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[試食]台北市.食尚曼谷 Fashion Bangkok

Jing
[招牌菜]芭蕉蝦餅、清蒸檸檬魚、泰國蝦粉絲煲、香料爆泰國蝦
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.00
2013/05/07 11:55:45
32
3,097

試食時間:Mar. 9, 2013(Sat)
試食地點:食尚曼谷 Fashion Bangkok
試食資訊:台北市士林區大東路54號(02-28830013)


#1 這週末白天早起到松山文創園區參觀 「哆啦A夢誕生前100年特展」(延伸閱讀1, 2),
下午稍作休息後,晚上則出發到士林去,因為今天有一場餐廳試吃體驗正等著我們呢!



#2 「食尚曼谷」(Fashion Bangkok)是2012年10才開幕的泰式料理餐廳(複合式),
坐落於人潮洶湧的士林夜市大東路附近,臨近士林捷運站(劍潭捷運站也算滿靠近的)。



#3 「食尚曼谷」,這中文名字讓人聯想到撲嚨共天團的美食旅遊節目-食尚玩家(TVBS)
Fashion Bangkok英文名,特別是縮寫,竟然是FB,馬上就聯想到超夯社群網路Facebook



#4 話不多說,馬上切入正題,翻開菜單,首頁就是主廚推薦,接著是晚餐類,如涼拌、酥炸、燒烤、
熱炒、海鮮、咖喱、湯品,其他尚有主食、甜品、飲料(啤酒和調酒)、下午茶等,皆中英文註明



#5 我們一行四人實在太口渴,所以先請他們送上飲料,他們家飲料有冷熱飲、啤酒和調酒類喔!
泰國奶茶(Thai Milk Tea Pot, NT$280/壺, NT$100/杯),加冰塊後口感更棒,個人相當推薦。



#6 接著也是冷飲,分別是前面那杯水梅汁(Water Plum Juice, NT$100)與後方色澤較深的
水果茶(Fruit Tea Pot, NT$120/杯),水梅汁似乎是梅子混七喜,沒啥梅味感覺比較像喝七喜



#7 剛提到酒類,有啤酒、調酒或威士忌可選擇,1F還設有一調酒臺,架上擺滿各款酒類。
芒果漾(MangoYam, NT$250),淺嚐一口,芒果口味較重,不說還以為這是芒果果汁。



#8 飲料介紹完畢,為大家揭開我們今晚豐盛晚餐的序幕,首先上場的是白飯(NT$20)
需要額外付費的白飯讓大家有些訝異,莫非這粒粒分明的白米飯大有來頭?泰國皇家香米?



#9 當然,重口味泰式料理,特別是咖喱汁非常下飯,只是當天Jing想要嚐原味,所以也沒特別點白飯。
話說,個人非常推薦這道綠咖喱雞肉(Green Curry Chicken, NT$160),咖喱香氣迷人,味足也開胃。



#10 行方便素的Jing將那些蝦醬撥開,同樣也能吃這道蝦醬高麗菜(Spicy Fried Cabbage with Shrimp
Paste, NT$100)
,高麗菜相當爽脆,不會炒得過老,保留蔬菜鮮甜,但是,請小心食用,因有些辣喔!



#11 我們一共點了兩道蔬菜類,而這一份辣炒水蓮菜(Spicy Fried White Water Snowflake, NT$150)
也讓我們留下不錯的印象,畢竟泰式料理點來來去去都是蝦醬空心菜,少見這清新口感的水蓮菜喔!



#12 基本上,上菜速度非常快,只是順序有些混淆,涼拌類沒有先送上來,不過,無傷大雅,呵呵!
涼拌什錦蔬菜(Thai Vegetable Salad, NT$130),非常非常清爽,帶有檸檬的清香,微酸口感佳。



#13 月亮蝦餅(Shrimp Pancake, NT$150)),這是主廚推薦的菜色,只是平日看慣了圓形的蝦餅,
忽然有些不適應,聽在場友人的口述,皮薄香脆,內餡也很豐富,而那泰式蘸醬也有加分的效果喔!



