以往講起客家菜時，總會覺得就是又油、又鹹、又老派的料理。
但是來到【柚子花花青春客家菜】(心中山店)用餐後，
卻顛覆了我對於客家料理的想法，
【柚子花花】將傳統的客家料理加入創新的元素，
讓客家菜變得好吃、文青、又時尚。
【柚子花花青春客家菜】(心中山店)
- 地址：台北市中山區中山北路二段48巷7號B1
- 交通：搭乘捷運至「雙連站」後進入捷運中山地下街，搭乘手扶梯至B1爵士廣場
- 電話：02-25218601
- 營業時間：11:00 - 2:30 / 17:00 - 21:00
- FB：柚子花花青春客家菜 - 台北
▼柚子花花就在爵士廣場的B1。
【品牌小故事】
柚子花花起源於桃園楊梅的「大楊梅鵝莊」，
2012年轉型年輕新品牌「柚子花花」。
這裡秉持著傳統客家人「吃野、吃粗、吃雜」的飲食文化，
用心燒出符合當代的客家菜與其精隨「鹹、油、香」，
並提供舒服、優雅的用餐環境，
讓人來到「柚子花花」都能透過客家菜感受到青春。
▼店內超極寬敞明亮，還放有許多的花卉裝飾，
跟一般的老舊的客家菜餐廳很不同，
在這裡用餐，有種年輕的文青感。
▼座位數多，4人長桌、6人圓桌都有，
可依人數選擇座位型式。
▼設有10人座的大包廂，聚餐、圍爐、辦桌請客都適合！
▼一碗湯圓，讓愛黏起來▼
每個月的20號到店裡用餐，就贈送一碗客家鹹湯圓
在人們的生活因為科技的快速發展而生活在各地，
也許好幾個月才能在同一個城市聚在一起。
在客家人的飲食文化裡，每到了相聚時刻，
總是會煮上一碗客家鹹湯圓，將家人的感情重新黏在一起。
柚子花花也秉持著好客的精神，連結餐桌上的情感。
【菜單】
有各式單點的肉類、海鮮、蔬菜、湯品、鍋物…等料理，
也有2、4、6、8人的食飯組合餐，
不論人多、人少都有合適的餐點可選擇，
餐點需加收10％服務費。
▼點好餐等待一下，熱騰騰的好菜就上桌了！
【桔香金棗豬】
這是以新鮮金桔和蜜釀金棗入菜的一道招牌料理，
吃之前可沾一些新鮮的檸檬汁，
酸酸甜甜又脆香的滋味，
會讓人一口接一口的停不下來。
【桔醬公公雞】
油油亮亮的公公雞，搭配桔醬，
看似平凡簡單的料理，味道卻不簡單！
「公公雞」指的就是「閹雞」，
這道菜在客家文化中可是有百年歷史呢！
養殖半年以上的公公雞，因皮下脂肪堆積較少，
雞肉的香氣及甜度更高，完全就是雞中的極品。
▼雞皮微Q脆，雞肉嫩香，搭配客家經典的「桔醬」，
酸酸甜甜的風味，讓雞肉吃起來更顯清爽不油膩，
連我爸是客家人都說這桔醬調得真好呢！
【豆角紫茄】
色彩鮮明的豆角紫茄，已都吸附了醬汁的美味，
茄子軟香濃郁、四季豆爽脆又帶有醬香感，
是一道繽紛養眼又下飯的好料理。
【梅干扣肉刈包】
梅干扣肉是客家菜裡的經典菜色，
可依喜好自行加上美式酸黃瓜、香菜、花生粉，
做成刈包更是一絕！有一種中式漢堡的風格~
▼肥瘦適中的控肉，不油不膩、皮又Q彈，鹹香感十足！
▼一口咬下，刈包皮有彈性，
加上香、Q、軟的控肉，吃起來很順口，
完全是記憶中經典的好味道！
【柚柚蝦球】
每次看到蝦球，蛋寶就會忍不住想點來吃吃！
這裡的蝦球粉殼很薄脆，裡頭的蝦仁大又溼潤，
搭上新鮮「鳳梨」和「葡萄柚」，酸、甜、香感十足，
這個調味有厲害，比一般的鳳梨蝦球更好吃~
【鮮魚米粉鍋】
這個看似平凡無奇的陶鍋裡，
一搯開來，裡頭卻藏著滿滿的豐富配料，
有龍虎斑、旗魚丸、豆皮、芋頭、蛋酥…等，
魚肉大塊又多，吃起來細緻又嫩彈，
搭上Q彈米粉和暖呼呼的鮮香熱湯，
非常好吃，讓我忍不住多喝了二碗呢！
▼湯頭鮮甜好喝，是會讓人懷舊的古早味。
▼吸附湯汁的米粉，吃起來鮮香又Q彈。
【酸梅汁】
飽餐一頓後，來杯冰冰涼涼、酸酸甜甜的酸梅汁，
可以去油解膩，也為這餐劃下完美的句點。
【蛋寶543】
這一次到「柚子花花」用餐，整體的感覺很不錯，
空間超大、餐點又好吃，超適合多人聚餐來吃飯。
只是地點稍為隱密，有一點難找啊~
今天我們四人用餐，一共吃了5道人氣菜色、1道湯品和飲料，
人均約500元，就能吃到飽的不要不要。
雖然是客家料理，但經過創新的手法和擺盤，
讓客家菜年輕化，口味也更能讓大眾都接受，
難怪中午用餐時段，人潮滿滿~ 推薦給大家!!
柚子花花青春客家菜(心中山店)
- 地址：台北市中山區中山北路二段48巷7號B1
- 交通：搭乘捷運至「雙連站」後進入捷運中山地下街，搭乘手扶梯至B1爵士廣場
- 電話：02-25218601
- 營業時間：11:00 - 2:30 / 17:00 - 21:00
- FB：柚子花花青春客家菜 - 台北
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