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∥嘉義食記∥超狂肉肉山烤著吃,火車站美食推薦:小旬湯仁愛店,還有迷你火鍋可以外帶!

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本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

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嘉義人倒底有多愛吃火鍋,光是嘉義市的火鍋店就跟火雞肉飯有得拼了,之前在火車站附近被小旬湯-樂農鑄鐵鍋吸引,卻因為沒有位子及時間太晚錯過兩次,這次趁著全年最美妙的一天:51勞動節因為小孩要上課,一開門就衝來,我可是抱著必吃的決心~

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▍小旬湯-樂農鑄鐵鍋 嘉義仁愛店 簡介

鑄鐵小火鍋/鑄鐵烤鍋/迷你鍋外帶

用餐時間90分鐘

嘉義市仁愛路470號

05 216 9393

營業時間:am11:30-14:00、17:00-21:00

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小旬湯在仁愛路上,雖然店面不是非常大,但卻把氛圍營造得很日式,以木質為主要風格,在店外可見許願牌菜單,若需要候位的話可以先在此處拍照,感覺不錯喔。

在這個熱鬧的地點用餐,就要先解決停車問題,隔一個路口處就有停車場,可以選擇在延平街與廣寧街口處的環安廣寧停車場,或是蘭井街與廣寧街口的百城停車場。

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店內用餐環境分為吧台與四人座,飲料及醬料免費取用,在醬料區後方還有個秘密空間,看看這櫻花樹及地上的造景,是不是很有日式庭院的味道,誰知道這是洗手間呢XD

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點餐方式為先點選主餐鍋物,再選湯底,最後是副餐。基本湯底是昆布及味噌,另外可以加價$49選擇麻辣、牛奶、鰹魚、蕃茄、泡菜或壽喜鍋。

小旬湯最近有推出迷你鍋外帶,讓想要吃鍋的饕客們在家也能享用,而且還有很多優惠活動,快點往下看!

 

▍美味分享

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跟台式火鍋最大的不同除了口味之外,木蓋的鑄鐵鍋就是最大亮點,用這樣的鍋具煮起東西來份外有感,鑄鐵鍋的導熱及蓄熱能力都是非常好的,所以食材在鍋內烹煮或加熱時也比較快。

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∥新品-成吉思汗鍋-牛五花 $320

看到這個眼睛為之一亮,誰說吃鍋物只能湯湯水水,成吉思汗鍋比較像烤鍋,肉肉山是由8oz牛五花肉片堆疊而成,不吃牛的話也能選擇梅花豬。

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上菜時除了主鍋,另外還有一盤醃漬過的肉片、高湯壺、沾醬及副餐限定的白飯。高湯主要是拿來幫鍋子降溫用,像我比較喜歡慢慢吃,有時候會需要幫鍋子降溫,避免溫度過高。

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鍋子的外圍有香菇、南瓜等蔬菜,肉片下也有不少的豆芽菜,不用擔心只吃肉會營養不均,只不過,我當然都是專注在中間那座肉山上呀!

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因為鐵盤導熱快,所以肉片很快就熟囉,選擇牛五花油脂豐富,在鐵盤上滋滋作響時又香又迷人,沾著醬料甜鹹夠味,還帶著些許蒜香,是南部口味的沾醬無誤!

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光吃肉怎麼有趣,可以將豆芽菜沾醬後包入肉片捲著吃,感覺更清脆爽口,只是會貪心包太大捲,嘴巴張得有點辛苦,可是好好吃啊,絕對是以後來還想再點的一道鍋物。

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還有一盤肉讓我們自己動手烤,唔~果然無法排得那麼美呀,不過還是很美味的,喜歡吃辣的話,推薦醬料區的辣籽油一定要吃吃看。

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一般的辣油除了油之外,辣度根本無法滿足我,這辣籽油不僅夠辣,香氣也很濃郁,除了原本的沾醬,我還會加入一些辣籽油包起來一起吃,我覺得我根本可以吃兩份沒問題!

