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【台中西屯】大祥海鮮燒鵝餐廳│台中人氣合菜餐廳平價星級料理,肥美燒鵝、招牌桂花蟹、現流野生波龍都在這!

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本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

封面

大祥海鮮燒鵝餐廳,台中海鮮餐廳推薦,位於台中西屯區漢口路上。大祥海鮮燒鵝餐廳前潭涵碧樓主廚葉祥忠師傅掌廚,平價消費也能吃到五星級主廚的好手藝,像是招牌燒鵝、各式螃蟹沙公沙母紅蟳料理,都是許多老饕念念不忘的好滋味。

主打豐富菜色的經濟合菜,店內也有許多現流活體海鮮,不管是家庭聚餐、公司尾牙、大型聚會都是不錯的選擇唷>>詳細菜單資訊請點我

大祥燒鵝海鮮餐廳
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-2312-1067
時間:11:00~14:00;17:00~21:00

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大祥海鮮燒鵝餐廳,位於在台中漢口路一段,鄰近台灣大道這邊,就在漢口國中的斜對面。前陣子來買『短腿阿鹿』的曲奇餅乾時就有注意到這間餐廳,終於有個機會跟朋友們一同來這聚餐,可以大飽口福了

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充滿紅色喜氣的店面及招牌,在這條路上更顯得亮眼,這天是騎車前往用餐,在店門口前就有設置機車格,頗方便的

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另外有開車的朋友,前方往台灣大道方向50公尺,就有一個大型收費停車場,揪朋友聚餐就不用擔心停車的問題

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位於漢口路一段這邊也有許多景點,像科博館、歌劇院等,附近也有百貨可以逛逛,用餐時間在相約來這裡吃個飯我覺得挺不錯

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店內大廳是寬敞明亮的用餐環境,桌距也夠感覺挺舒適,另外這裡也有冷氣開放

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現場開放式空間約有5~6桌,皆以大圓桌為主,能夠與一群好友圍成一桌一起大啖美食,談天說地,是多麼棒的一件事

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櫃檯前擺滿了當日新鮮水產,還有石斑、紅條、午魚等等,可以跟店員詢問價錢跟料理方式

水族相

來到大祥海鮮餐廳,當然少不了現流活體海鮮,螃蟹、龍蝦料理都是現抓現殺,食材相當新鮮許多客人都一試成主顧

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除了大廳座位,還有隔間包廂的用餐空間,也都是10人以上的大圓桌

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各式啤酒、果汁、飲料、汽水應有盡有

PS。未成年請勿飲酒,喝酒不開車

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主廚特製的XO干貝醬,拿來拌飯、拌麵線又香又好吃,也能當作炒菜的萬用調味醬

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主廚憑著一身的好廚藝做出好口碑,曾穫各大報章雜誌報導。平價的消費就能品嚐到五星級飯店般的美味佳餚,真是太有口福了

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大祥燒鵝海鮮餐廳的菜單品項非常豐富多樣,牆上也都有主廚推薦的菜色跟熱門商品,另外也會不定期祭出優惠合菜方案,讓大家不必花大錢也能夠吃得盡興

另外附上大祥MENU讓大家參考參考>>詳細菜單資訊請點我

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平日中午限定!!商業午餐7菜1湯合菜$3000

目前大祥燒鵝海鮮餐廳推出超優惠的經濟合菜,7菜1湯只要$3000元還免服務費,只限定平日中午唷,可以大約5~7人一起吃,像是店家招牌燒鵝、鮑魚鮮蝦粥、香酥紅燒鰻、三杯旗魚肚全都吃的到,光聽菜名就都快流口水了啦

(此活動優惠到7月底,依店家現場為主)

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#大祥三拼

首先開門見山就先來個超澎派的綜合冷盤,依季節不同菜色會做變化,這天吃到的有冷筍、旗魚鮭魚生魚片,以及主廚的獨門滷豬腱

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過年年菜很常出現的滷腱子肉,牛腱我個人很常吃,但滷豬腱鮮少吃到就特別引起我的興趣了。不說是豬肉還真跟牛腱口感極為相似,半筋半肉Q彈有嚼勁,咀嚼中散發著滷汁香氣,尤其做成冷盤當開胃菜絕對是秒殺級的料理,如果喜歡吃豬腱肉,這道在菜單上也能做單點唷

