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[東台灣食記]花蓮的小毛牛肉爐之創意台菜好料理

彼得覓食趣
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2013/04/30 23:12:22
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8,042

前陣子跟了大學同學們去了一趟花蓮旅行。當天是坐火車,差不多快中午時抵達花蓮,決定在花蓮市吃完中餐再去民宿Check in

照慣例,我有上網找了一下當地美食。看到網路上這間小毛牛肉爐的評價還不錯,而且有大桌,適合人數眾多的我們,就決定去這間用餐。 

店內寬敞乾淨。這天是禮拜五的中午,生意也還不錯。

這邊除了牛肉爐牛肉麵以外,還有許多老闆的私房菜,也有需要事先預定的菜色可選,價格算是一般。

牛肉爐$500中鍋(看起來就是把紅燒牛肉湯拿來當火鍋。用的是牛腱肉,是喜歡這個部位,可惜切的有點薄,吃起來就比較一般了點,肉的份量倒是頗多。不過湯頭不錯,而且加了一堆蔬菜,喝起來甜美,也非常適合分食,推!)

白麵$120(類似沒有牛肉的牛肉乾拌麵,應該有加了一些牛肉高湯。麵條非常的Q,搭配清爽的蔥花,非常好吃,大推!)

蔥香白肉$180小份(白肉跟大蒜,芝麻,蔥,以及下面鋪了豆芽菜跟黃瓜絲。調味也很棒,吃起來極為清爽,推!)

嗆辣魷魚$200小份(一般這種乾魷魚都是涼拌或做羹,這淋上了辣椒蒜泥蔥醬,然後撒了九層塔。很香,但不會辣,好吃,推!)

招牌紅燒豬腳$480(原本要點黃金烤豬腳的,但老闆說他們家的紅燒豬腳超級好吃,就改成這個。是不錯啦,而且去膩的功夫也算徹底,還是推。不過調味沒有非常突出,頗後悔,應該還是點黃金烤豬腳的)

清蒸鱸魚$380(頗軟嫩,但有人反映有土味)

醬汁肥腸$300大份(炸過的大腸很肥嫩,上面撒了香菜蒜末,淋了醬汁,跟下面的豆芽菜一起吃。旁邊的配菜還有白蘿蔔絲跟辣椒,整體的組合非常棒,大推!)

鮮蚵豆腐腦$380(這是需預訂的菜。鮮蚵下面是蒸豆腐,而豆腐內有鹹蛋,皮蛋,肉丸等等的配料,味道層次非常豐富。原本是大推的,但可惜我跟友人都覺得蚵仔太腥。老闆應該是想用半熟的蚵仔,但真的腥味太重,變成老鼠屎,可惜了)

我們有分兩桌點一樣的菜。這桌7大3小,價格為$2540,平均每個大人的花費是$362。價格非常的親民。不過也許也因為價格的關係,用料就比較普通,可能店家想用高明的手法來彌補材料的不足,這就頗難取捨了。

整體來說,我很喜歡小毛牛肉爐的料理手法,頗為別出心裁,而且真的好吃,價格也很實在。如果是一堆人來花蓮,非常推薦可以來這邊吃飯。

 

小毛牛肉爐

花蓮市明心街6-1

03-834-1519

11:00~14:00, 17:00~22:00

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小毛牛肉麵

小毛牛肉麵

3.90
花蓮縣花蓮市明心街6-1號
03-834-1519

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小毛牛肉麵

3.90

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花蓮縣花蓮市明心街6-1號
03-834-1519
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