同事臨時動議約吃晚餐，要我找一家想吃的店
其實，愛吃鬼的心底有千千百百家想吃的店
想到前一天在美食群組有朋友分享隱鍋在公益店也插旗了!!
對吶!過年期間跟朋友去公益路的黑浮喝咖啡有看到正在裝潢中的隱鍋
之前剛回到台中知道公司的位置就臨近公益路
其實是有悄悄想要把這裡的店吃上一輪
不過~這一級戰區公益路的美食餐廳可不是很快可以全部征服的
除了要有時間、有胃最重要還要荷包夠深XDDD
來看一下我們這天享用的餐點，原來隱鍋全省的分店已有多家
我竟然第一次嚐到隱鍋
我們今天來恰巧是隱鍋公益店的三天試賣(2/9-2/11)，
我寫文的同時隱鍋已經正式營運半個月了(2/14正式開幕了)
雖然是試賣，星期一的晚餐客人也是不少，看的出來有些裝潢是還沒有就定位的
進門之後右手邊一整排的吧檯位，用餐空間相當寬敞，桌與桌的間距我真的覺得無敵遠(哈哈)
(正式開幕之後的位置是否是這樣安排就不知道了)
就座之後工作人員馬上遞上置物箱
菜單的封面真的覺得很有趣，有興趣的朋友可以看完它
隱鍋的介紹，隱鍋的主廚經歷真的超威的!!
主廚開發獨家的三味醬料介紹
腐乳風味醬、柚香檸檬醬、沙茶特調醬
隱鍋標榜擁有15種特色湯頭?也太多了!!拿起菜單忍不住一頁一頁點名了起來
昆布鍋、麻辣鍋、蒜香蛤蜊鍋、養蔘龍骨鍋、胡椒豬肚雞鍋、南洋肉骨茶鍋
麻油燒酒鍋、柴香檸檬鍋、南瓜牛奶鍋、牛奶起司鍋、番茄牛奶鍋、麻辣牛奶鍋
酸菜白肉鍋、果香蔬食鍋、當歸麻油素菇鍋........真的有15種湯底耶!!(驚!!)
最後面還有單點肉品、海鮮、手工鍋料、蔬果、小食和飲品 完整菜單
這麼多種湯底是想為難誰阿
思考良久，我和同事分別點了柴香檸檬鍋和南瓜牛奶鍋
這裡的點餐方式:
選擇自己想要的鍋底(菜單有湯底說明)
再來就是選想要搭配的主餐雞肉、牛肉、豬肉、羊肉或是海鮮，
工作人員過來點餐用餐完離開前到櫃檯付款即可。
(正式營運是否相同請以現場為準喔!)
醬料區
紅茶和檸檬水可以自行取用
我平時吃火鍋不太加沙茶醬，不過剛剛看菜單上的介紹，覺得沙茶醬應該要嚐看看^^
同事的柴香檸檬鍋，湯滾了之後我有嚐看看~清爽的湯底帶點微微檸檬酸度
我的南瓜牛奶鍋
這叫南瓜控該如何不愛這鍋阿
南瓜牛奶鍋的湯底不只切片南瓜，用湯匙撈竟然還有南瓜泥
南瓜牛奶湯底好好喝阿~香甜綿密的風味讓人好喜歡
PS:如果加湯要原湯要加50元
菜盤青菜食材看起來都很新鮮
高麗菜、大陸妹、金針茹、香菇、芋頭、蕃茄、南瓜、絲瓜、紅/白蘿蔔、
魚板、玉米、板豆腐、米血、豆皮、蝦漿蠻豐盛的
主廚特調的三味醬，沙茶醬可以直接在醬料區取得
腐乳風味醬、柚香檸檬醬如果有需求可以跟工作人員拿取
主食我們挑了寬冬粉和王子麵
麻油炸蛋，二個長的不太一樣
不過，他們麻油炸蛋我喜歡
麻油和薑的味道都有，比起台中那家名店的炸蛋好吃太多了QQ
銀絲捲，同事說以為是煮火鍋用的怎麼是熟食(同事真的誤會人家了)
煉乳給的份量不錯多但是可能廚房太忙了嗎?銀絲捲太油了有點可怕
吃著熟食的同時，我把食材全部梭哈了
同事的主餐選雞腿肉，好酷喔!有先炸過耶!
這樣下火鍋裡煮感覺口感會比較有層次
我的極上牛腹
牛肉的油花肥瘦幾乎是各半，肉質鮮嫩可口
點單:老油條
點單:蝦漿
接近用餐結束，工作人員送上果醋給我們解口中的火鍋味~~
吃完熱熱的鍋來上一杯果醋冰沙很爽快
用餐結束結帳櫃檯表示:試賣期間用餐打卡第二鍋半價，所以我們就打卡了!
其實沒有半價我還是會打卡(哈哈~~~)
享用時間:2020.02.10
隱鍋台中公益店
04-23268885
台中市西區公益路288號
營業時間11:30-00:30 (試營運期間視狀況調整)
