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[口碑券]將台式的合菜精緻單點化,很特別的體驗 -- 金都食尚會館

愛吃BENNY
本次滿意度: 3.30
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值2.50
2013/05/06 11:45:17
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 在跟期末報告奮戰的同時,依然每天都要PO一篇到兩篇文章!!
金都食尚會館:[口碑券]將台式的合菜精緻單點化,很特別的體驗 -- 金都食尚會館
這次要跟大家分享的是一口碑體驗,這次的口碑體驗是在台中的太平

而且是平日,平常在桃園念書的根本不太可能去體驗這樣的餐廳,在搶券前就有跟朋友協調

星期五一放假就開車殺回台中體驗!!

我們預約晚上八點,到金都的時候剛剛好八點五分!!真的太驚險了

接著跟大家分享這次的體驗,首先從用餐的環境開始吧~
 
 一進去金都餐廳會看到蠻大氣的廳堂,金都是辦喜宴或是酒席的餐廳

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廳堂上還有許多的展示品!

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接著到用餐的座位坐下來,會發現旁邊還有客人的酒席剛結束
(我擔心如果拍到他們,他們不開心發酒瘋就不好了,就拍個天花板意思一下)
 
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接著開始跟大家分享這次的餐點吧!

冰花三采盤

這個三采盤第一道菜是香柳生魚片,如果不吃生魚片的朋友店家會幫你換成鵝肝醬

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不知道是不是太晚去用餐,這個生魚片表現的沒有那麼新鮮吃起來像是剛解凍的,但是鵝肝醬搭配洋芋片吃起來還不錯!


中間那道菜是麻竹筍捲子山藥

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這道菜表現得很棒,首先它的外觀很漂亮,白色搭上亮紫色很顯眼,吃起來先是脆脆的竹筍,接著是帶有淡淡甜味的山藥!


最後是琵琶干貝絲

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由於季節的關係,所以用蓮霧取代了枇杷,干貝絲帶有點微微的鹹味配上蓮霧的甜味與清爽竟然不會衝突,蠻特別的!


烏魚子生菜手捲

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這個生菜手捲一開始吃會感覺的濃濃的烏魚子味道向你襲捲,接著是清爽的生菜,最後則是用鳳梨作收尾,完完全全的清爽,我一開始還覺得會滿口烏魚子的味道,然後影響下一道菜的味道,沒想到在海苔裡竟然會有如此玄機~


海藻豬韭黃

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 這道料理是直接用生菜包起來吃的,海藻豬的口感比一般豬肉瘦的部分還要Q彈很多但是比一般豬肉胖的部分還要不油膩,真的是很特別,而且經過醬燒後搭配韭黃,有一種吃到鮮美的山珍的感覺!


翠玉雙臘香米糕(佐三丁)

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這個米大有來頭,是埔里那邊一年一產的旱稻,以前是進貢給天皇的,所以又稱為皇帝米,果真,這個米的香味跟Q度都無可挑剔,而且入口咀嚼後會越嚼越香,最後口中的香味很濃郁!很特別的米!搭配上三丁(筍丁,肉丁,辣椒丁)拌一拌,我只能說有時候高級的食材用越簡單的吃法最能吃到最棒的感覺!


鮮菌鱘龍魚捲

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鱘龍魚的口感相較於一般魚類比較沒有澀澀的感覺,鱘龍魚捲味道很淡,吃的到甘甜與鮮味的感覺!但是下面的羹湯味道非常濃郁!


山當歸鳳凰原盅

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山當歸的味道比起一般當歸我覺得還要再多一點點野味,搭配起雞湯喝起來非常的濃郁!!


柚香酥大蝦

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這道菜真的有讓我驚奇到,是用半顆微酸的葡萄柚,搭配上酥炸過後的大蝦,這大蝦真的很大,肉質很Q彈,而且這樣的擺盤還蠻好看的!!顏色很協調!


季節翠綠蔬

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這道菜炒的還蠻夠味的,不過吃到最後感覺有點油膩!


優格水果串

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 水果串長得相當的可愛呢!配上大廚特調的加了可爾必思的優格醬吃起來還不錯呢!


餐點就差不多到這邊,這次的用餐其實我還蠻有心得的,大家可以看一下從海藻豬開始一直到炒鮮蔬,那幾道菜色口味都還蠻重的,平常最愛黑白亂吃的BENNY那天差點就吐了,很奇怪吧!!??我跟大家解釋一下,鹹食的口味有很多種,海藻豬的醬燒加上韭黃那種味道是鹹甜與嗆,再來是雙臘米糕的重鹹口味,接著鱘龍魚捲羹湯的濃膩,再來雞湯的鹹鮮與當歸香,最後酥炸大蝦的油,這些口感搭配在一起真的會讓人受不了,最後甜點的水果串,雖然說搭配優格醬很棒,可是沾太多就會膩!不知道是我太弱還是其他原因。。。。
(以上均為個人感受,狀況真的是要看個人喔!!)
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謝謝大家的收看,這次的體驗很棒,如果餐廳能將與來參加宴席的酒客們跟吃精緻套餐的客人們分開用餐會比較好,畢竟吃精緻套餐的朋友應該不想看到有人酒醉大小聲的失態吧!這樣整個氣氛就跑掉了!不過服務的部分我覺得還不錯呢!上菜的時候都會跟我們很客氣的解釋餐點!上菜速度也還不錯!

 這是BENNY的FB和信箱,如果有什麼好玩好吃的都可以傳訊息邀請我一下喔!

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本篇共有1557字

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