網路上有朋友標榜說桃園不是美食沙漠，
嗯，也許是生活得越久，越來越有這樣的感覺，
近年來已有越來越多的風格店出現在自己的生活日常，
但仍有不少是平日自己的外食小店，
說不上有啥特別厲害，
但就這樣在自己的生活日常中重覆出現，
我想，這間“范媽媽客家麵食館“就是如此吧！
范媽媽客家麵食館
粉絲頁：范媽媽客家麵食館粉絲頁
地址：號, No. 564環北路中壢區桃園市320
電話：03 455 1826
營業時間：11:00–14:00 17:00–21:00
已經數不清吃過多少次（幾十次絕對有，會不會有百次了呢？？）
但常常只要想到吃蘿蔔糕時，就會想到這裡；
這並不是大家熟悉的港式蘿蔔糕，
也不是早餐店的那種蘿蔔糕，
而是一種很傳統客家滋味，
且很居家味道的”生煎蘿蔔糕”；
真的是讓自己一試成主顧呀！！
過去，還曾有販售”炸蛋“，但後來有陣子雞蛋價格暴漲後，就不再販售嚕
（有點可惜，這也是當店相當有特色的小吃）
每次到了吃飯時間，小小的店面總是擠滿著人，
有內用、外帶的；
如果想吃“生煎蘿蔔糕”的話，可記得要早一點來，
因為總是早早就賣完嚕（哭哭）
有時，雲跟皮皮來時可都會點上兩份，
不然一份吃起來不過癮（笑）
范媽媽的“乾煎蘿蔔糕”在整個中壢應該只有這裡才吃得到吧？！！
（其實，認真回想，在台灣各地的餐廳似乎也都未曾吃到過）
這比較像是客家人家中的隱藏小吃，
將米漿與蘿蔔絲以含水量比較高的方式來做成的蘿蔔糕，
在鐵鍋上煎得酥香後，倒上少少的蒜蓉醬（醬油膏）後，
再撒上少許的蔥花端上桌，
那香氣誘人，簡單的賣向，但卻蘊藏了無比的美味。
軟軟嫩嫩的口感，
喜歡重口味的可以再配上蒜蓉醬或是辣椒醬，
愛清淡原味的，可以啥都不用再沾，
入口時偶爾會燙舌，
那酥脆的外皮與軟嫩中帶有蘿蔔絲的蘿蔔糕在嘴中咀嚼吃，
很..家裡頭的味道，
我想，是范媽媽的味道吧？！！
嗯～～～真的是簡單又有特色的在地小吃呀！！
第一次造訪時，就這樣成了主顧，
默默地已經有十年了吧？！！
另外還有湯的蘿蔔糕，
湯頭是典型的客家湯圓的高湯，
滿滿的韭菜與紅蔥頭，
哈哈哈，將平凡無奇的蘿蔔糕妝點成了人間美味；
這湯的蘿蔔糕做法跟乾煎的很不同，
也是店內的招牌哦！！
每次造訪時，總想問問這裡的歷史、故事...等，
但幾乎路過時總是滿滿滿的人，
嗯～～我想看著這些人潮就知道這是一間多深受當地人所喜愛的店；
近年來，隨著物價指數升漲這裡也漲過幾次價，
不過，仍覺得是當地生活的物價
我們在這裡除了生煎蘿蔔糕、湯蘿蔔糕外，還會點紅燒麵，
再來上當季的蔬菜與一大盤滷味，
少少花費就可以有大大享受（笑）
紅燒麵的滋味其實有點像是熟悉的中壢街頭的一攤素麵，
口味較重，微辣的滋味裡頭，
還有燉透，軟的紅、白蘿蔔與番茄清甜，
嗯，也是挺美味的呦
另外我們也常會點滷味跟板上的季節時蔬，
這裡很特別的是竟然可以吃到絲瓜，
哈哈哈，這也是外頭小吃店，較少吃到的時蔬（笑）
嗯，一間快樂雲自己很常吃的日常生活小店；
隨手拍拍，隨手紀錄，
也許那天有機會我們會在店裡頭巧遇哦！！
................................................................吃喝玩樂，沒有終點
中壢生活系列文章是即時分享與紀錄為主，
簡單書寫，還請大家多多擔待（笑）
此文同步發表於：【台灣，桃園，中壢】在地生活的日常美食～范媽媽客家麵食館。