#14 主廚推薦菜色第二道,FB打拋豬(Spicy Pork Stir-fly, NT$160),同樣也是泰式料理必點佳餚。
這是由生菜(需包裹打拋豬等一起入口)、打拋豬肉末和那爽脆的油條碎片組成,辣度高,請小心。



#15 將打拋豬肉末和油條碎片放在生菜內一起享用,生菜的口感可稍微去油解膩,如韓式烤肉吃法。
只是大家似乎對這FB打拋豬的評價一般般,將打拋豬末直接和白飯一起享用,反而口感更為豐富。



#16 酸辣生蝦(Thai Raw Shrimp, NT$180),也算是涼拌小菜,視覺效果小有震撼,生吃蝦子欸!
不過,感覺和生魚片一片,只要蝦子處理趕緊,拌著特製紅辣椒末享用,反而能吃到海鮮新鮮原味。



#17 清蒸檸檬魚(Steamed Seabass in Lemon Sauce, NT$350),當天所點的主廚推薦第三道佳餚。
這魚肉似乎非常非常飽滿與豐富,Jing稍微拿了一些醬汁試試口感,重檸檬酸味,但個人非常喜歡。



#18 青木瓜雞湯(Chicken Soup with Green Papaya, NT$180)是湯品,餐廳內唯一較清淡的湯類。
湯的份量不多,四人可分一碗,湯頭清香,芹菜提味,唯一比較讓人有些不適應的是青木瓜味,酸。



#19 四人點了9道菜,可惜沒點到他們的招牌主食類(Staple Food):FB招牌炒飯(Thai Fried Rice, 
NT$100)或FB招牌炒河粉(Thai Fried Rice Noodle, NT$100)
,大家做一下筆記,下次記得要點。



#20 因為大家吃得太撐,所以也只好認同放棄甜點,他們有提供摩摩喳喳(Combo in Coconut Milk,
NT$60)
,也提供給大家參考,下一回記得試吃這一由椰漿、冰塊和各式各樣水果組成的南洋冰品。



#21 「食尚曼谷」(Fashion Bangkok)主要是以晚餐料理為主,但也供應下午茶餐和組合餐點。
無論是點飲料、晚餐、下午茶(或組合)等,餐廳內都酌收10%服務費(服務親切周到,值得!)。



#22 下午茶餐選擇不多,如:酸辣拌麵、瑪沙曼咖喱(黃咖喱)搭配麵包、沙爹雞/豬搭配麵包等五款,
若要試試各式各樣風味料理,還是建議晚餐時間過來享用(每日下午5點至凌晨2點),提供大家參考。
...飲食、食味,也是一種深埋在心底的思念與潛意識的執著.Jingxuan 130317.1911...

.延伸閱讀:[遊誌]台北市.哆啦A夢誕生前100年特展 100 yrs before the birth of DORAEMON(1)
.延伸閱讀:[遊誌]台北市.哆啦A夢誕生前100年特展 100 yrs before the birth of DORAEMON(2)
.延伸閱讀:[食誌]台北芝山捷運站.貓花園 Cafe' Dog and Cats
.延伸閱讀:[馬新食誌]J.B., Johor:B. Point Station(Malay Cuisine, 24hrs)
.延伸閱讀:[新馬食誌]Outward Flight:Old Town White Coffee(3), KLIA I'ntl Airport
.延伸閱讀:[馬新食誌]J.B., M'sia:古文茶.Tea Garden Eating House, KSL Mall(3)
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.延伸閱讀:[食誌]台北市.非常南洋非常娘惹.Nyonya Cafe & Restaurant
.延伸閱讀:[食誌]台北市.非常泰泰式概念餐坊 Very Thai Restaurant and Pub
.遊誌列表:[台灣旅誌]2013 Travelogs:Taiwan. LOHAS
.食誌資訊:食尚曼谷 Fashion Bangkok(台北市士林區大東路54號;TEL:02-28830013)


#23 話說回來,當我們依循著餐廳給予的交通指示尋找餐廳,其外觀一度讓人誤以為是SPA館,
差一點就給他路(錯)過,大家認一認這低調又帶點神秘的餐廳外觀裝潢,別像Jing一樣傻傻。



#24 前來「食尚曼谷」體驗之前,也做了些網路功課,大家都說這裡有種老房子的氛圍,
說實在的,我們單從1F外觀真的看不出,一直到服務人員帶我們參觀時,才驚呼連連。



