誰說雞肉飯一定要嘉義的才好吃，兩津號超好吃的好嗎...
今天跟兩老到板橋新埔市場採購，逛一陣子阿連爹直喊餓，印象中上回在四維路吃到還不錯吃的鵝肉
眼尖的阿連母在鵝肉店對面發現1間新開的兩津號雞肉飯，11點鐵門才剛拉起來營業
很愛吃雞肉飯的阿連母直說要嚐鮮去...
店家資訊
兩津號雞肉飯
地址 新北市板橋區四維路98之1號
預約電話 (02)2253-5735
營業時間 11:00~20:30
FB粉絲團https://www.facebook.com/liangjinchicken/
捷運族 可搭至捷運新埔站1號出口步行240m約3分鐘即可到達 公車族 可搭至新埔站步行180m 約2分鐘即可到達 開車族 可至大漢停車場 停車步行220m 約3分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
其實阿連看到這裡叫 兩津號雞肉飯 還蠻想笑的...XD
是老闆名字叫兩津還是勘吉，但希望不要像烏龍派出所那樣烏龍就好...
一進入兩津號，就發現才剛開門營業，就有熟門熟路的客人在點餐惹...
兩津號是三角形的店面空間，內用座位數不多，客滿大約可坐26位左右，可以想像晚點客人會很多...
由於兩津號是三角窗的店面，陽光曬進來會覺得熱，還好店內2台冷氣蠻給力的，用餐結束還不會覺得熱...
菜單
有飯麵主食類、雞肉切盤類、古早味食集、原盅燉湯品4大類，但算起來品項不會很多
店家推薦的是金牌雞肉飯、十三香果仁椒麻乾拌麵、至尊白菜滷、黑金蒜雞盅，第1次來可以先點來吃看看
菜單劃好之後，就可以拿到櫃台結帳囉...
乾淨的玻璃櫃裡掛滿整排新鮮雞肉，這可是師傅每天早上製作的，不賣隔夜雞
採用台東鹿野天然養殖雞種，喜歡吃的捧油，阿連建議最好中午就來用餐，賣完可是會提早打烊的喔...
各種古早味小菜看起來都好美味...
餐具不是放在每個桌上，而是自助取用
餐具清洗後會經過紫外線殺菌烘碗機裡高溫消毒，現在是疫情期間格外重要呢...
旁邊還有一小鍋兩津號特製的辣蘿蔔乾，香香辣辣超級下飯
需要外帶的捧油，旁邊還有準備夾鍊袋和感應乾洗手，消毒雙手後再裝更安心...
阿連爹和阿連母是年輕就離開家鄉的嘉義人，所以如果有回去嘉義就會去吃雞肉飯
他們總是說，吃來吃去還是嘉義的雞肉飯最好吃。兩津號 能不能平反就看這次了...
很快的我們點的先來了一部份，香到阿連爹快受不了啦...
客人陸續的入內點餐，而且有愈來愈多的感覺，還好阿連一開門就進來惹...
登楞
從點餐到上菜，大概花不到10分鐘，阿連覺得以這樣的來客數，動作算蠻快的...
金牌雞肉飯$65
雞肉飯不是只有雞肉和飯而已，還有 炒高麗菜、邪惡的 半熟荷包蛋 2樣配菜
一般食量的捧油吃完都有飽足感喔...
雞肉切成塊狀，舖放在白飯上頭，雖然不是雞腿的部位，但吃起來不乾不柴，嫩又多汁
把淋上雞油的白飯、半熟蛋的蛋黃、雞肉拌均，香氣十分逼人，讓阿連母忍不住快速吃光他...
十三香果仁椒麻乾拌麵$55
椒麻醬使用 十多種中藥級漢方香料，過程全手工慢火熬煮，不添加化學加工品喔
一般常見的乾拌麵只是淋上椒麻醬，兩津號 可是豪氣的加入各式各樣的堅果
讓原本單純的椒麻味變的溫潤帶著滿滿香氣，辣度一開始入口時蠻溫和的，多吃幾口辣度會變的明顯
辣度落在中辣左右，阿連就有點招架不住，而愛吃辣的某人非常喜歡；麵條採關廟麵體，口感Q彈有勁
阿連覺得這個價格比市售乾拌麵還便宜，CP值超高...
古早味豬腳飯$90
喜歡吃豬腳飯的捧油，也可以試試 兩津號 的 古早味豬腳飯 喔
另外有 滷蛋、油豆腐、高麗菜、筍干 4樣配菜做搭配
兩津號 的豬腳 採用的是皮多肉少的前腿，滷到油亮香甜，處理的完全不油膩
一口咬下裡頭有QQ的筋和筋膜，彈性超好；阿連爹還被膠質黏住嘴巴，直說好吃
古早味豬腳飯 附是淋上 滷汁 的白飯，白飯不會因為淋了滷汁就變的軟黏，依然粒粒分明
記得要弄一點辣蘿蔔來配，香辣不死鹹非常下飯...
