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【台南。美食】劉家製麵豆菜麵。手作麵條的美味與感動,佛系價格的各式麵食、小吃,用料很實在|附菜單

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本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

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劉家製麵豆菜麵 —店家用心款待的每一碗麵,吃得到的美味與感動

 

  懶人包

  供應銅板價的各式麵食、飯食、湯品、小吃,均消低於100

  內用座位非常多,也有提供洗手間

  用餐環境寬敞明亮;自助區醬料、餐具擺放整齊

  麵條皆為店家自製

  營業時間:一~六  10:00~14:00 / 17:00~21:00

 

  店家簡介

劉家製麵豆菜麵的店面位於中正路與和平街交叉口,招牌上大大的白底黑字的「劉家製麵」非常顯眼,很容易就能辨識出店家的位置,店門口有空間可以停放機車。主打手工製作的麵條,還有供應其他麵食,例如鍋燒意麵、雞絲麵、飯食、各類湯品、炒青菜等等。

 

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▲  用餐空間

劉家製麵的用餐空間非常的寬闊舒適,不會讓人覺得擁擠,座位數量也頗多的,也有提供一間洗手間給到店內用餐的顧客使用

 

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▲  自助區

一進用餐空間就可以看到擺放著醬料、餐具的桌子,皆可以自行取用

 

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▲  醬料們

醬料區有店家調製的蒜頭醬油、醬油膏、辣椒醬、甜辣醬、黑醋等

 


  餐點分享

 

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▲  今日晚餐

鍋燒雞絲麵 + 里港餛飩湯

 

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  鍋燒雞絲麵  NT$45

原以為這個價格的鍋燒麵可能會滿小碗的,但店員端上桌發現其實頗大碗的,應該一碗就會滿有飽足感的。

雞絲麵上看得到的有一顆蛋、丸子、火鍋料、一些小白菜,往下一撈才發現有不少的豬肉絲在雞絲麵的底層,餐點的用料非常實在

店員煮製雞絲麵的時間控制得很好,口感Q彈不會覺得太軟;蛋的部分煮成半熟蛋的狀態,一咬開嘴裡充滿著蛋香;肉絲也不會太柴,加上湯一起吃頗不錯;湯頭偏鹹是唯一覺得可以在進步一點點的地方

 

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▲  雞絲麵的蛋

一剖開呈現超漂亮的半熟蛋狀態

 

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  里港餛飩湯  NT$35

一碗里港餛飩湯裡大約有7.8顆的餛飩浮沉在充滿小白菜、紫菜的湯頭裡,店家有加點香油增添湯頭的香氣,湯頭是較為清淡的。餛飩的餡料頗實在的,餛飩一口一顆配上湯很順口,一下子就喝光了

 

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▲  餛飩剖面

劉家製麵的餛飩餡料是使用豬肉加上蔥末攪拌而成的,細細品味可以吃得到蔥的口感

 

  心得

騎著機車在新市區逛著逛著就看到了這家劉家製麵,稍微看了一下貼在牆壁上方的菜單,發現品項滿多元的價格也頗佛系,便決定走進來試試味道。

一走進用餐區域,看到用餐環境的燈光十分明亮、座位維持得很乾淨、自助區的醬料、餐具也都有擺放整齊,滿不錯的。

餐點送上來後發現價格佛系的兩份餐點份量其實都不少,超大碗還有很多食材的雞絲麵;餛飩放很多顆的餛飩湯。口感上,雞絲麵的口感Q彈、其餘食材表現也都是中上的、餛飩湯頭清爽、餡料飽滿也很不錯。整體來說,是家CP值頗高的店,分享給大家

 

  菜單

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▲  劉家製麵菜單 (攝於2020.02.24)

 


  簡評

【評分】滿分為5*🌕️

平均 4.5 🌕️

美味:4*🌕️

價格:5*🌕️

CP值:4.5*🌕️

服務:5*🌕️

(點完餐,餐點很快就都送上桌了)


再訪:5*🌕️

推薦:5*🌕️

(大推:餛飩湯、鍋燒雞絲麵)

停車:5*🌕️

(機車可以停店家門口)

 


  消費資訊

用餐日期:2020.02.24 晚餐

付款方式:只收現金 (飯後付款)

消費總價:$80

平均消費:$80/人

 

 

  店家資訊

   劉家製麵豆菜麵  

⏰ 提供午餐、晚餐時段

一~六  10:00~14:00 / 17:00~21:00 (周日公休)

📍   台南市新市區中正路321號

📞  06-589-9277

 


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店家資訊
劉家製麵豆菜麵
4.00

餐飲>麵食點心

台南市新市區中正路321號
06-589-9277
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