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| 高雄婚宴 | 粉紅質感中西式饗宴/有戶外證婚/高雄福華大飯店 Howard Plaza Hotel Kaohsiung

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本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

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這次很高興受到 WEDDINGS新娘物語 的邀請,來到 高雄福華大飯店 來試菜😋

位於新興區的七賢路上,備有地下停車場,交通方便,還是五星級飯店!辦婚禮真的很有面子~

場地以白色歐系設計,粉紅色桌椅配上香檳金點綴,每個細微的布置都讓我沉浸在粉紅泡泡幸福的氛圍裡💕

喜歡這中式傳統合菜,菜色精緻無雷好吃,看得出主廚的用心又有創意💯

另外還有戶外證婚儀式💍非常符合現代新人&家長需求✅ 真心推薦給準新人參考~

 

 

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▲ 一出電梯口就覺得很夢幻,這柔美的粉紅色佈置讓人看了都想結婚了~

這是10樓的彩晶宮,這些佈置都是飯店精心設計✨準新人可以直接省下一筆開銷

直接有美美的背景可以拍照,是不是很心動💓

 

 

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▲ 走進宴會廳也是全新感受,有別於一般飯店的深色或紅色地毯,這樣的感覺很舒服~

餐桌和椅子也都選擇淺粉紅色,搭配香檳金色的餐巾,質感真的很棒!

這裡可以容納15桌~ 還有超美的新娘休息室(放在最後~)

 

 

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▲ 這樓還有附戶外證婚的場地,全部都是我最愛的竹節椅!大約有20個位子,旁邊還有空間可以站著觀禮❤️

銀色的竹節椅質感非凡,我真的超愛這種,增添了不少浪漫氣氛😍

 

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▲這次試的是 #晶采囍宴專案 $19999 / 10人份

每桌贈2瓶紅酒貨威士忌擇一及20%果汁、綠茶、礦泉水無限暢飲

 

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▲ 有興趣的可以先參考一下菜單,主廚說菜色都可以依準新人及長輩的需求做調整~

 

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▲🏷 花好月圓百子孫

現在吃喜宴前都一定會先上這一道 炸湯圓~ 有著圓滿的意思

主廚特別設計了這雙手, 一種手捧著獻給大家這份喜悅一起分享的概念 ~非常特別❤️

 

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▲🏷 福滿如意玉膳寶

這道是非常傳統的婚宴菜,有烏魚子、鮑魚、烤爐豬、烤鴨、醉雞

份量十足,每個人都吃得到,非常澎湃 菜名聽起來就很福氣!

裡面我最愛烤乳豬:主廚說:「烤乳豬一定要用炭火烤才好吃😋」

烤乳豬都是廚師當天早上五點多就來上班用碳火燻出來的外皮~

 一口咬下真的很脆,那皮帶點油脂卻不膩(有卡滋卡滋的聲音)真的好好吃😍 

 

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▲🏷 龍王蔬果海大蝦

緊接著上了這盤,直接給大家視覺跟味覺的饗宴 

有龍蝦、蝦、生菜搭配 旁邊還附上了和風醬及千島醬可任意搭配

可以吃得到蝦子本身的原汁原味,蝦子🦐真的鮮甜Q彈的肉質~

 

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​​​​​​​▲ 沙拉有龍蝦肉&蟹肉,非常繽紛豐富的生菜!

食材新鮮吃一口就知道,生菜,青菜的部分也很「青」,上面的地瓜好好吃~

 

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​​​​​​​▲🏷 原盅火瞳才口翅

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​​​​​​​▲這碗是雪蛤羹,飯店也有配合做成魚翅羹~

端上桌時非常燙口,湯頭順口,完全不會吃到沒攪散的勾芡

配料豐富,每一口都有料,好好喝,有干貝、蝦仁、蟹肉、雪蛤

用料實在每一口都感受得到,喝完馬上暖胃~ 

而且喝完都不會有口渴的感覺,飯店主打不添加味素!可以安心食用😋

(飯店原本是提供魚翅羹,但配合環保可更換成雪蛤羹)

 

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​​​​​​​​​​​​​​▲🏷 金蒜龍王墨魚麵

這道是主廚的創意料理 我也是第一次看到~

整隻龍蝦放在墨魚麵上加了點蒜末烹煮,龍蝦的鮮味還有蒜香醬汁會直接滲透到墨魚麵上

墨魚麵沒有任何腥味,口感Q彈不黏牙還有濃郁的蒜香味,龍蝦肉也帶有一點蒜香 調味的剛剛好 我很喜歡這道~

 

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​​​​​​​▲🏷 紅蟳貝絲櫻蝦糕

婚宴菜色必備的米糕,長輩最怕的就是賓客吃不飽,吃完龍蝦墨魚麵再配米糕,我真的已經飽了😂

這裡的米糕口味很獨特,帶點甜味卻有胡椒香氣,完全不衝突,很有層次感!

