種植特別大片,這種碗豆售價並不便宜,碗豆很清脆爽口超好吃

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芥菜湯。

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這芥菜湯可惜裡面沒有添加豬肉或雞肉,這芥菜湯很軟爛不會偏苦很好喝

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這盤主菜裡面就是有三杯雞肉、紫色地瓜飯及小米壽司等。

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這紫色地瓜飯外觀鮮豔視覺感加分。

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紫色地瓜飯微甜又綿密超級好吃

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小米壽司是使用當地不知名的葉子包覆,這小米壽司應該有添加地瓜,壽司微甜又軟Q超級好吃

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這三杯雞是使用老薑與刺蔥來當食材,雞肉是使用放養土雞來料理。

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這雞肉帶點麻油滋味肉質Q彈好吃但是小高還是比較喜歡九層塔的滋味。

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豬肉套餐350元。

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這主菜改成油煎豬肉再鋪上洋蔥絲,其他配菜皆同不再重複介紹。

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配菜皆是相同就不重複介紹。

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這豬肉應該是黑豬肉品種,這豬肉有點乾柴附有嚼勁很好吃

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飯後會附上高山茶葉沖泡熱茶,一壺是烏龍茶另一壺是紅茶。

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這些高山茶當然是好喝又解渴。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):FKUO 山芙蓉無菜單料理用餐環境很優雅超舒服,服務親切,整體口感表現水準之上售價偏貴,值得樂天小高推薦給您品嚐


檢視較大的地圖

FKUO 山芙蓉無菜單料理

地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰280號

營業時間: 08:30-19:30

電話:05-2561483/0928-356932

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店家資訊
山芙蓉茶業
4.00

餐飲>原住民料理

嘉義縣阿里山鄉樂野部落
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