• 分享

  • 分享

﹝新北市新莊食記﹞家之香脆皮烤鴨 鹹酥鴨、炒高麗菜烤鴨、片烤鴨,很不一樣的新莊在地超人氣台式一鴨三吃 /新莊烤鴨推薦/新莊必吃烤鴨/新莊在地美食

  • 分享

本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

家之香脆皮烤鴨all

【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團IG」】

阿發還頗愛吃一鴨三吃的,特別是近些年遇到一些節日,如是沒要出門上餐館慶祝,而只打算買回來吃,但又吃膩了蛋糕、披薩、炸雞...等,買烤鴨已變成阿發很優先的替代選項。

 

說到新莊著名的烤鴨,十之八九大概往往會聯想到中正路與新莊路路口的那家烤鴨店,阿發也是從學生時期吃到中年。但我前一陣子才知家住的下新莊,竟有另一家人氣完全不輸上新莊的那家烤鴨店,自己真要檢討,更特別的是,它的一鴨三吃竟有〝鹹酥鴨〞...

 

家之香脆皮烤鴨01-店外觀.JPG

▲店外觀

「家之香脆皮烤鴨」位於民安西路上,

離下新莊的牛肉麵名店「阿忠」不到百公尺,

阿發之前竟都沒看到...

 

家之香脆皮烤鴨02-滿滿人潮.JPG

▲若是假日或節日前往,店前都有著滿滿的排隊與等候人潮

 

家之香脆皮烤鴨03-整排烤鴨.JPG

▲料理台上的整排的烤鴨

 

家之香脆皮烤鴨04-整隻烤鴨特寫.JPG

▲整隻烤鴨特寫

外觀色澤美麗勻稱、油亮油亮,

看起來就令人垂涎的脆皮烤鴨~

 

家之香脆皮烤鴨05-價目表.JPG

▲價目表

選擇有:招牌三吃、傳統二吃、鹹酥鴨、碳烤放山雞、祭祀用全鴨

「家之香脆皮烤鴨」和大多一般烤鴨店不同的是,

另有〝鹹酥鴨〞與〝碳烤放山雞〞這兩種選擇。

*招牌三吃的其中一吃有鹹酥鴨,

所以大部分的顧客都是買招牌三吃囉。

 

家之香脆皮烤鴨06-點餐單.JPG

▲點餐單

菜單上還有一個特別的地方,

就是加高麗菜(炒烤鴨用)!

 

家之香脆皮烤鴨07-片烤鴨剁烤鴨.JPG

▲片烤鴨、剁烤鴨

阿發當天等候了40多分鐘,

在一旁只見這位師傅的手沒停過地,

先片烤鴨再剁烤鴨的不斷重複動作。

 

家之香脆皮烤鴨08-炒烤鴨.JPG

▲炒烤鴨

負責炒烤鴨的師傅,

將前面師傅所片鴨肉後,

剩下再剁好的含骨鴨肉塊,

再加了九層塔、蔥、鴨油肉汁、與鹹甜醬汁,

更特是還下了高麗菜(加點)一起大火快炒,

光是散發出的豐腴香味就十分迷人。

 

家之香脆皮烤鴨09-炸烤鴨.JPG

▲〝炸〞鹹酥鴨

第一次看到烤鴨店的一鴨三吃,

其中一吃是炸鹹酥鴨的!

鍋內啪滋、啪滋的迷人聲響,

與飄溢出的誘人炸鴨香,

真是讓阿發連吞好幾口口水~

 

家之香脆皮烤鴨10-炸烤鴨瀝油.JPG

▲炸鹹酥鴨,瀝油

 

家之香脆皮烤鴨11-一鴨三吃.JPG

▲買回家擺放好的招牌三吃,準備開動~

招牌三吃:鹹酥鴨、炒高麗菜烤鴨、片烤鴨

 

家之香脆皮烤鴨12-炒烤鴨.JPG

▲炒烤鴨

醬香味十足的炒烤鴨肉,

加上高麗菜,

看起來更是豐盛!

 

家之香脆皮烤鴨13-炒烤鴨特寫.JPG

▲炒烤鴨特寫

將炒過的鴨肉汁,

淋上白飯再配個幾塊香噴噴的炒鴨肉塊,

那股肉汁與醬汁氣味四溢的鹹香與就口後濃郁甜鹹的滋味,

可說是十分美味又下飯~

 

家之香脆皮烤鴨14-炒烤鴨配飯.JPG

▲炒烤鴨配飯

這一道有肉有菜,

光這樣,

阿發就可以吃兩碗!

