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台中北區-正魯肉飯(古早味的正港早午餐)

賓士級電冰箱
[招牌菜]魯肉飯,粉腸湯,白豆腐
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2013/04/30 15:42:28
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5,226
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電冰箱的吃喝玩樂誌:
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電冰箱的線上廚藝教室:http://dtmsimoncook.blogspot.tw

正魯肉飯,台中市北區健行路593號。
營業時間:周一至周五早上到午餐結束,六、日公休。

這一兩年台灣各地開始流行所謂早午餐,很多原本是早餐店的店家搖
身一變,過了以往的早餐時段,延長營業到午間供餐,瞬間成為輕食
代表。其實這是指西式早餐店而言,這種營業模式在傳統的台灣小吃
店裡面早已存在許久囉。所以我會稱這一類的小吃店叫做最道地的古
早味正港早午餐,為什麼?因為營業就是早餐到午餐呀!XD



說真的,這家正魯肉飯離我家也是很近,但是之前從來沒去過。直到有
天因為要到他們家隔壁去吃郭家2元水餃,因為太早到還沒有開始營業,
所以就隨便在附近找東西吃。其實這家店一開始吸引我的是他們家有賣
肉羹,大家應該很清楚冰箱超愛吃肉羹的,所以當然要將資訊納入我的
肉羹地圖裡面跟大家分享。

不過吃肉羹前,先來點黑白切吧!



其實店裡供應的小菜種類不多,就是一般在外面炒麵攤用餐常見的
豬粉腸、大腸、隔間肉(肝連肉)等等。比較特別的是他們家還有供應白
切肉,那可以一大塊豬五花肉下去燙熟備用,客人有點餐才一片一片
手工切出,算起來也挺費工的!白切肉我點過一次,還不錯吃,大家
可以參考一下!



豆腐料理也是店裡招牌喔,店裡豆腐有滷豆腐跟涼豆腐兩種,採用的
豆腐都是當天早上才做好的傳統板豆腐。所謂的涼豆腐雖然只是一塊豆
腐淋上醬油膏而已連蔥花也沒有,但是吃起來特別鮮甜好吃,口感也
相當水嫩,我想這就是新鮮味道的代表吧!



魯肉飯既然是店內招牌,當然也是會點來認識一下。他們家的魯肉是
用切碎的帶皮豬肉丁下去熬製而成,整個已經熬得不油不膩入口即化。
不誇張,吃的時候如果嘴巴不小心沾到肉汁,嘴唇都會黏呼呼的說。
如果要說缺點,感覺有比較小碗一點,哇哈哈!



最後,就是我最愛的肉羹登場囉。連續介紹了幾家肉羹,如果都有在
發落冰箱文的朋友應該很清楚每家肉羹都有獨到之處。其實肉羹的羹
指的並不是那個羹湯,而是肉羹塊。這也是為什麼像清水王塔米糕店
賣的赤肉羹,湯頭反而沒有勾芡,像清湯一樣。



不過說真的,我個人還是比較偏好這種勾了芡的的羹湯,因為喝起來都

本篇共有912字

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正魯肉飯

正魯肉飯

4.20
台中市北區健行路593號
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正魯肉飯

4.20

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台中市北區健行路593號
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