#25 「食尚曼谷」(Fashion Bangkok)是一棟三層樓的士林古厝,自去年10月起,
將舊有的房子大致整理後,與現代飲食餐廳概念結合,形塑我們眼前所見的古屋新意。



#26 在老士林區,「食尚曼谷」(Fashion Bangkok)賦予這獨棟房子新的活力,
新飲食主義活化了孤寂的建築,而沈寂的建築也為餐廳帶來了復古與懷舊的氛圍。



#27 「食尚曼谷」(Fashion Bangkok)的1F前方,也就是我們用餐的地方,裝潢如Pub,有嬉皮FU。
而1F的中廳(如圖#24與#25)則為洗手間與兩人甜蜜蜜座位,日照光線足,伴著微風享用美食,舒服。



#28 餐廳1F的後方,可說是別有洞天,這裡採開放式空間設計,最後端還有一大片草坪,綠意盎然。
這裡絕對適合辦一場烤肉,或者是Party等等主題活動,只不過臨近住戶擔心造成干擾,要小心安排。



#29 從草坪處往回拍,這就是超級享受的用餐空間,帶一點東南亞渡假風與日式禪風
一家老小外出用餐,大家坐在沙發椅上分享美食,下班後約好友小酌,都是不錯的安排。



#30 「食尚曼谷」(Fashion Bangkok)就這麼一直帶給我們驚喜,每一處既保留了古厝的傳統,
也同時給予了老屋重生與再現的機會,老屋新意是一種趨勢,喚醒那些曾經被遺忘的時光與事物。



#31 以用餐氛圍而言,若你也愛舊事物,「食尚曼谷」(Fashion Bangkok)絕對是擁有不可挑剔地,
而再搭配上數道高貴不貴地泰式風味料理,在繁忙的工作後,這絕對是一場最舒服與愜意的華麗饗宴。



#32 介紹完1F,繼續跟著我們躡手躡腳到2F去。2F後方是廚房,前方設了一些為數不多的沙發椅,
無論是牆上或小茶几旁的電話等古物,都曾經見證過老士林的起起落落,訴說著許多光陰的故事。



#33 2F小小的角落,這裡頗適合Women's Talk,約幾個閨中好友在此聚餐閒話家常,
一邊享用美食,一邊閒聊,肆意地度過一個個午後,為那些曾經留下更美好的回憶。



#34 繼續往戶外走,這裡是小小的陽台,溫暖的日照,如同朝氣勃勃的元氣不斷灑落,
這小小的空間具有隱蔽性,如果你擔心被打擾的話,那記得出發前來電預約保留雅席。



#35 站在2F陽台往下俯瞰,這就是1F戶外雅座,開放的空間猶如在自家生活一般,
居家的感覺,泰式料理的家常風味,一切的一切顯得如此自然,讓人得以放鬆。



#36 最後,跟著我們到3F秘密基地,這是提供給大家租用的大型場地,適合辦公司聚餐等,
當然也適用於舉辦各類不同性質與主題活動的場地,一般上,此區不開放,提供給大家參考。



#37 個人頗喜歡和享受3F的自然採光與這些簡易式的餐桌,雖然是水泥牆和水泥地,
粗獷的FU反而帶有些許種平易近人的親切感,不同的元素又創造出一種奇妙的和諧。



#38 說是違和感,好像也真有那麼一點點感覺,反正即便是南轅北轍的元素結合在一起,
也不會讓人感覺不舒服,而牆上這幅塗鴉,透過色彩與線條展現這一位縫紉媽媽的柔和



#39 據悉,「食尚曼谷」(Fashion Bangkok)極力保留古房子的原汁原味,3F某些桌子下放,
若你仔細端詳(如圖#36),那可是縫紉機下的操作盤,Jing媽媽看到的話,一定會非常感興趣。



#40 而古屋其他部分,如窗戶等,「食尚曼谷」(Fashion Bangkok)也竭力保存,呈現最原始的FU。
人不可貌相,同樣地,我們也不可小覷這家餐廳,再提醒一次,千萬別被那貌似Pub的外觀所誤導喔!



#41 只要你踏入「食尚曼谷」(Fashion Bangkok),恭喜你,這將會是一場賓主盡歡的美食饗宴。
在特殊的傳統氣氛下享受平價的異國料理,滿足了口腹之慾,也小小洗滌與釋放了自己,何樂不為?







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