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夏天快到了就是要吃一下冷筍,當季新鮮的冷筍沙拉,又脆又甜,在尾巴那段口感可說是非常幼嫩,直接沾上美乃滋味道就很棒

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生魚片2款搭配共十片,這天吃到的是旗魚跟鮭魚,來海鮮餐廳吃生魚片就是"新鮮"兩個字形容,每塊看起來都相當肥美而且還是厚切!喜歡吃魚的朋友滿推薦來試試看唷

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#三杯旗魚肚

好吃的三杯料理,非常下飯又能配酒,挑了數量稀少的旗魚肚部位,油脂豐富又有膠質。在上桌同時看到熱騰騰的鐵鍋當中,逼逼啵啵不斷的冒泡,整道菜散發油亮亮的光澤,濃厚的九層塔香撲鼻而來,真是一道色香味俱全的料理阿

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旗魚口感比雞肉要再嫩一些,又是肚子的部位還會有QQ的感覺,整體來說醬香味十足,鹹甜也適中。如果這時候有白飯的話,我超想把那底部的醬汁淋在飯上呢~

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#招牌燒鵝

大祥經典熱門菜之一,燒鵝的份量是1/4隻,這麼一大盤也很夠大家分食,製作過程相當繁複且費功夫,閃閃發光的油亮琥珀色外皮實在讓人看了垂涎欲滴,這邊我就不再多做贅述,趕緊來嘗嘗先~

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燒鵝是以獨家秘方醃製燒烤,燒鵝外皮焦脆可口,肉質也很鮮嫩多汁,吃起來可是一點也不乾柴,有股鹹甜交融的好滋味呢

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話說原本燒鵝的風味就已讓人陶醉,附上的冰梅醬讓肉質吃起來更別具一番風味

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#鮑魚鮮蝦粥

主廚精心研發的砂鍋粥系列,是你在外頭吃不到的好味道,將生米經過漫長時間燉煮而成的濃郁粥品,裡頭可是蘊藏著各式海味,許多台北客人都還專程下來指定要吃這一味

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鮑魚鮮蝦粥裡頭有許多鮮蝦跟鮑魚片,湯底是以花生、大骨及多種堅果熬煮而成。燉煮過程中海鮮的精華也融入到這鍋粥裡頭,每口都是滿滿的鮮甜跟豐富的堅果香。那天我記得吃了至少有兩三碗,真的是讓人欲罷不能耶

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鮑魚是自家滷製過後再做切片,每片都是那麼的Q彈滑順,細細品嚐這碗粥,有股鮮甜在嘴中有如身在大海般連綿不絕

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文章前段有提到主廚自製的XO干貝醬,與海鮮粥實在是絕配。加一點點拌著粥吃,整個風味又提升了一個檔次,吃完還真有讓人懷念的感覺耶

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#清蒸石斑

合菜中的季節魚類也都依當天現場為主,有石斑、紅條、午魚等等,魚都很新鮮,淋點蒸魚醬油跟蔥薑絲,簡單清蒸才是最美味吃法

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石斑魚肉質鮮美口感也很細嫩,自己本身就愛吃魚,加上這道食材新鮮沒話說

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#季節時蔬

以當季蔬菜為主,這天是炒油菜,品嚐了這麼多主廚頂級拿手好菜,來點青菜均衡一下一點也不為過

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#香酥紅燒鰻

3000元桌菜能吃到鮑魚粥、燒鵝還有鰻魚這CP值會不會太高!香酥紅燒鰻一直是這間店熱銷經典菜色,鰻魚去骨處理完後醃入特製紅燒醬汁,裹粉油炸到整個酥脆,接著加入蔥蒜辣椒大火翻炒整個香氣逼人。只見同桌朋友都拼命夾這道菜,手腳慢了就沒得吃了阿,如果這時候再來杯冰涼啤酒就無敵了!

