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[餐廳食記]台北的山頂復興店之海釣魚私房菜餐廳

彼得覓食趣
[招牌菜]船釣鮮魚料理,金沙蝦球
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/05/01 00:27:17
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5,229

頗久以前就聽過山頂這間店。據說主廚是職業釣客,因此店內供應大多都是海釣魚,而且有許多特殊的私房料理。因此,就找了個聚餐的機會在這邊吃飯。

山頂總共有兩間店。創始店在陽明山上,而這間位於台北市中心,離捷運科技大樓站很近,交通頗為便利。 

門口就擺著可以選擇的漁獲。店內算感覺整齊,沒有太多的裝潢。除了一樓以外還有地下室,生意也算不錯,建議來時還是訂位比較好。

清蒸小捲$380(小捲新鮮,非常的肥嫩。看起來是淋了些許的醬油一起下去蒸,加上一些香菜跟蔥花一起吃,非常的美味。基於份量不多,我們又加點了一盤,反正是大推!)

辣椒干絲蛋$180(頗少見的菜。蛋滑口,干絲添增了些許的口感,加上辣椒絲有著畫龍點睛的效果,大推!)

金沙蝦球$350(肥厚的蝦仁外層裹著鹹蛋醬,好吃,推!)

點頭雞$350(涼拌菜,看起來很像是山東燒雞,不過味道有點淡,沒什麼特色)

乾煸苦瓜$200(類似苦瓜炒肉末,記得還可以)

百合絲瓜$200(看似普通,但這絲瓜是我吃過絲瓜料理內最鮮甜的,而且百合也增加了些脆脆的口感,大推!)

麻油剝皮魚$680(原本店家說要把這剝皮魚用麻油的方式調理,我遲疑了一下。雖然我超愛麻油料理,但現在天氣很熱,怕我這燥熱體質的人喝了會噴鼻血。不過店家說這是招牌菜,馬上把我這遲疑的意念給滅了。還好有點,因為這湯頭真的鮮美無比!麻油跟薑的味道都恰到好處,高湯的鹹味和海鮮融合無間,剝皮魚肉也嫩,完全是無可挑剔的一鍋湯,大家都吃到欲罷不能,特推!)

起司番茄蛋麵線$150(首次看到這種特殊的組合,吃起來竟然不突兀,還頗香甜順口的,很推薦,大推!)

三杯火管$600(第一次吃火管,那特殊的樣貌令人難忘。不過用三杯的方式,感覺肉少而且三杯味道也沒有進去,可惜了,不推)

清蒸鳳梨魚$880(沒想到有魚叫做鳳梨。肉夠厚,但吃起來大家都覺得並不特別,不會特別鮮美。早知道應該點同價格但體積稍微小一點的黑毛魚,據說會比較好吃)

蛤蜊絲瓜$250(跟之前點的百合絲瓜一樣,絲瓜也極為甜美。不過有了海鮮後,整體的味道更佳,大推!)

魚汁炒蛋$250(這是把吃鳳梨魚剩下的湯汁拿來炒滑蛋。這就好吃了非常多,每口蛋都充滿著鮮味,不過這樣$250有點太貴了,只是加了幾顆蛋和蔥下去炒而已。不過如果有點蒸魚,這還是必點啦,大推!)

韭黃臭豆腐$180(一端上來臭豆腐特殊的氣味馬上瀰漫於桌上,吃起來也很不錯,推!)

生抽羊小排$600(用廣東的生抽醬油去烹煮的羊小排,非常嫩,不管是香氣和味道都很足,而且沒有羊羶味,大推!)

這樣8大2小,平均每個大人花費$800左右。是真的不便宜,但有吃到一些少見的菜色,而且水準都頗佳。尤其那麻油剝皮魚,清蒸小捲,辣椒干絲蛋,絲瓜類的菜,以及羊小排都令人印象深刻。

整體來說,這是間我一定會再訪的店。如果想吃些不同的海鮮以及台菜,非常推薦來山頂復興店,反正交通便利性很夠,適合聚餐。

 

山頂復興店

台北市復興南路2段151巷29號

02-2703-1333

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山頂漁人料理(復興店)

山頂漁人料理(復興店)

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02-2703-1333

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