 

家之香脆皮烤鴨15-片烤鴨.JPG

▲片烤鴨

烤皮色澤紅豔油亮的烤鴨肉片,

十分誘人。

 

家之香脆皮烤鴨16-片烤鴨特寫.JPG

▲片烤鴨,特寫

單吃時入口香脆,

鴨肉鮮嫩多汁,

肉脂濃郁香氣充滿口腔。

 

家之香脆皮烤鴨17-片烤鴨沾醬.JPG

▲片烤鴨,沾醬

片烤鴨再沾上些許店家特製的甜麵醬,

鹹甜滋味讓口感層次更豐富!

 

家之香脆皮烤鴨18-包片烤鴨.JPG

▲餅皮包片烤鴨

用餅皮,

塗上一點甜麵醬,

加上幾條蔥段及切片鴨肉,

包在一起吃。

 

家之香脆皮烤鴨19-包片烤鴨外觀.JPG

▲餅皮包片烤鴨,包好的外觀

這的餅皮,

感覺的出是薄Q的模樣。

 

家之香脆皮烤鴨20-包片烤鴨剖面.JPG

▲餅皮包片烤鴨,剖面

那入口後麵餅皮的Q香、蔥段的嗆、醬的甜鹹

以及鴨肉外皮酥脆肉嫩多汁,

豐富的口感,

可是我們家大小都愛吃的方式。

 

家之香脆皮烤鴨21-鹹酥鴨.JPG

▲鹹酥鴨

您吃過鹹酥鴨嗎!?

 

家之香脆皮烤鴨22-鹹酥鴨特寫.JPG

▲鹹酥鴨,特寫

看似東山鴨頭,

但卻又有著東山鴨頭所沒有的肉脂芳郁與鴨肉香,

吃起來完全不柴澀又涮嘴。

 

「家之香脆皮烤鴨」是家很不一樣的新莊在地超人氣一鴨三吃,

沒吃過鹹酥鴨、炒高麗菜烤鴨?

保證好吃又特別!

喜歡吃台式一鴨三吃的朋友,

更是不要錯過囉~

 

家之香脆皮烤鴨23-名片

▲名片

【營業時間】(週一~週五)1030133015302100;(週六~週日)10302100

【地  址】新北市新莊區民安西路90

 

 

【歡迎加入阿發的簡單幸福專屬「FB粉絲團IG」】

【延伸閱讀】

﹝新北市新莊食記﹞阿忠牛肉麵 台灣牛骨熬煮2天濃郁原味湯頭好滋味,飄香近30年下新莊在地老饕必吃牛肉麵

﹝新北市新莊食記﹞日月香 傳統麵包蛋糕店大翻身,化身超人氣的草莓泡芙、草莓聖代名店

﹝新北市新莊食記﹞辛巴原味炭烤牛排 獵取味蕾卻不傷荷包,平價也能享用到Prime極佳級牛排,原肉原味炭烤焦香中鮮嫩多汁的美味,另有平價難得一見的吸睛上菜秀!

﹝新北市新莊食記﹞崔舍麻辣棧 新莊輔大新店推薦!食材高級、21種暖胃溫和中藥熬煮、古色古香中國風用餐環境...

﹝新北市新莊食記﹞新莊美食懶人包 在地40年新莊人推薦,精挑細選新莊33家平價美食

 

 

家之香脆皮烤鴨、鹹酥鴨、炒高麗菜烤鴨、片烤鴨、台式烤鴨三吃、新莊烤鴨推薦、新莊必吃烤鴨、新莊在地美食、一鴨三吃

 

 

 

創作者介紹
創作者 阿發 的頭像
阿發

阿發的簡單幸福




本篇共有1,769字

網友留言

﹝新北市新莊食記﹞家之香脆皮烤鴨 鹹酥鴨、炒高麗菜烤鴨、片烤鴨,很不一樣的新莊在地超人氣台式一鴨三吃 /新莊烤鴨推薦/新莊必吃烤鴨/新莊在地美食 0則留言
店家資訊
家之香脆皮烤鴨
4.45

餐飲>台式料理

新北市新莊區民安西路90號
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
show MAP

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

同類據點
新北市 阿嬌海鮮館 照片

阿嬌海鮮館

4.55 (1人評鑑)
區域:新北市
新北市 食園小館 照片

食園小館

3.75 (1人評鑑)
區域:新北市
新北市 二春外 照片

二春外

5.00 (1人評鑑)
區域:新北市
新北市 阿髻仔小吃店 照片

阿髻仔小吃店

5.00 (1人評鑑)
區域:新北市
新北市 知秋綠境屋 照片

知秋綠境屋

4.45 (1人評鑑)
區域:新北市