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剩下的豆芽菜在烤盤上因為豐沛的肉汁,會慢慢烤到微焦香噴噴,不過只要沾一些辣籽油,味道就跟原來單調的豆芽菜截然不同,這時候我忽然發現自己愛上了豆芽菜。

 

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∥嚴選綜合海鮮鍋-味噌 $450

 ( 5/11起優惠活動價 只要$299 )  

愛吃海鮮的話不用猶豫就點這道,小旬湯的海鮮鍋不只是蝦與蛤蜊這麼簡單,鮮魚、蚵仔、大干貝、透抽(?)及花枝漿等等,份量充足的海中美味全到齊了,搭配味噌鍋湯頭超讚。

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海鮮鍋的菜盤份量也不少,大多都是新鮮蔬菜,沒有廉價火鍋料在其中,這一點很加分。

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這個海鮮鍋最讓我驚豔的地方,是相當厚實鮮美的魚片,無論是鱸魚還是鯛魚,都有一定厚度,可以吃得開心的那種,在味噌鍋裡稍煮片刻,肉質肥美鮮嫩,連我這個沒特別愛吃魚的人,也多吃了好幾口。

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白蝦與蛤蜊是海鮮鍋中最常出現的兩項食材,蝦子滿大隻的,重要的是,咬起來彈牙不會軟爛覺得新鮮。濃縮精華的花枝漿,除了有爆口的花枝味,漿裡還有不少花枝塊,味道就像加分後的花枝丸,喜歡吃多大口自己分配。

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大干貝與蚵仔鮮甜的咧,在煮的時候最需要注意,千萬不能煮過頭,否則就浪費了這麼新鮮的食材,用煮海鮮常見的小網勺下鍋,可以確保食材不會趁機溜走,飽滿肥美的蚵仔咬下就爆汁啦,更別說口感十足的干貝,也是相當新鮮美味。

※5/11起優惠活動,嚴選綜合海鮮鍋特價只要$299,這也太划算了吧,從$450特價變成$299,那一定要趁現在吃才行!

 

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∥加購-海鮮盤 $189

剛好遇到母親節活動,這一盤海鮮只要$189,內容跟前面海鮮鍋的海鮮很像,是有多愛吃海鮮啦XD沒辦法,因為真的很划算,這盤的份量看起來雖然稍小一些,但是主要在魚、蛤蜊及蝦子這幾樣食材,量卻是加倍耶~

點餐時有先詢問,基本上單點綜合海鮮的內容,跟海鮮鍋的料差不多,只是份量會酌減,光是那魚這麼厚好幾片,真的超值,不過活動只到5/10,要手刀衝之前,可以先到粉絲頁看一下有什麼優惠喔。

 

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∥單點-胡麻煎蛋 $30

好香呀~這個很像炸蛋的作法,蛋外圍酥酥脆脆,裡面還保持著軟嫩口感,如果不喜歡單吃的話,也可以丟進湯裡,蛋外快速吸取湯汁,不用煮很久喔,因為蛋黃是會流動的那種,稍微浸潤一下就好,口感才能維持。

 

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∥單點-麻辣鴨血 $59

今天沒吃麻辣鍋,那就來份鴨血過過癮,鴨血是煮好的,所以上桌就是熱騰騰可以直接吃,份量也挺多的,辣度算是微辣,讓不太能吃辣卻又喜歡鴨血的客人,也能品嘗到涮嘴的麻辣鴨血。

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前面有提到外帶鍋物的部份,今天吃這麼飽怎麼外帶,沒關係,先分享DM給大家,外帶鍋的價位從$130到$160不等,店內有的口味迷你鍋都有,還有單點區可以加點,但是迷你鍋僅限外帶,有配合熊貓外送,若是電話預訂自取的話,現在還有贈送可樂喔!

 

▍碎碎念

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吃過一次就明白,為什麼常常座無虛席了,鍋物本身的口味不像台式鍋那麼重,反而是濃郁中帶點清香,可自行搭配沾醬調整口味,除了基本鍋物外,還有很多種特色鍋物,像是前陣子橫掃IG的博多肉肉圈、牡蠣鍋、燒酒鬥雞鍋等等,都是好拍又份量滿滿,簡直讓人陷入選擇障礙。

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還有一點值得一提,雖然店裡時常客滿,但是服務人員都非常親切溫和,一直保持著甜甜的笑容,對於一直提問的客人也很有耐心,在這樣的環境用餐我覺得非常美好,記得提前訂位喔,希望下一個勞動節趕快來臨吧...


小旬湯-樂農·鑄鐵鍋 嘉義店 粉絲頁

嘉義市仁愛路470號

05 216 9393

營業時間:am11:30-14:00、17:00-21:00



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店家資訊
小旬湯 樂農鑄鐵鍋 仁愛店
4.58

餐飲>鍋物>火鍋

嘉義市西區仁愛路470號
05-2169-393
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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