兩津號切盤雞肉飯(便當) $90
如果食量比較大，或者是想要吃各種小菜的捧油，阿連建議可以點 兩津號切盤雞肉飯
有 滷蛋、油豆腐、筍干、高麗菜 4樣配菜，外帶就是便當了
另一項值得推薦的原因是，切盤雞肉飯 是帶皮帶骨的雞肉，阿連蠻喜歡這部位的雞肉
上頭的骨頭是剛好熟的粉紅色，且有雞皮的加持下，雞肉只能用鮮嫩多汁來形容...
切盤雞肉飯 附是淋上 雞油、醬油、油蔥 的雞油飯，油亮香Q的米飯，阿連覺得單吃就超好吃...
看兩老吃的多開心就知道 兩津號雞肉飯 有中他們的胃...
雞腿切盤(港式油蔥) $90
如果你來的時間算早，請你一定要點雞腿切盤來吃，這可是限量中的限量
我們還在用餐時，12點不到就聽到老闆說只剩雞肉切盤沒有雞腿啦，我們真是幸運...
雞腿上頭淋了滿滿的 港式油蔥，和帶自然甜味的雞肉很合拍，非常提味
來自 台東鹿野的天然養殖雞，雞腿整隻呈現黃澄澄的狀態，仔細看雞肉纖維充滿雞油
難怪吃起來無比滑嫩，雞油還充滿甜味，套句董月花說的：粉油，粉香，粉好吃
阿連母說這隻雞腿非常值得，真的很讚...
至尊白菜滷$50
喜歡古早味的捧油絕不能錯過這道，使用嚴選大白菜、扁魚、豬油、蒜頭，炸香作為香氣基底後
再加入魚皮、金勾蝦、蛋酥、香菇、紅蘿蔔精心燉煮，完全遵循古法製作喔
阿連覺得這道 至尊白菜滷 和一般店家賣的完全不一樣，材料也太多太豐富了吧...
白菜燉煮到軟而不爛的口感，吸收蝦米的鮮味和各種食材香氣，並釋放白菜自身的甜味
湯汁味道非常清甜，完全沒有傳統的油膩感，阿連覺得攪飯，或像蔡媽媽直接喝都很不錯
麻辣鴨血 $40
鴨血滷的非常入味，入口卻很軟嫩不柴，火候控制的很好；而辣度是阿連都可以接受的程度，也很適合配飯喔
香滷板豆腐 $15
厚實又嫩口的板豆腐，滷到些微上色不死鹹，淋上一點會回甘的醬油膏，蠻適合單吃的
香滷油豆腐 $15
油豆腐滷出來的味道其實有點像板豆腐，只是油豆腐多了一層炸過的外皮
而豆腐裡頭的孔洞會吸收湯汁，一咬開下還會微微的爆漿，阿連喜歡油豆腐更勝滷豆腐喔...
油燜筍干$30
如果去一般小吃店點筍干，可能會有筍子纖維太多咬不斷的困擾，在這裡完全不會發生
兩津號 的筍干口感細嫩，吸收了雞油香氣卻不顯油膩，入味好吃...
川燙鮮時蔬$40
今天的川燙時蔬是大陸妹，淋上油蔥香的不得了
黑金蒜雞盅 $70
嚴選 雲林四湖鄉蒜頭，以獨門秘製18天成為黑金蒜頭，加上 台東鹿野天然養殖雞種，精燉成為 黑金蒜雞盅
經過特殊發酵的黑金蒜頭，讓湯頭呈現漂亮的琥珀色澤，透著淡淡的酸味，溫潤而甘醇
雞湯裡的三節翅一般都很瘦小，台南鹿野雞的三節翅超大隻很有肉
已經燉到輕鬆可將雞骨取出，雞肉還是很嫩喔
苦瓜排骨湯$50
苦瓜排骨湯裡的苦瓜和排骨數量不少。排骨燉到骨肉輕鬆分離；苦瓜已燉到很軟，吃起來苦甘苦甘
湯頭已經燉到表面浮一層油脂，喝起來多了一點油香味，超像蔡媽媽煮的苦瓜排骨湯...
4個人分食，飽到不行
阿連用餐完大約12點左右，整間店都客滿了，不騙你真的很誇張耶...
阿連母說今天吃的雞肉飯好好吃，決定下次去二阿姨家時找姊妹一起來享用
阿連後來才知道 兩津號雞肉飯 竟然是間4月才開幕的小吃店，才開幕1個多月的時間
既沒有開幕特惠價格，也沒有團購券攻勢，竟然可以一開門營業就不斷有客人上門
阿連覺得應該是 兩津號雞肉飯 選用的食材很好，不計成本製作好吃的料理
客人覺得好吃一定口耳相傳，真的就該這樣做生意才能做的長長久久喔...
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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兩津號雞肉飯
地址：新北市板橋區四維路98之1號
電話：(02)2253-5735
營業時間：11:00~20:30
交通方式：捷運新埔站1號出口 步行3分鐘 (約240m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/liangjinchicken/
