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【台中西屯】清水宇治 逢甲殿|抹茶控照過來!日式抹茶甜點殿堂,全程手工製作甜點,還有大人限定的抹茶啤酒!

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本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00

部落格首圖版型
對於一個熱愛抹茶的人來說,其艷綠的色澤、甘冽迷人的餘韻,在在都有著讓人無法抗拒的魅力。

「清水宇治」這個品牌源自於香港(本來還以為是清水 😂),而後跨海來台,在台中沙鹿開設海線首間抹茶專賣店。因為有些老客人常反應距離稍遠不方便,於是抹茶控們敲碗許久的第二家店終於開來逢甲啦!


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清水宇治(逢甲殿)日式抹茶甜點殿堂自居,提供各式各樣的純手工甜點。座落在至善路與西屯路交界的靜巷內,吃完甜品之後還能順道去逛夜市,只要步行約 5 分鐘即可抵達逢甲夜市

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外觀設計採用竹牆和滿開的櫻花樹造景,洋溢著有別於街道上熙來攘往的日式氛圍,彷彿一掀開布簾就會走進京都似的,

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相較於沙鹿總店,逢甲的空間就顯得小了點,觸目所及便是整個內用空間的範圍。

迎面而來的是收銀櫃檯,兩側及落地窗邊都有座位。


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想要體驗置身在「幽靜竹林」旁用餐的感覺嗎?推薦大家可以坐在兩側的落地窗邊,輔以禪意十足的造景相當愜意。

期間,我們還遇到了「糖糖」「GOGO兩位網美也來這裡共度午茶時光,美女和美食相伴,相得益彰啊!


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▶ 清水宇治(逢甲殿)菜單|最新資訊請依店家公告為準
​​​​​​​面對將近 40 種抹茶系列的選擇,我想再資深的抹茶控來到這裡都會陷入選擇困難吧!清水宇治(逢甲殿)使用小倉山的山政小山園抹茶,提供飲品、冰品、芝士奶蓋、純茶系列、甜點和兩款鹹的小吃

部分商品像是指定口味的泡芙、蜂蜜抹茶卷、整模千層蛋糕等則需提前預訂。凡是外帶飲品、冰品,還能享有每杯折抵$10 的優惠。

特別值得一提的是,抹茶啤酒、抹茶炸雞和抹茶薯條「逢甲殿限定」,其他地方可是吃不到的哦!


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▶ 抹G(逢甲限定/$110)
為求打破以往抹茶只能與甜點搭配的刻板印象,逢甲殿特別推出「抹茶薯條」「抹茶炸雞」兩款獨賣小吃。

​​​​​​​身為店內唯二的鹹食小點,當然不容錯過!


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在抹茶炸雞還沒端上桌之前,我們都在猜測這道料理會用什麼樣的方式呈現?

「應該是炸雞搭配抹茶沾醬吧?」
「你是說像麥當勞雞塊沾糖醋醬那樣嗎?」
「大......大概吧!」

後來才真相大白,原來是在炸雞外緣的麵衣撒上抹茶粉啊!我們都猜錯惹。

炸雞肉質軟嫩有汁,儘管麵衣的口感比較軟,倒也無傷大雅。抹茶粉的加入,讓炸雞吃起來有種類似「海苔」的錯覺,抹茶的香氣反而沒有想像中明顯,算是一道開胃之作。

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▶ 抹茶大福(3只/$145)
​​​​​​​如果說要推薦大家來到清水宇治的必點招牌,大福系列(紅豆/抹茶)絕對榜上有名!

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大福皮採全程純手工製作,Q彈軟綿不沾牙的細緻口感,是品茗時的好搭擋。

同樣也是自己做的紅豆泥,不會像市售般的甜膩,包在冰涼的抹茶餡裡反而有畫龍點睛的效果。


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▶ 抹茶千層($175)
​​​​​​​有別於一般千層蛋糕以煎的方式製作,清水宇治改用電鍋蒸出Q軟、濕潤不乾口的餅皮。

一層餅皮、一層抹醬陸續往上堆疊,成就了爽口Q彈的好滋味。儘管外觀質樸不花俏,但苦中帶甘的後韻讓人回味再三。

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▶ 泡芙(6入/口味隨機/$220)
​​​​​​​一份泡芙有 6 顆,以當日店內現有的口味為主。

當天我們吃的是紅豆口味,另外還有鮮奶、抹茶、可可、伯爵及鐵觀音


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泡芙採現點現烤且即時灌餡,所以外皮口感不容易塌軟。

外皮酥香、內餡口感軟滑,融合了紅豆鮮奶的香氣,吃起來不會太甜膩。


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▶ 抹啤(逢甲限定/$200)
​​​​​​​大人限定滋味!將啤酒加入日本百年茶莊山政小山園的抹茶,可以在綿密的泡沫中喝到略帶苦韻的抹茶香。

旁邊還會另附一壺剩下的啤酒,闆娘推薦喝到一半再把剩下的啤酒倒進去,會有截然不同的風味哦!推薦大家試試看!

向來堅持手作的清水宇治,強調真抹茶、純鮮乳、全手作、零添加。醇郁的好味道,甚至讓不少單純嚐鮮的回頭客,也成了屢屢回訪的常客。

 



清水宇治(逢甲殿)

▶ 粉絲專頁:清水宇治-逢甲殿

▶ 營業資訊
    📍台中市西屯區至善路234巷6號
    ☎️0979640222
    ⏰15:00-22:00(週日至週四)
⠀⠀⠀ 15:00-23:00(週五至週六)

▶ 備註
     1. 飲品、冰品外帶每杯折$10
     2. 內用低消$200

 



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店家資訊
清水宇治(逢甲殿)
4.00

餐飲>飲料‧甜點>甜點

台中市西屯區至善路234巷6號
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