位在大成路上藍色大大扛棒很顯眼。
早年水交社眷村裡隱藏許多眷村美食，其中燒餅最具代表是有三間老店，分別是蔡家、趙家及張家等燒餅店（有文章連結），因眷村拆除後就分散這附近開店，「蔡家豆漿」選擇在大成路上透天店面，每到早餐時段總是出現排隊購買人潮，許多客人會購買一大袋豆漿回家飲用，這三家燒餅餅店各有獨特的專長，都是值得樂天小高推薦給您品嚐。
騎樓擺放鐵桌就做起了生意，這裡是沒有提供內用服務。
鐵桌上放置已經烤好的各式燒餅供選擇，紙袋裡面裝的是紅豆燒餅與花生燒餅。
室內有放置大型的豆漿機來製作豆漿，桌面上放置ㄧ大袋數量很多豆漿頗壯觀。
這位老闆就在鐵桌這裡銷售各式燒餅。
木櫃上掛著菜單供客人點餐參考，這裡早點品項不是很多可供選擇，小高今天點蔥肉燒餅25元、原味燒餅20元、燒餅加蛋30元及蛋餅20元等。
這樣一大袋早點只花費95元很便宜。
蛋餅20元。
這蛋餅很很濕潤有點入口即化感受。
蔥肉燒餅25元，這種形狀燒餅是與古代當官有關係，小高以前文章有詳細過不再解釋。
這蔥肉餅很大塊一口咬下去令人驚艷，表面酥脆芝麻香氣十足。
這蔥肉餅裡面夾著厚實的豬肉餡，餅皮很軟Ｑ與鹹香豬肉餡一起吃超好吃。
這是原味燒餅與燒餅加蛋的包裝，店家如此費工讓燒餅完全不油膩。
原味燒餅20元是對半切吃起來很方便，燒餅鹹香酥脆又軟Ｑ順口超好吃。
燒餅加蛋30元。
把燒餅從中間劃開包著煎蛋就完成，除了燒餅好吃煎蛋超濕潤真好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「蔡家豆漿」銷售空間環境很整潔，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
地址：台南市南區大成路二段50號
營業時間：0500~1200（週四公休）
電話：06-2611499
台南「小吃懶人包」
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