板橋的Ten Ten Den Den點點甜甜 並不是那種矯飾的、過分可愛的甜點店，有此一說是「男生也能大方走進來」的空間，此次的抹茶季更是氣勢磅礡地端上日式庭院中的枯山水造景元素，來融入甜點藝術之中。
這個雙人份的「全套抹茶下午茶」內含８款甜點、２款鹹食，１杯抹茶牛奶以及在菜單精選臺灣茶中選擇一款，我選了具有臺灣特色的鐵觀音來呼應這般清新的氣氛。
以甜點為山，以蜜糖為水
枯山水當中並沒有水景，而是以砂石來表現，在甜點盤裡則用了灰色的竹碳細糖來表現。盤中以巧克力為樹枝，鹹香好吃的香料脆餅為綠葉，山景造型的「抹茶栗子蒙布朗」外表附蓋抹茶粉製作的馬林糖，內陷則有栗子奶油，整體來說是套餐中甜度最高的。一旁則是「抹茶芝麻布列特」底層是泡芙的酥鬆口感，上層覆蓋著芝麻瓦片，搭配著抹茶香提奶油，堅果類的香氣與抹茶的微澀微苦互相對應，邊吃著這些甜品竟也富含許多的人生哲理。
另外有五款鹹甜小點「抹茶蜜桃奶酪」上方撲滿抹茶凍與甜香水蜜桃凍，緊接著是慕斯口感的抹茶與香草巧克力交疊，入口皆是清爽滑順的香甜。「抹茶方塊蛋糕」稍嫌乾澀但上方點綴著一抹草莓果乾卻十分亮眼。「抹茶茉莉蛋糕捲」以穩扎穩打的蛋糕體包覆著濃郁抹茶醬，襯托著微微飄散的茉莉花香。「抹茶金桔馬卡龍」的甜度也相當高，幾乎忽略的抹茶的苦澀，那一點金桔果醬的酸甜提味，也頗具層次感。唯一的鹹食「蜂蜜芥末烤雞小漢堡」有抹茶粉做成的小漢堡麵包，畫面上也顯得很有趣，平衡了整盤都是甜食的黏膩感，也相當有飽足感。
互動式甜點藝術
的意像，不僅只是看起來美觀，也透過這個動態的飲食互動來治癒人們的身心靈。在拍拍照上傳社交網站的同時，也試著靜下心來學習這濃縮在甜點盤之中的生活哲學。水波紋，就是要讓人自製「竹耙子」枯山水在日本常被認為是用來冥想而具有使人維持內心寧靜的效果，吃這整套餐最有梗之處，是會附上一支迷你的
Ten Ten Den Den 點點甜甜
地址：新北市板橋區光正街45巷2弄2號
電話：02-2960-2487 抹茶套餐每日數量有限，最好先預定
營業時間：12:00~20:00