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#鮮菇雞湯

嚴選的烏骨雞肉,配上多種菇菇,沒有過多的調味,是一道清爽溫和的湯品。裡頭加入了袖珍菇、杏胞菇、金針菇等,看似簡單養生卻很好喝

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湯頭喝起來清爽不油膩,味道稍微清淡些,散發的是一種自然甘甜,喝上一碗熱湯,不僅暖心又暖胃

鮮菇雞湯

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給的雞肉都還挺大塊的,肉質也相當緊實有彈性,加上那些菇菇也達到一個去油膩的功效

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加碼優惠!!波士頓龍蝦現主時$799

除了超值優惠的合菜,老闆還推出了波士頓龍蝦只要$799元,每隻都有1斤重,且還是進口野生波龍,想吃龍蝦的朋友可以趁這波優惠來大快朵頤一番。龍蝦料理方式可以做原味清蒸跟蒜味粉絲,原味是只有龍蝦,而蒜味還能吃到粉絲唷,個人滿推薦做蒜味~

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主廚挑選的波龍大隻又美味,而且又是當場現抓活體進去料理,想必這龍蝦的新鮮度應該不用我再多說了吧。光大螯的肉就超級飽足,蝦身也很彈牙不會過老。其整盤的精華更在於底部的醬汁跟粉絲,晶瑩透明的粉絲吸足了龍蝦湯汁,搭配做蒜香的口味實在好吃耶。平常外面吃到這盤都是一千多起跳,現在只要$799元有夠殺,可以朋友揪起來了

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#主廚推薦招牌菜-桂花沙公(時價約1450上下)

來到大祥一年四季都吃的到螃蟹料理,現撈的肥美大沙公,主廚以精湛的廚藝呈現多種風味的螃蟹料理,像是蒜香、避風塘、麻油、泰式、清蒸都有人喜愛。而這次跟朋友們來品嚐主廚推薦的桂花沙公,可說是裡面頗具有特色風味的一道菜

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光看到沙公兩個飽滿的大鉗子肉就讓人食指欲動,主廚以特製的桂花醬,加入了香菇、洋蔥、青蔥下去爆炒。鹹中帶甜的滋味比XO干貝醬更加的有層次,嚐了幾塊真讓人允指回味。不得不讚嘆主廚的好手藝,這完全像是五星級飯店才會出現的料理,在這邊就能吃到了

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#蒜苗曼波魚$320

上桌時會再以酒精加熱,曼波魚肉質雪白鮮嫩鮮甜,還帶有QQ的膠質,吃起來有點像蒟蒻般的爽口也完全沒有魚腥味,配著蒜苗薑絲一起吃覺得很可以

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#清炒金針花$200

金針花也是季節性的食材,以往常見的金針花料理都是煮湯居多,想不到做清炒是意外的好吃。口感有如蘆筍般的清脆爽口,花苞的地方非常幼嫩,其中也加入蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、肉絲下去拌炒,自己吃上一口也是愛不釋手,滿推薦的唷

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整體感想:主廚精湛的廚藝為我們呈現一道道美味佳餚,這天與朋友們都吃得好開心,這次推出的合菜優惠跟波龍特價可說是相當佛心,其中主廚招牌菜"桂花沙公"表現最為亮眼,大家吃過都被獨特的香氣及風味驚艷到,一致的好評,其他菜色也都是讚譽有嘉。整體服務跟用餐環境覺得都還算不錯,附近停車方便,下次同學會聚餐就選擇這裡好了~以上分享給大家


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大祥燒鵝海鮮餐廳
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-2312-1067
時間:11:00~14:00;17:00~21:00

延伸閱讀:

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⇑短腿阿鹿漢口店

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⇑港式品鮮紅白火鍋

KR Prime封面

⇑KR Prime Steak House

約會懶人包2改

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大祥海鮮燒鵝餐廳
4.41

餐飲>中式料理

台中市西屯區漢口路一段47號
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