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【慧。愛笑的吃貨】南投美食.鄉村甕缸雞.外皮酥脆意猶未盡

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本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00

 

🌻慧無廣告好讀版:南投美食.鄉村甕缸雞.外皮酥脆意猶未盡🌻

 

嗨!我是慧

這次到南投玩,一路上被好多甕缸雞的招牌洗腦
所以上網查了一下,發現這間鄉村甕缸雞評價非常好
馬上前往吃雞囉~

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宜蘭礁溪甕窯雞.在地老饕推薦總店.脆皮多隻手扒雞

鄉村甕缸雞

地址:南投縣竹山鎮集山路一段1837號

電話:04-9262-2399

營業時間:上午9:30 – 下午7:30

FB:鄉村甕缸雞(紫南宮店)

餐跟山產店一樣很熟悉的大鐵皮屋,用餐區非常寬敞
沒特別的空間設計,簡單到你來這裡就只會專心吃美食

櫃檯販售一些鄉村自製伴手禮
先點餐拿去櫃台,等用完餐再結帳
一切走自助式,連打包也請自行處理

▾ 鄉村甕缸雞菜單
因為我們只有兩個人,怕點了太多吃不完
所以就直接點一隻雞來吃

招牌甕缸雞 $550
上菜速度非常快
一隻雞會附上手套、雞油、胡椒粉 (不夠都可以跟店員多要)

一上菜拔開肉時,湯汁跟香味馬上撲鼻而來
鄉村甕缸雞強調採用母土雞溫體現宰,用人工扒去體內多餘油脂,使用高級中藥配方
採按摩方式醃製雞肉,烘烤出來皮酥肉嫩不油膩,每日現烤

店家強調土雞母,母雞的肉質較鮮嫩不柴
軟嫩又扎實的口感真的很厲害
將雞肉先泡一下雞油,再沾點胡椒粉,是這裡的獨門吃法

雞皮烘烤到透明油光,口感酥脆卻不油膩,一點多餘的油脂都沒有
不吃雞皮的朋友可以試試這個,一定會對雞皮改觀

鄉村甕缸雞不同於其他甕缸雞是那種爆漿型的
所以在分離雞肉時沒有太多湯汁流出來,雞胸肉的部分也稍微有點柴
烘烤到酥脆薄透的雞皮成為這道菜餚最經典的地方
但甕缸雞沒有很大隻,所以兩個人吃完還有點空虛
這兒比較適合一群人,多點幾道菜一起享用
不然單純吃雞吃到最後會有點膩

鄉村甕缸雞

地址:南投縣竹山鎮集山路一段1837號

電話:04-9262-2399

營業時間:上午9:30 – 下午7:30

FB:鄉村甕缸雞(紫南宮店)

 

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店家資訊
鄉村甕缸雞
4.15

餐飲>台式料理

南投縣竹山鎮集山路一段1837號
-04-9262-2399
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