【台北大安】碼頭老火鍋(含菜單)|重慶麻辣火鍋|食材新鮮值得一試

By:kayen
發表於:2020-04-30 20:14:06
發表篇數:19
人氣:17,738
造訪商家:碼頭老火鍋
本次滿意度:
4.75

美味度5.00

服務品質4.50

裝潢氣氛4.00

CP值4.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

原文:https://kayen.tw/the-port-hot-pot/

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《碼頭老火鍋》可以說是台北非常熱門的麻辣鍋店之一吧,記得在剛開幕的時候有來吃過一次,不過已經沒什麼印象了,最近常常在instagram上看到,想說那這次朋友生日的聚餐,就選擇這裡吧。

碼頭老火鍋

  • 電話:02-2775-2115
  • 營業時間:17:30–01:30
  • 地址:台北市大安區仁愛路四段409-1號
  • 捷運忠孝敦化站步行約8-10分鐘
  • 用餐時間2小時、可訂位、不接受刷卡、收10%服務費

 

  • 用餐時間:2020.04
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

菜單

菜單取自店家臉書,當天跟店員說我們是第一次用餐,有請店員介紹跟推薦,因為其中一個朋友比較晚到,店員說等人都到齊再一起介紹,後來朋友一到店員非常迅速地就來幫我們介紹了,眼力+10分(喂~)

《碼頭老火鍋》菜單
《碼頭老火鍋》菜單

餐點

鍋底 $350

我覺得《碼頭老火鍋》至少要3個人以上來吃比較適合,除了可以點菜比較多元之外,這裡的開鍋費要$350/鍋。我們點的是鴛鴦鍋,分別是碼頭正宗重慶紅湯跟碼頭濃郁豬骨白湯。

紅湯裡面有豆腐跟鴨血,我不吃鴨血,不過看朋友都挖完了,想必應該不錯。豆腐我很喜歡,是店家自製的豆腐,非常入味,因為太好吃了我們後面有再加點豆腐。不過這邊想說一下渣渣,很多麻辣鍋店會在紅鍋裡放一點辣渣、花椒等等的,有些店家會包成一包,或是用一個格網讓渣渣集中在一起,但《碼頭老火鍋》的所有渣渣都在散落在鍋裡,散落是沒關係,但看照片可以發現他的數量很多,所以基本上紅鍋的食物夾起來的時候都會帶點花椒,花椒又麻麻的,說實在有點影響口感呀。

鍋底 $350

另外有看到一些評論是關於底下卡式爐,安全的部份我自己是覺得還好啦~那天吃到後面沒瓦斯了,也是我們才在討論說沒火了,店員耳朵很好的馬上過來換,聽力再加10分(喂~~)

獨家醬料

《碼頭老火鍋》的醬料跟別人家的很不一樣,沒有醬油、沙茶醬,而是用滿滿一碗的香油、大蒜和青蔥組成,右邊那碗是因為我不吃蔥所以請店家不要加的。店家有說明這個醬料可以降低辣度、保護腸胃,實際試了一下,紅鍋的食材果然沒那麼辣了。

獨家醬料

鍋底爆口老豆腐 $90

我們最後加點了一份豆腐,因為實在太好吃了,店員直接幫我們放進鍋裡。

鍋底爆口老豆腐 $90

撕吼牛肉 $350

久煮不老是店員介紹時跟我們說的,撕吼牛肉是這裡的招牌菜,不過口感上我沒有那麼喜歡,我還是比較喜歡吃原本的肉啊。

撕吼牛肉 $350

碼頭老嫩肉(豬)$320

一樣是久煮不老系列,不論是煮紅鍋或白鍋都相當不錯,雖然看起來薄透薄透的,但煮起來也是很紮實的。

碼頭老嫩肉(豬)$320

碼頭三寶(牛筋、牛肚、大腸頭)$480

碼頭三寶(牛筋、牛肚、大腸頭)$480

美國特選牛五花 $350

美國特選牛五花 $350

巴沙美人魚 $250

巴沙美人魚 $250

鮮蛤蠣 $280

鮮蛤蠣 $280

碼頭手工蛋餃 $140

手工製作的蛋餃外皮很香也很紮實,內餡的肉也好吃。

碼頭手工蛋餃 $140

爆漿手工墨魚丸 $120

墨魚丸我們大概煮太久了,沒有爆漿,不過口感很Q。

爆漿手工墨魚丸 $120

碼頭老油條 $80

碼頭老油條 $80

酥炸豆皮 $80

酥炸豆皮 $80

金針菇 $80

金針菇 $80

綜合蔬菜盤 $280

吃火鍋怎麼可以少了菜盤!這盤裡面有高麗菜、木耳、芋頭、水蓮、玉米、玉米筍、木耳等,種類非常豐富。

綜合蔬菜盤 $280

最後想說一下,我們這天只有3個人用餐,所以這裡的菜其實是太多的,雖然我們有吃完不過真的吃得很撐,如果在點餐的時候店員可以稍微提醒一下份量,不僅貼心也會更加分一點!這邊也給大家我的建議,一個人抓在$700-$800的價錢比較剛好一些,所以像我們三3個人的話,大概吃$2,400就差不多了~

洗手間

洗手間

裡面也貼心的提供了女性用品、牙線棒、漱口水。

洗手間

碼頭老火鍋

  • 電話:02-2775-2115
  • 營業時間:17:30–01:30
  • 地址:台北市大安區仁愛路四段409-1號
  • 捷運忠孝敦化站步行約8-10分鐘
  • 用餐時間2小時、可訂位、不接受刷卡、收10%服務費

 

  • 用餐時間:2020.04
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

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