【台南。美食】傅家蚵嗲。在地人推薦美食，食材爆量的豬血湯，香味四溢的豆乳雞翅、雞肉，仁壽宮參拜完順便吃一波｜附菜單

傅家蚵嗲 — 在地人超推 x 平價系列 x 各式小吃 x CP值超高

懶人包

主要販售餐點：關東煮、豆乳雞肉、雞翅、甜不辣、香腸、大腸、蘿蔔糕、各式湯品

食材滿滿的湯品，只要銅板價

必點超便宜黑輪、米血、魚板

必點特製醃料豆乳雞系列

店家介紹

傅家蚵嗲在1991年創立之初是路邊攤的型式，經營到後期才變成現在我們看到的店面，在當地飄香將近30年了

內用座位大約有20~30個，有提供免費的湯、飲料可以享用，座位都維持得滿乾淨的

▲ 傅家蚵嗲店面

在這裡就可以看看自己想吃什麼，點一波，餐點完成後就會送到我們的座位

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餐點分享

豆乳雞肉(大份) NT$50

豆乳雞肉(小份) NT$30

圖中的豆乳雞肉是大份的量，以50元來說，份量算滿多了

雞肉經過特製醃料的洗禮後，再放入鍋中油炸，迸出新的香味，剛炸好的口感，外酥內軟又帶有一點雞汁，必點！

花枝丸 NT$20/串

花枝丸的部分價格算有點高，咬了一口就發現是沒有花枝塊在裡面的那種

想念淡水老街可以咬得到花枝的花枝丸

其他沒有特寫的部分

炸豆乳雞翅 NT$20/支

炸豆乳雞翅跟雞肉一樣都有經過特製醬料醃製，下鍋油炸後就送上桌。炸的時間剛好，可以吃到外酥內軟的口感還有醃料特殊的香氣

炸蘿蔔糕 NT$10/塊

炸蘿蔔糕，表現算普普，如果能吃到像奶奶做的蘿蔔糕可以吃到蘿蔔絲的口感，會更讚

豬血湯(加腸) NT$40/碗

湯一送上來就看到滿滿的豬血還有腸腸，可惜的是豬血可能因為烹煮的時間過長，口感略偏硬，腸腸的口感QQ得還不錯~

炸甜不辣 NT$15/串

炸過的甜不辣外酥內軟，可以吃到魚漿的香

黃金丸 NT$10/串

黃金丸口感QQ的，一串有三顆，真的便宜

米血 NT$8/支

口感跟7-11吃到的米血差不多，QQ的不會太爛，一支只要$8會想再點來吃

大腸 NT$23/支

香腸 NT$23/支

這兩樣剛好沒有吃到，沒辦法說口感><單就價格來看的話滿佛系的，現在外面的大腸包小腸沒有50買不到>

單就價格來看的話滿佛系的，現在外面的大腸包小腸沒有50買不到>

心得

會到傅家蚵嗲用餐，是剛好回外婆家，當地人的小舅舅推薦這家，大家一起去吃，點了8成的品項

。整體來說，炸物的部分表現都滿不錯的

；湯品的部分，豬血口感可以再加油；關東煮的部分以價格跟口感來看CP值也滿高的，最重要的用餐環境還有上餐速度很不錯，是會想再來吃的店家

菜單

▲ 傅家蚵嗲 (照片拍攝於2020.01.26)

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簡評

【評分】滿分為5*🌕️

平均 4🌕️

美味：4*🌕️

價格：4*🌕️

CP值：4*🌕️

服務：5*🌕️

(送餐的效率超高，即使點的品項很多，點完不到10分鐘就上齊了

)

再訪：4*🌕️

(有來仁壽宮拜拜還是會想來點豆乳雞吃

)

推薦：4.5*🌕️

(大推：豆乳雞翅、豬血湯、米血、黃金丸

)

停車：5*🌕️

(開車的朋友可以停仁壽宮平面停車場，蚵嗲就在仁壽宮對面很方便！)

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消費資訊

用餐日期：2020.01.26 中午

消費總價：$590 (共10人用餐)

平均消費：$59/人

店家資訊

傅家蚵嗲

⏰ 提供下午到傍晚時段

一、二、四~六 14：00~18：00

日 13：00~18：00

📍 台南市歸仁區文化街二段29號

📞 06-239-5596

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