Welcome to Singapore! oh..no, Taiwan!
加勒比海(Caribbean Sea)美食以海鮮和禽﹑肉類為主﹐輔以特殊的醬汁細細烹煮令其入味﹐很多菜式中或多或少都有椰奶佐味。2020年初利用公司聚會，拜訪ABV 加勒比海餐酒館（地址：台北市大安區敦化南路一段233巷61號 ，忠孝敦化3號出口）。
ABV 加勒比海餐酒館附近是異國料理的一級戰區（延伸閱讀：美國商會(AmCham)推薦的經典義式餐廳（Botega del Vin）、找尋加勒比海的街頭美味（El punto））。一進店內，餐廳以海盜風作為主題，大約可以容納100人左右（官方FB在此）。
ABV 加勒比海餐酒館的廚房（Photo: 詹家安）
本店是同事透過網路搜尋到的，ABV 加勒比海餐酒館的料理玲瑯滿目，以中美洲料理作為基底去進行變化，從牙買加的烤肉、古巴的三明治和燉肉、美國南方的CAJUN，到各式墨西哥菜應有盡有，這次點的是7-8人的轟趴餐（新台幣3,999元）
ABV各式的酒精飲料
網路上對於ABV 加勒比海餐酒館各種款式的精釀啤酒多有好評，似乎也常有球賽在此進行轉播（官網在此）。餐廳內有一整面的啤酒可以作為選擇，都很好喝，啤酒專家今天最喜歡這支。
前菜：墨西哥玉米脆片、薯條與沙拉
玉米一直是該區料理的主食（在前哥倫布時期，玉米、豆類、瓜類被稱為生命三姐妹），餐酒館的玉米脆片不能輕易砸掉啊！（還好沒有），若一開始就砸了的話會給客人壞印象的。
至於薯條，馬鈴薯原本產自中南美，傳入歐亞大陸之後，餐廳發現把馬鈴薯做成薯條的樣子相當受到歡迎，所以就成為了餐桌上的常客了。本店的沙拉和薯條還算可以囉。畢竟，這兩道能出什麼錯呢？
百里香炒香菇
飢腸轆轆的同事已經先挖了好幾口，我才回過神來拍照。炒菇本來就特別鮮美，百里香和黑胡椒又給這種鮮美增添了更多的香氣，吃起來味道很好。只是，百里香炒香菇我比較習慣乾炒，而且我一直以為百里香炒香菇是法國菜的搭配耶...
煙燻大蒜炒蝦
媽呀這是西班牙菜耶，算了反正都有歷史關係，你們一起上，不用麻煩了。這道煙燻大蒜炒蝦加入橄欖油、辣椒，味道相當濃郁，蒜味十足，頗有鐵板炒蝦的氣度。
加勒比海炸雞
炸雞就是要配啤酒啊🇰🇷！炸雞上來的熱度和脆度很剛好，一定要趁熱和沾醬吃，醬有種酸酸辣辣的味道，炸雞本身應該加了很多香料，有點吃不太出來是什麼香料了。
70盎司烤豬肉
ABV 加勒比海餐酒館的「70盎司烤豬肉」運用了15種香料元素，經過170度的爐烤達到中心溫度77度，保留完美肉汁，確實好好吃，是本日我的最愛。
古巴燉牛肉
古巴燉牛肉是古巴、多明尼加都很常見的傳統家常料理，一般來說會加入木薯片，但本店用麵包替代，好吃就ＯＫ啦！（延伸閱讀：找尋加勒比海的街頭美味（El punto））
紐奧良海鮮香辣飯
正統來說，紐奧良的海鮮辣味飯是西班牙海鮮飯姐妹版，米飯中放入大量番茄與香料做出香辣口感。我好像只有吃到九孔....😭
海島風火烤爐魚
廣受同事好評的魚，嫩度和鮮度都掌握的還不錯，但我已經吃不下了。不知和鵝川那道酸菜魚來個東西大對抗，誰輸誰贏？（延伸閱讀：大安復興上的老罈酸菜魚（鵝川））
蘭姆蛋糕（Rum Cake）
在多數加勒比地區，蘭姆酒蛋糕是傳統的聖誕節和假日季節甜點，又被稱之為「黑蛋糕」。據說類似於水果蛋糕，具有較輕的質感。同事原本很怕不夠吃，上到最後一道的時候已經完全吃不下了，應該就是把醬料淋上去吃。
小結：
本次還是有遺珠之憾，例如像火烤牛排、菠菜卡莎底亞沒有拍到，而且據說本店也有提供7,000元的烤乳豬，但這次也沒有機會點到，有點可惜。嚴格來說，這家餐廳並不是真的加勒比海餐廳，但優秀的啤酒和合適的氛圍，讓他不失為一家不錯的餐廳。
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