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無双精緻鍋物:五月當日壽星免費送36尾白蝦 鮭魚卵海膽+現撈活龍蝦獨享海陸鍋好奢侈!

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本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50

在台中想吃個火鍋並不難,幾乎大街小巷到處都看得到各種火鍋店,
麻辣鍋老四川、小火鍋輕井澤、汕頭鍋牛肉劉都非常受歡迎又好吃,
但如果要講到冷藏肉與活體海鮮精緻火鍋,大墩18街的無双鍋物絕對相當推薦!
專門主打以供應活體海鮮,特別在份量、種類跟品質都是特別用心挑選,
非常適合母親節/家庭約會聚餐,這家【無双精緻鍋物】走精緻單/雙人火鍋型態。
除了海鮮還有更美味的冷藏肉品,在台中小火鍋市場中是相當少見的高品質!

【原文發表來自於 橘子狗】→https://orange-dog.com/no2/

 

安靜的大墩18街餐飲店其實不少,這家【無双精緻鍋物】就隱藏在其中,
現代時尚風格的外觀有點義式餐酒館的味道,門口展示櫥窗有個武田信玄鎧甲,
推門入內卻又是日式居酒屋的氛圍,偌大水族箱是它們家的招牌,
裡面有滿滿的各種豪華活體海鮮,像是帝王蟹、巨無霸龍蝦、麵包蟹都點得到,
而且是新鮮活體品質,吃起來跟冷凍海鮮的美味度自是有天差地遠的美味。
如果慶生約會聚餐有想吃的高價海鮮種類,也都能事先跟無双這邊預訂。
店內座位區分為兩邊,右手邊是半開放式的空間適合團體聚餐,
旁邊有整面的日本清酒的酒樽牆,雖然是裝飾品卻是很多人愛拍照打卡的背景。
另一邊則是二到四人的小桌,適合家庭聚餐或情侶約會,店員介紹跟服務也都很不錯。
裡面的小吧檯上面是醬料檯以外,旁邊還有檸檬茶、無糖綠茶跟熱咖啡能免費無限喝。

 

而這家店的兩個店主從網路上看到的介紹資料覺得相當有趣,兩個人是因為愛吃火鍋結緣,
剛好有次被店家安排併桌一起用餐,突然聊起天變非常投緣的朋友,
於是兩個人一起到處吃火鍋對鍋物品質很挑剔,最後乾脆自己開了這家無双鍋物。

 

從湯頭的種類上就有七種選擇,雖然其他火鍋店也有相同品名的湯頭,
但就這天點的麻辣湯底/石頭鍋湯底確實有著相當用心的味道。
另外在肉品部份從平價豬肉、盤克夏黑豚肉、西班牙伊比利豬到日本A5和牛都點得到,
單人鍋物最便宜只要248元,商業午餐還只要198元(用的還是冷藏肉而不是冷凍肉)
海鮮更是不用講,種類之多平價到高價的活體海鮮也都有,品項之多選擇超豐盛。
如果跟我一樣有選擇障礙的話,店家也貼心設計了好幾種海陸套餐的組合搭配,
份量跟品質絕對夠吃到撐又滿足,在台中來說算是相當難得的精緻火鍋店!
這篇要介紹【無双究極奧義雙人套餐/2680元│海膽海陸獨享鍋/1380元】
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「無双究極奧義」雙人鍋物有前菜盛合刺身、副餐兩碗特製蓋飯(六選二),
主餐海鮮有「時令活龍蝦、愛爾蘭玫瑰膏蟹、隱藏版海鮮」(三選一)
海鮮還有天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦、生食級干貝四個、時令生蠔、
三點蟹、蛤蜊、軟絲、鮮蚵、大白蛤總共有11種海鮮拼盤超豐盛!
肉品有日本A5和牛、西班牙伊比利豬、美國雪花牛、盤克夏豬四選二。

 

「盛合刺身」→火鍋還有附前菜刺身算是少見,魚片厚度也足見誠意,
鮭魚跟黃金鯡魚刺身都相當鮮美好吃,鮮度也不錯,剛剛好開胃的份量。

 

「副餐」→鮭魚卵溫泉蛋蓋飯不用說,直接大口扒飯一口吃鮭魚卵大滿足,
鮭魚卵給得也挺多,另一碗是鰻魚溫泉蛋蓋飯,一整片油亮蒲燒鰻魚,
微有厚度軟嫩又重醬味,一般火鍋副餐也少有這麼豐富的蓋飯。

 