米飯蒸的很剛好 米飯軟度適中鹹甜鹹甜的也是南部人最愛的口味~

肥美的紅蟳還有滿滿的東港的櫻花蝦,食材給得很大方

主廚說來福華吃喜宴沒有吃不飽的啦!😂

 

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​​​​​​​▲🏷 北菇芽白原粒鮑

在地新鮮九孔鮑用蠔油汁滷過搭配鳳眼果跟白菜,鳳眼果有很高的營養價質

味道也不會苦苦的,蠻好吃的,香菇也很入味~

 

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▲每桌都有兩瓶紅酒或威士忌二選一🍷還有果汁跟茶飲&白開水無限暢飲

 

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​​​​​​​▲🏷 甘露麒麟海斑件

這個石斑魚🐟像麒麟一樣,石斑魚會用比較年輕的石斑魚

用蒸的可以保留魚的鮮美,肉質最肥美魚肉很嫩~搭配金華火腿&香菇&芥蘭菜 

口感多層次,整體還蠻搭的😋

 

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​​​​​​​▲🏷 迷迭香烤腱子骨

這道排骨中西合併料理,排骨先用迷迭香料醃製,以半蒸半烤的烹煮方式,讓肉質不會因為烤太久而乾柴!

上層撒上蒜酥像避風塘那樣的口味很香,  淡淡的迷迭香氣的排骨,肉質很軟嫩,搭配蒜酥真的好好吃

做工真的挺複雜,主廚說這道取代傳統焢肉,因為覺得大家到後面都吃不下了....

 

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​​​​​​​▲光看就覺得很美味🤤大家都會想夾一塊來試試❤️

 

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​​​​​​​▲🏷 廣肚養生嫩全難

養生的燉雞湯,主廚說會依照季節調配適合的中藥,除了全雞以外還有花膠

我們喝的這款是放了一點蟲草花、枸杞 湯頭順口不油膩,雞肉也燉得軟嫩!

 

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​​​​​​​▲🏷 成雙成對鴛鴦拼

一甜一鹹的甜點 甜的甜點代表是芒果奶酪

芒果奶酪超好吃👍🏻👍🏻,超級濃郁的芒果的果醬,奶酪冰涼爽口 奶香味十足

真的好想再吃一個,但一人一個不能貪心😍😍😍

 

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​​​​​​​▲鹹的甜點是 黃橋酥餅

肉跟三星蔥做成的酥餅,餅餅皮帶點甜度,搭配內餡料三星蔥味很香

餅皮熱熱的酥脆,整體吃起來鹹甜鹹甜的,感覺大人一定會很喜歡~~❤️

 

 

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​​​​​​​▲🏷 雪蛤銀耳蓮子湯

吃完兩樣甜點後,竟然還有甜湯!真的是飽到天靈蓋了!

喜歡最後的甜湯,有桂圓 帶點甘甜 溫溫的很順口 還有已經燉到軟化的白木耳~

果然女生就是有另外的甜點胃,我竟然喝了兩碗,這個我也很推👍🏻👍🏻

 

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​​​​​​​▲ 🏷 賓島四季鮮水果

真的是最後的飯後水果了,甜度都很夠!會依季節變換~

 

 

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▲如果人數超過15桌可以考慮7樓的金龍廳可以容納24桌

 

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▲如果人數超過24桌可以考慮M3樓的福華廳可以容納33桌

(以上環境照片由高雄福華大飯店提供)

 

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▲最後想說:行政主廚真的很幽默風趣,精心設計的菜色真的好吃又獨特~真的很推薦!

他也有粉絲專頁呦!喜歡的可以去追蹤一下

https://www.facebook.com/tomthekitchenking/

 

 

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▲最後一定要講一下這個超浮誇的新娘休息室,足足有15坪這麼大,真的太扯了!

參加過這麼多朋友的婚禮沒看過這麼大的,這裡超好拍網美照,閨蜜們一定捨不得離開😍

公關說:這裡也能辦訂婚宴,真的太美了❤️

 

🉐 雖然是受邀來試菜,但以上皆為真實感受,飯店無干涉,可安心服用~

希望以上試菜的心得,可以提供給準新人們實用的婚宴資訊!​​​​​​​

 

FB:https://www.facebook.com/HowardPlazaHotelKaohsiung/


🔍 高雄福華大飯店 Howard Plaza Hotel Kaohsiung

📍 800高雄市新興區七賢一路311號  ☎️ 07 236 2323

 

 

 

 

食記有時效性 依店家公告為主

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店家資訊
高雄福華大飯店 Howard Plaza Hotel Kaohsiung
5.00

餐飲>台式料理

高雄市新興區800七賢一路311號
07-236 2323
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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