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【高雄美食老店】金溫州餛飩大王|1954年創立至今,吃得出用心與堅持(分享外國朋友中華美食的首選)

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本次滿意度: 4.60
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

鹽埕,是高雄過去繁華老街區,雖然隨著歷屆市府發展重心北移,但老鹽埕人氣依然不減,更留下了許多值得探索的老店。今天要介紹的是於1954年創立至今的餛飩、小籠包專賣店【金溫州餛飩大王】


  
位在巷子內的金溫州餛飩大王,平常騎機車經過時並不會注意到。有天我和力艾達於街道上漫步時,被紅色招牌及懷舊風的Logo設計所吸引,便走進去巷子一探究竟。 
 
自1954年成立至今,想必已經整修數次,雖然可能已經與昔日的店面外觀有差異,不過仍然有許多歷史小物為那個時代留下蛛絲馬跡。

我們經過時大約接近晚上8點,過了晚餐時間仍然店內坐滿了客人,有老有少也有外國旅客,知名度可見一斑
 
我喜歡牆面上的菜單設計,簡約又保有風格的設計 

不過因為都是客人不好拍,所以還是看小張的來替代吧。價位上比一般的小吃店來說偏高,老實說一開始有嚇到,不過人氣這麼旺,一定有厲害過人之處,所以還是吃看看吧
 
冰箱內的小菜可自助取用,看起來都很美味可口
 
凱伊凡看到桌上幾乎每桌一排骨的景象,想必這一定是這裡的招牌必點菜色,雖然擔心吃不下,但我還是給他點下去了。(還好沒拿小菜,不然兩個人肯定吃不完)
 
炸排骨$70元,這排骨真的有厲害到。堪比日式厚切炸豬排,份量跟厚度都非常驚人,且炸的金黃酥脆、外酥內軟,一點也沒有豬排的腥味,非常好吃
 
到了國外一定會看到的中華料理——小籠包$100元/籠(小貴)共8顆
 
每一顆都是現桿現做,蒸得非常漂亮可口,堪比鼎泰豐的小籠包


內陷不多,但是外皮非常有彈性,且有滿滿的面皮香氣像饅頭一樣的口感。有外國朋友來我會介紹他們來品嚐,不用去到鼎泰豐大排長龍。

餛飩湯麵$90元,這個榨菜肉絲的肉絲根本是肉片了
 
既然是溫州餛飩大王,肯定要品嚐一下他們的餛飩了,溫州餛飩的特色就是相較大顆飽滿

內陷的豬肉吃得出非常新鮮肉質好,外皮則是滑嫩不帶有粉味,非常好吃。湯頭還可以清清淡淡的,相較其他產品沒那麼突出。口味比較清淡,若吃鹹的可以自己酌量添加醬油。
 
這個蒸籠堆疊得比人還高,可見繁忙時段小籠包的銷量相當驚人,而一旁的招牌則可看得出歷史走過的痕跡

用完餐飽足一頓後,步出店門口被一件事情吸引目光。也就是料理台非常非常的乾淨,通常這麼繁忙的小吃店家,不是到處灑滿湯汁、蔥蒜,總是讓人感覺油油膩膩的,但這間店徹頭徹尾就是維持著高標準的乾淨度,幾乎可以到一塵不染的程度不誇張。桌面地板常見的乾淨就不說了,連一般人都不太注意的風扇片、醬料罐都沒有灰塵,甚至現場還看到店內人員在補充醬料時,還會小心地擦拭醬料瓶,是每一罐看起來都是乾乾淨淨、整整齊齊,只能說老店的堅持,真是太厲害了。這間絕對可以是作為台灣特色美食推薦給外國朋友,讓他們留下深刻美好的印象

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金溫州餛飩大王|
地址:高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
電話:07-551-1378
營業時間: 星期一到五 14:00-20:30;星期六、日 11:30-20:30





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【高雄美食老店】金溫州餛飩大王|1954年創立至今,吃得出用心與堅持(分享外國朋友中華美食的首選) 0則留言
店家資訊
金溫州餛飩大王
4.20

餐飲>麵食點心

高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
07-5511-378
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