【食】信義/鵲KASASAGI/全預約制搶不到/隱藏在地平面下的一個咖啡新故事/手工厚片吐司.杏仁酒康寶藍開箱

東區一間知名開到凌晨兩點的咖啡廳-記得我(夜貓子哈姆湘的愛店)，老闆金萬開了二號店-鵲KASASAGI

有別於記得我，鵲主打預約制，整間想打造與客人之間互動更高的氛圍，剛開幕沒多久就讓許多人搶著預約

哈姆湘很幸運的有預約到，聽金萬說一次私訊者有700多人呢@@!!

預約成功的時候，金萬會給你一組當天的密碼，一開門普魯士藍色調的底配合著鵲的招牌，讓我知道鵲團隊也對藝術一定有著高標準的審視

被蒸氣吐司嚇到，回家還難以忘懷那種口感...特別畫來紀念

有別於一般咖啡店，來這的朋友出於真心喜愛，我來了一次就知道，這就是我一直在追求的那種深層的氛圍

店內                                                                         

沿著樓梯往下走，氣氛越來越濃厚

據說這邊是老闆金萬的家打造而成，(我家也這麼漂亮就好了)

鵲KASASAGI 咖啡店日文字很質感

KASASAGI是日文喜鵲之意，取這名意思是普遍認為遇到喜鵲是遇到好是一樣，有幸運降臨祈福之意!

店內有的大吧台，圍繞著老闆金萬，據金萬說他喜歡與客人聊天，想做點有溫度的咖啡店

而不是人來吃完就走，當天看到真的是大家很享受這個氣氛，即使沒人與很忙的金萬聊天，大家也很放鬆地待在吧台區

除了吧台，旁邊也有幾桌座位區，整個風格很像你走在日本可以找到的那種自製有質感的咖啡店

這邊的一切都是老闆金萬自己挑選，我猜這個燈飾也是老闆的眼光，復古馬賽克大大提升質感

座位底下還有小驚喜，一排漫畫可以給客人翻閱，沒蹲下找東西直接會略過這個耶

而且裝飾上我相當喜歡，植栽風以及深木頭色調，搭配著深綠色不常見的搭配卻非常強的視覺質感

剛剛說過這邊所有都是金萬自己挑選，包含咖啡豆也是自家烘，也可以直接來外帶咖啡豆

說真的他們咖啡是我聞過少數很特別有自己香氣又非常好喝的店家(有些店只是聞起來香但喝起來??)

有許多試聞咖啡豆，請大家來這一定要聞聞看，真的有別於其他間阿><

剛剛說過這邊一切都是老闆挑選，包含餐具，喜歡的話也可以購入

餐點                                                                         

店內沒有菜單!剛入場店員會來詢問你今天想喝點什麼

每個人入場費是300，無提供刷卡。內含一份手工吐司與抹醬（或是麵包、又或是甜點，視當日情況而定）、黑咖啡與茶飲及氣泡飲系列，

只要喝完都可以再以空杯與老闆更換飲品，也就是暢飲的意思，（但請喝完再兌換）老闆只希望你的每杯飲品都能好好享受

在一開始線上預約的時候就會要先填好是否需要 京都一保堂焙茶布丁 以及現在新增 杏仁酒康寶藍

在等待餐點的期間，店員會送上熱騰騰的擦手巾及一杯水，真的是京都小店氛圍

基本餐點來了!!300元就是有一份吐司一份喝的

手工吐司

今天的吐司有兩種果醬可以選 一個是芒果  一個是焦糖核桃脆片，從外觀可以看到 就是非常的扎實及脆感

芒果的中間有塊奶油

吃完他們吐司我只有一個心得...就是千萬不要小看叫做"基本款"的東西

這個吐司讓我回不去了@A@!!!直接拉出我對吐司的三觀(不誇張)

吐司超級脆超級香的!!是用蒸氣式烤箱製作，這個真的是越咬越感動，而且果醬也非常香甜，每一口都想沾著他吃

焦糖核桃脆片

每一口都有核桃脆片可以咬，還有點微甜的口味在裡面，搭這個吐司超級OK，吃完還想再點一份

含笑花烏龍茶

茶類有幾種可以選，當天店員會詢問你，聽到這個烏龍茶名很特別就點了，是用含笑花來製作

喝了之後很清新耶，是一種烏龍茶在前面，後面尾勁有花香會衝出來(嘴巴都沒茶了的時候突然跑出來)

花香很棒，讓人一直期待每一口後面的味道

水洗豆 自家烘培

自家烘培的咖啡，男友有特別去旁邊聞豆，光是聞就聞的出來比較甜的果香，挑了這款請老闆做XD(忘記名字了QQ)

整個喝起來有葡萄味，咖啡味完全沒有蓋掉 葡萄酒香的味道，搭配起來很柔和又讓人印象深刻

一保堂焦糖焙茶布丁

這個一定要吃吃看唷!!!（如有需要可在預約時預留，一組限一份）真想吃兩份

與記得我的布丁一樣，有使用了天使花+萬壽菊以及焦糖

非常好吃，我很喜歡內部濃郁的焙茶味，然後天使花也有香氣，一口焙茶一口花香在搭上萬壽菊葉也很美味

(強烈建議一定要點這個吃吃看，直接愛上)

杏仁酒康寶藍(一人限一杯)

這是以前一間"一席"咖啡的傳承咖啡，在一席老闆要收店的時候，把手上的特色咖啡技術分給幾間咖啡店把味道做傳承

而鵲這邊分到的就是杏仁酒康寶藍，所以可以喝到滿滿的故事感阿

清甜的奶泡 先入口(沒有砂糖感)  再搭配下面  濃郁的奶酒

好吃的奶泡 甜甜又慢慢的微醺+融合咖啡的層次感..沒喝過的人 絕對是一種享受

以上是我這個時段吃到的所有餐點，很不想公開這篇，怕公開了又更難預約

但是畢竟是很好的店家以及味道，一定要分享給懂欣賞的人

本來以為一個只能待一個時段會很趕，結果在現場感覺時間是變慢變寂靜的舒服，一個時段反而就夠藝術了

若您覺得他們很棒(一定很棒)，不要吝嗇給予一旁的小費

先前哈姆湘在記得我的展覽貼紙也在上面，如果鵲還有多的你也喜歡可以領養貼紙唷，

順便你可以到記得我吃吃他們令人驚訝的提拉米蘇

另外，也有夜晚模式的"一期一會"可以預約

一期一會可以喝到調酒，記得預約要按照格式來才能更快預約唷

資訊                                                                         

鵲KASASAGI

台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號1樓

完全預約制，預約方法及時間請至他們粉絲專頁看唷!

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資訊                                                                         

我是哈姆湘，是個鼠控插畫家， 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸

繪圖合作相關請來信:chiaohsiang@hotmail.com