【高雄三民 | 苷舍】
地址: 高雄市三民區九如一路230巷18號1樓
營業時間: 店家軟開放日時間 13:00-17:30 （或完售） | 電話: --- | 苷舍fb
內用低消1杯飲料，用餐限時90分鐘，不接待12歲以下， 座位適合3人以下，
無預約制度，軟開放日直接現場候位，客製化訂單請洽店家。
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【高雄三民】苷舍 | 一間處身巷弄民宅，不定期開放營業，想吃到端看緣份的低調甜點蛋糕店。
苷舍，
一間隱藏巷弄的甜品店，
每個月沒有固定的軟開放日期，
還有不定時開放的生日蛋糕 & 節慶蛋糕開放訂購，
呵呵，想吃到就好好專注店家臉書，吃不吃得到完全都是一種緣分(笑)。
苷舍是家由北向南發展的店家，前身是位於台北的Cheese Ing，
2018年落腳高雄，店家位置就在光武國小旁的巷弄裡，
這裡公寓大樓透天厝各式房屋林立，房子密密麻麻加上巷弄偏窄多單行道，
來這裡記得車車要停在巷口再走進去，不然很容易擋到交通出入。
苷舍就位於這巷弄中的一樓，
混凝土的灰加上大門的白，簡潔外觀讓經過的人都忍不住多看一眼。
艾咪這天的訂購是生日蛋糕搭配自取，
早早在店家開放訂購的文章私訊訂購，
訂購完成後依照店家回信內容採事先匯款，
時間快轉，終於到取貨日當天，準備拿蛋糕囉~~
店裡空間不算大，但是極簡潔白空間，地上搭配美麗花磚，
以及桌上及牆邊的植栽，整體營造出來的氛圍是舒適的。
這天不是軟開放日，冰箱裡非常空曠，
待有天天時地利人和，媽媽可以抽身放風，艾咪再來去體驗軟開放日。
吸引艾咪的其實還有牆上掛的這個: 一隅有花的一年生植物日曆，
日曆的極簡純白，花花草草的線條插畫，
和苷舍的室內整體設計相呼應，也相互輝映。
艾咪非常喜歡這款日曆，除了極簡的花草線條插畫，
更喜歡這日曆裡每日金句。
看完了店家環境，再來看看艾咪買的生日蛋糕。
艾咪購買的是4吋生日蛋糕，外盒有苷舍店家貼紙，
由於是生日蛋糕，有附上一根小蠟燭，
如果還需要刀叉，可以跟店家加購。
外盒的一側有設計這種小透明窗，可以清楚辨別蛋糕口味。
#原味生日蛋糕(4吋) NT$520
先補充說一下: 蛋糕非常美，但是由於艾咪一時找不到家裡托盤，加上鮮奶油蛋糕極度脆弱，
就怕這一失手把底盤紙拿開就會整個~~燈愣~~最後變成底盤紙當托盤全程入境的拍攝概念。
先來看原味生日蛋糕，原味其實就是純鮮奶油生日蛋糕，
拍攝當下才發現: 難道是艾咪拿回家騎車車途中遇到窟窿，所以讓蛋糕缺了微微一角嗎??
好吧，這樣也有缺陷美，無損這原味生日蛋糕的潔白無瑕。
由於是生日蛋糕，所以蛋糕有Happy Birthday字樣。
側面也來看一張，真的完全是走極簡純白路線，
讓艾咪想起苷舍店內空間那極簡純白氛圍的模樣，這蛋糕完全呼應店家的室內設計。
艾咪非常喜歡蛋糕上的裝飾，用紫色和白色葡萄排列座出蛋糕裝飾，整體非常雅緻。
艾咪覺得這樣的蛋糕設計作為婚禮蛋糕也超級適合。
艾咪OS: 店家也有製作婚禮甜點喔~~詳情參考苷舍fb
拍完忍不住趕快來品嚐囉~~
蛋糕夾層是當季水果芒果耶~~
由於是鮮奶油蛋糕，當然有滿滿的鮮奶油，
除了滿滿的鮮奶油，還有滿滿芒果塞滿滿蛋糕夾層，
雖然切得不是太美，
但是芒果黃色點綴，讓這原味鮮奶油蛋糕整個活潑起來。
再切一片，這次稍微切得比較成功，更能看清楚整個蛋糕夾層分布。
來說一下口感吧~~
海綿蛋糕算是綿密濕潤的，
由於是鮮奶油蛋糕，蛋糕本身個性就不算是清爽路線，
而苷舍的鮮奶油蛋糕整體而言算是清爽的，
感覺店家把鮮奶油做到非常地輕，吃到口中彷彿雲朵般，
蛋糕上頭裝飾點綴的葡萄，及蛋糕夾層中紮實的新鮮芒果，都扮演了清爽作用，
讓整個蛋糕不會甜膩，不會厚重。
#巧克力生日蛋糕(4吋) NT$580
再來看巧克力口味的生日蛋糕，換句話說這是巧克力奶油蛋糕。
有別於原味，巧克力生日蛋糕上除了同樣運用紫色和白色葡萄，加上芒果切片點綴，
妝點出這雅緻的蛋糕表層。
由於是生日蛋糕，同樣也有Happy Birthday字樣。
艾咪非常喜歡苷舍蛋糕表層裝飾的雅緻，讓蛋糕整體更添精緻，
再加上縝密的鮮奶油塗層，讓蛋糕整體視覺都夢幻起來。
側面也來一張，滿滿的巧克力鮮奶油，巧克力控艾咪已經忍不住要開切囉~~
蛋糕夾層同樣是夏季水果芒果，滿滿的新鮮芒果紮紮實實夾在巧克力蛋糕中，
頗特別耶，很少看到巧克力mix芒果的組合。
巧克力海綿蛋糕同樣綿密濕潤，而且巧克力味非常濃郁，是微苦甜的大人系，
而且雖然同為鮮奶油蛋糕，巧克力蛋糕比原味口感更為清爽，
艾咪覺得是巧克力本身的獨特濃郁，加上巧克力奶油本身也偏清爽，
所以蓋過了鮮奶油蛋糕容易出現的厚重感。
此外，蛋糕表層裝飾點綴的葡萄，及蛋糕夾層的芒果，再搭上濃郁巧克力，
濃郁中呼應出清爽，清爽中襯托出濃郁，兩者相互輝映，
讓品嚐的過程中完全忘記它其實是款鮮奶油蛋糕，巧克力控艾咪輕鬆clear。
艾咪食後心得:
初次品嚐苷舍，親自造訪品嚐稍稍揭開了店家低調神祕的面紗，
一次訂購了兩種口味4吋的鮮奶油蛋糕，讓大家都吃得盡興。
苷舍的鮮奶油蛋糕雖然不是艾咪吃過最清爽的，但也有一定水準，
它的鮮奶油可以感覺出店家致力於做出像雲朵般地細緻清爽，
搭配表層用心妝點的雅緻裝飾，海綿蛋糕有綿密濕潤，
以及夾層中當季新鮮水果芒果，讓蛋糕畫龍點睛備感清爽。
Anyway想吃到的話，記得鎖定店家的fb公告，期待下次與苷舍的緣分囉~~
#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀及時效性，單純分享個人當下用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
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