大祥海鮮燒鵝餐廳，台中海鮮餐廳推薦，位於台中西屯區漢口路上。大祥海鮮燒鵝餐廳由前潭涵碧樓主廚葉祥忠師傅掌廚，平價消費也能吃到五星級主廚的好手藝，像是招牌燒鵝、各式螃蟹沙公沙母紅蟳料理，都是許多老饕念念不忘的好滋味。
主打豐富菜色的經濟合菜，店內也有許多現流活體海鮮，不管是家庭聚餐、公司尾牙、大型聚會都是不錯的選擇唷>>詳細菜單資訊請點我
大祥海鮮燒鵝餐廳，位於在台中漢口路一段，鄰近台灣大道這邊，就在漢口國中的斜對面。前陣子來買『短腿阿鹿』的曲奇餅乾時就有注意到這間餐廳，終於有個機會跟朋友們一同來這聚餐，可以大飽口福了
充滿紅色喜氣的店面及招牌，在這條路上更顯得亮眼，這天是騎車前往用餐，在店門口前就有設置機車格，頗方便的
另外有開車的朋友，前方往台灣大道方向50公尺，就有一個大型收費停車場，揪朋友聚餐就不用擔心停車的問題
位於漢口路一段這邊也有許多景點，像科博館、歌劇院等，附近也有百貨可以逛逛，用餐時間在相約來這裡吃個飯我覺得挺不錯
店內大廳是寬敞明亮的用餐環境，桌距也夠感覺挺舒適，另外這裡也有冷氣開放
現場開放式空間約有5~6桌，皆以大圓桌為主，能夠與一群好友圍成一桌一起大啖美食，談天說地，是多麼棒的一件事
櫃檯前擺滿了當日新鮮水產，還有石斑、紅條、午魚等等，可以跟店員詢問價錢跟料理方式
來到大祥海鮮餐廳，當然少不了現流活體海鮮，螃蟹、龍蝦料理都是現抓現殺，食材相當新鮮許多客人都一試成主顧
除了大廳座位，還有隔間包廂的用餐空間，也都是10人以上的大圓桌
各式啤酒、果汁、飲料、汽水應有盡有
PS。未成年請勿飲酒，喝酒不開車
主廚特製的XO干貝醬，拿來拌飯、拌麵線又香又好吃，也能當作炒菜的萬用調味醬
主廚憑著一身的好廚藝做出好口碑，曾穫各大報章雜誌報導。平價的消費就能品嚐到五星級飯店般的美味佳餚，真是太有口福了
大祥燒鵝海鮮餐廳的菜單品項非常豐富多樣，牆上也都有主廚推薦的菜色跟熱門商品，另外也會不定期祭出優惠合菜方案，讓大家不必花大錢也能夠吃得盡興
另外附上大祥MENU讓大家參考參考>>詳細菜單資訊請點我
平日中午限定！！商業午餐7菜1湯合菜$3000
目前大祥燒鵝海鮮餐廳推出超優惠的經濟合菜，7菜1湯只要$3000元還免服務費，只限定平日中午唷，可以大約5~7人一起吃，像是店家招牌燒鵝、鮑魚鮮蝦粥、香酥紅燒鰻、三杯旗魚肚全都吃的到，光聽菜名就都快流口水了啦
(此活動優惠到7月底，依店家現場為主)
#大祥三拼
首先開門見山就先來個超澎派的綜合冷盤，依季節不同菜色會做變化，這天吃到的有冷筍、旗魚鮭魚生魚片，以及主廚的獨門滷豬腱
過年年菜很常出現的滷腱子肉，牛腱我個人很常吃，但滷豬腱鮮少吃到就特別引起我的興趣了。不說是豬肉還真跟牛腱口感極為相似，半筋半肉Q彈有嚼勁，咀嚼中散發著滷汁香氣，尤其做成冷盤當開胃菜絕對是秒殺級的料理，如果喜歡吃豬腱肉，這道在菜單上也能做單點唷
夏天快到了就是要吃一下冷筍，當季新鮮的冷筍沙拉，又脆又甜，在尾巴那段口感可說是非常幼嫩，直接沾上美乃滋味道就很棒
生魚片2款搭配共十片，這天吃到的是旗魚跟鮭魚，來海鮮餐廳吃生魚片就是"新鮮"兩個字形容，每塊看起來都相當肥美而且還是厚切！喜歡吃魚的朋友滿推薦來試試看唷
#三杯旗魚肚
好吃的三杯料理，非常下飯又能配酒，挑了數量稀少的旗魚肚部位，油脂豐富又有膠質。在上桌同時看到熱騰騰的鐵鍋當中，逼逼啵啵不斷的冒泡，整道菜散發油亮亮的光澤，濃厚的九層塔香撲鼻而來，真是一道色香味俱全的料理阿
旗魚口感比雞肉要再嫩一些，又是肚子的部位還會有QQ的感覺，整體來說醬香味十足，鹹甜也適中。如果這時候有白飯的話，我超想把那底部的醬汁淋在飯上呢~
#招牌燒鵝
大祥經典熱門菜之一，燒鵝的份量是1/4隻，這麼一大盤也很夠大家分食，製作過程相當繁複且費功夫，閃閃發光的油亮琥珀色外皮實在讓人看了垂涎欲滴，這邊我就不再多做贅述，趕緊來嘗嘗先~
燒鵝是以獨家秘方醃製燒烤，燒鵝外皮焦脆可口，肉質也很鮮嫩多汁，吃起來可是一點也不乾柴，有股鹹甜交融的好滋味呢
話說原本燒鵝的風味就已讓人陶醉，附上的冰梅醬讓肉質吃起來更別具一番風味
#鮑魚鮮蝦粥
主廚精心研發的砂鍋粥系列，是你在外頭吃不到的好味道，將生米經過漫長時間燉煮而成的濃郁粥品，裡頭可是蘊藏著各式海味，許多台北客人都還專程下來指定要吃這一味
