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[北台灣食記]新竹的新陶芳:老字號的美味客家菜

彼得覓食趣
[招牌菜]鹽焗肥雞
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/04/30 22:52:51
367
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新年假期時,跟家人親戚們去了一趟新竹。住新竹的親戚表示新陶芳這間客家餐廳他從小吃到大,很可以吃。

基本上在過年期間去餐廳吃的東西我都不會抱太大期望,因為市場沒開,不太會有新鮮的食材。說不定有些廚師以及工作人員休假,人手不夠導致很難現點現做,很多菜都會先做好,吃到的菜色種類和品質都可能會不穩定。

不過,這間在網路上的評價還不錯,就來試試看。 

裝潢算是新穎乾淨。這天完全的客滿。

過年期間沒有單點,只有整套的桌菜而已。我們點了$7,000的這份。

鹽焗肥雞(肉質肥嫩可口,鹹味剛剛好,果然是招牌,大推!)

梅乾焢肉(這是店員送錯的,老闆就直接請我們吃。焢肉已經燉到化掉,看似油膩但其實還好。梅乾非常夠味但又不會死鹹,超級下飯的,大推!)

烏魚子(跟港式臘腸一起,味道跟口感記得一般。)

淮山銀杏燉排骨(淮山就是山藥,跟排骨一起燉,整盅頗為清甜可口,推!)

白灼牛拼香檳骨(白灼牛還OK,香檳骨是類似糖醋排骨的做法,都算不錯,推)

富貴明蝦球(一向不太愛這種一堆美奶滋的料理)

XO醬爆百花油條(記得頗為夠味,但也沒有多大的印象)

鮑魚海參(對於這種罐頭鮑魚的喜宴菜色一向都沒有太大的興趣)

蒸魚(肉的口感不佳,覺得解凍的程序沒有用好)

紅蟳粉絲煲(記得是沙茶口味的,帶些微微的辣味,很好吃。雖然蟹肉不多,但粉絲頗為入味,讚,推!)

麻油川七(也就中規中矩)

銀絲捲(還算不錯,這種東西很少會失手,上面還灑了花生粉,推!)

杏仁豆腐(綿密可口,推!)

擂茶(這是老闆娘送的,很香,推!)

整體來說,雖然桌菜套餐有些莫名其妙的喜宴類別的菜色出來,但主要的鹽焗肥雞跟梅乾焢肉這種傳統的客家菜沒有失手,而且擂茶也很不錯。

其實是間還不錯的餐廳,只是以後我一定會挑能單點的日子才來訪,這樣才能專門點招牌菜,譬如說客家小炒,薑絲大腸,而不需硬塞一堆不想吃的菜給我。

 

新陶芳

新竹市東大路二段6522

03-5337959

11:00~14:00, 17:00~21:00 

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