湯頭部份是鴛鴦鍋,我選了麻辣湯底/石頭鍋湯底組合,石頭鍋古早味香氣十足,
但我更想推的是麻辣湯底,雖然這邊主打的是海鮮,麻辣鍋卻完全不馬虎,
濃厚的香料氣味,辣香加淡淡椒麻,沒有厚重油膩感,可是越煮辣勁卻半點不減,
裡面的滷豆腐跟鴨血都好吃,後來幾乎都沒有沾醬直接涮辣鍋就吃了非常夠味。

 

「海鮮拼盤」總共有12種海鮮,除了上面講的「天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦、
生食級干貝四個、時令生蠔、三點蟹、蛤蜊、軟絲、鮮蚵、大白蛤」以外。
還有兩隻活體花蟹,肉質甜美度比三點蟹更好,蟹螯與腳的肉也更豐腴。
而且裡面不管是蛤蜊、軟絲或鮮蚵都相當肥美新鮮,完全是不會失望的海鮮品質。

 

肉品部份選的是「日本A5和牛/美國雪花牛」,以兩人份來說切得相當大盤,
和牛密佈的漂亮油花,軟嫩好吃不用說,以這個價格能吃到A5算相當划算!
雪花牛較薄,肉質軟嫩油花適中,完全不會吃到會覺得膩,牛肉也很推薦涮麻辣湯。

 

另外雙人套餐會附上兩份蔬菜盤,這裡的蔬菜盤也都是以新鮮食材為主,
沒有火鍋料,就連附的蝦子都不是那種乾扁白蝦,連蛤蜊都是大白蛤不是小蛤蜊。

 

最後的甜點是「泰式奶茶霜淇淋」,一人一份,剛剛好的濃郁茶香甜味。
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【海膽海陸獨享鍋】一般的火鍋海鮮品項裡面,其實不常看到「海膽」這項食材,
這邊竟然把它加入海鮮拼盤裡面是相當奢侈的吃法啊!裡面還有六種海鮮,
分別是天使紅蝦、蛤蜊、鮮蚵、草蝦、干貝、透抽等等,一樣份量十足,
這份還有加碼整隻新鮮現殺的活體波士頓龍蝦,加價580元就有整尾龍蝦很划算!
活體的美味度跟冷凍的完全不同啊!肉質的Q彈與保水度的口感鮮味十足!
這裡的海膽雖然是擺在海鮮拼盤裡,但基本上是可以直接生食的,
還搭配了鮭魚卵跟魚子醬好誇張,可是跟火鍋的關係似乎就顯得沒這麼直接,
所以店員建議除了生食以外,也能涮肉片,然後把海膽包在裡面一起吃。
湯頭選擇的是「昆布柴魚高湯」,用的是相當有質感的銅鍋,
湯頭基本上沒有煮進蔬菜跟其他食材前是沒有太重味道的,煮過後會更為鮮美,
最後全部吃完還會幫客人製作成雜炊,把整鍋湯的精華當做最後的美好結尾。
海鮮拼盤的另一個主角「活體龍蝦」,單人獨享只有爽而已,
是龍蝦身、蝦螯到蝦頭都能吃到大隻龍蝦,蝦肉水份、脆彈度都很足,
蝦螯肉更有Q嫩口感,這樣一尾活龍蝦加價580元其實並不貴。

 

當然海陸鍋也要介紹「陸」的部份,這份搭配的是「極黑豬肉」,
油脂剛好,肉質Q彈又軟嫩,而且切得也大片口感相當好,
用豬肉包裹生海膽一次吃到豬肉甜味與海膽鮮味的交融真的太棒!

 

當然,套餐也是一定都要附上蔬菜拼盤的。

 

現在還有個很不錯的慶生優惠活動,只要你當天生日來用餐,
年齡幾歲就能獲得幾顆蛤蜊或鮮蚵,但如果是當月生日而非生日當天,
那可以獲得的蛤蜊或鮮蚵數量就減少一半也是全部都免費招待。
所以記得阿嬤/阿公生日要帶來這邊聚餐,蛤蜊直接吃爆起來啊!

 

在台中火鍋市場裡,平價火鍋一直都是相當熱門的一種存在,
但比起份量、價格來說,這家無双精緻鍋物絕對是大大勝過幾家排隊火鍋的,
肉片厚度有誠意,海鮮品質也很要求,喜歡吃火鍋的千萬不要錯過啊。

【原文發表來自於 橘子狗】→https://orange-dog.com/no2/

 


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◎介紹店鋪:[無双精緻鍋物_西屯區│西屯]
◎地址
台中市西屯區大墩十八街118號

◎電話:04-23286618

◎營業時間:11:30Am-02:30Pm+05:00Pm-10:00Pm

◎消費提醒:週一店休,可事先預約訂位
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店家資訊
無双精緻鍋物海鮮冷藏肉專賣店
4.30

餐飲>鍋物>其他

台中市西屯區大墩十八街118號
04-2328-6618
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