鮑魚鮮蝦粥裡頭有許多鮮蝦跟鮑魚片，湯底是以花生、大骨及多種堅果熬煮而成。燉煮過程中海鮮的精華也融入到這鍋粥裡頭，每口都是滿滿的鮮甜跟豐富的堅果香。那天我記得吃了至少有兩三碗，真的是讓人欲罷不能耶
鮑魚是自家滷製過後再做切片，每片都是那麼的Q彈滑順，細細品嚐這碗粥，有股鮮甜在嘴中有如身在大海般連綿不絕
文章前段有提到主廚自製的XO干貝醬，與海鮮粥實在是絕配。加一點點拌著粥吃，整個風味又提升了一個檔次，吃完還真有讓人懷念的感覺耶
#清蒸石斑
合菜中的季節魚類也都依當天現場為主，有石斑、紅條、午魚等等，魚都很新鮮，淋點蒸魚醬油跟蔥薑絲，簡單清蒸才是最美味吃法
石斑魚肉質鮮美口感也很細嫩，自己本身就愛吃魚，加上這道食材新鮮沒話說
#季節時蔬
以當季蔬菜為主，這天是炒油菜，品嚐了這麼多主廚頂級拿手好菜，來點青菜均衡一下一點也不為過
#香酥紅燒鰻
3000元桌菜能吃到鮑魚粥、燒鵝還有鰻魚這CP值會不會太高！香酥紅燒鰻一直是這間店熱銷經典菜色，鰻魚去骨處理完後醃入特製紅燒醬汁，裹粉油炸到整個酥脆，接著加入蔥蒜辣椒大火翻炒整個香氣逼人。只見同桌朋友都拼命夾這道菜，手腳慢了就沒得吃了阿，如果這時候再來杯冰涼啤酒就無敵了！
#鮮菇雞湯
嚴選的烏骨雞肉，配上多種菇菇，沒有過多的調味，是一道清爽溫和的湯品。裡頭加入了袖珍菇、杏胞菇、金針菇等，看似簡單養生卻很好喝
湯頭喝起來清爽不油膩，味道稍微清淡些，散發的是一種自然甘甜，喝上一碗熱湯，不僅暖心又暖胃
給的雞肉都還挺大塊的，肉質也相當緊實有彈性，加上那些菇菇也達到一個去油膩的功效
加碼優惠！！波士頓龍蝦現主時$799
除了超值優惠的合菜，老闆還推出了波士頓龍蝦只要$799元，每隻都有1斤重，且還是進口野生波龍，想吃龍蝦的朋友可以趁這波優惠來大快朵頤一番。龍蝦料理方式可以做原味清蒸跟蒜味粉絲，原味是只有龍蝦，而蒜味還能吃到粉絲唷，個人滿推薦做蒜味~
主廚挑選的波龍大隻又美味，而且又是當場現抓活體進去料理，想必這龍蝦的新鮮度應該不用我再多說了吧。光大螯的肉就超級飽足，蝦身也很彈牙不會過老。其整盤的精華更在於底部的醬汁跟粉絲，晶瑩透明的粉絲吸足了龍蝦湯汁，搭配做蒜香的口味實在好吃耶。平常外面吃到這盤都是一千多起跳，現在只要$799元有夠殺，可以朋友揪起來了
#主廚推薦招牌菜-桂花沙公(時價約1450上下)
來到大祥一年四季都吃的到螃蟹料理，現撈的肥美大沙公，主廚以精湛的廚藝呈現多種風味的螃蟹料理，像是蒜香、避風塘、麻油、泰式、清蒸都有人喜愛。而這次跟朋友們來品嚐主廚推薦的桂花沙公，可說是裡面頗具有特色風味的一道菜
光看到沙公兩個飽滿的大鉗子肉就讓人食指欲動，主廚以特製的桂花醬，加入了香菇、洋蔥、青蔥下去爆炒。鹹中帶甜的滋味比XO干貝醬更加的有層次，嚐了幾塊真讓人允指回味。不得不讚嘆主廚的好手藝，這完全像是五星級飯店才會出現的料理，在這邊就能吃到了
#蒜苗曼波魚$320
上桌時會再以酒精加熱，曼波魚肉質雪白鮮嫩鮮甜，還帶有QQ的膠質，吃起來有點像蒟蒻般的爽口也完全沒有魚腥味，配著蒜苗薑絲一起吃覺得很可以
#清炒金針花$200
金針花也是季節性的食材，以往常見的金針花料理都是煮湯居多，想不到做清炒是意外的好吃。口感有如蘆筍般的清脆爽口，花苞的地方非常幼嫩，其中也加入蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、肉絲下去拌炒，自己吃上一口也是愛不釋手，滿推薦的唷
整體感想:主廚精湛的廚藝為我們呈現一道道美味佳餚，這天與朋友們都吃得好開心，這次推出的合菜優惠跟波龍特價可說是相當佛心，其中主廚招牌菜"桂花沙公"表現最為亮眼，大家吃過都被獨特的香氣及風味驚艷到，一致的好評，其他菜色也都是讚譽有嘉。整體服務跟用餐環境覺得都還算不錯，附近停車方便，下次同學會聚餐就選擇這裡好了~以上分享給大家
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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷
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