在地風味菜展現國宴級掌廚實力!!南投埔里{金都餐廳}

看完一樓後服務人員便帶著我們往二樓前進 .....

二樓空間同樣寬敞，而且似乎比起一樓更加明亮，而我們今天試吃體驗
的座位就被安排在此啦 ~ 

入座前帶領我們的服務人員會先送上茶水並斟滿，服務很貼切喔 ~

而我們就座後服務人員便開始介紹此次體驗的佳餚了，圖中的3人1350元

的菜色就是我們要品嚐的國宴級料理啦，話不多說，有請上菜囉 ~

第一道 : 大埔城田園組合 !! 

由埔里知名美人腿(筊白筍)領軍的田園料理光是擺盤上就先聲奪人了，
中式料理也來個法式擺盤，真有你的 !! 

服務人員告知不要咬太大口不連可是會爆漿的漬蕃茄，酸甜滋味
果然是開胃的最佳前菜 !! 

無需多餘調味吃來就已經甜脆多汁的美人腿果然不愧是埔里名產，就算
不沾沙拉醬一樣好吃啊 !! 還有，這雞肉是用紹興酒烹調的所以吃的出酒
味，但這酒味不僅帶出雞肉的鮮甜味，肉質更是嫩中帶脆啊
(因為雞皮是脆的喔 ~)，沾些附上的蒜頭醬油一起吃更添加了鹹香味，是
很古早式的吃法啊 ~

第二道 : 翡翠甘蔗筍扣肉 !!

這焢肉光看就覺得很過癮，油亮ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺，忽然讓我
想起彰化名產爌肉飯了 ..... 

第三道 : 紅薏仁芋香米飯 !! 

才在說爌肉飯飯就上桌了 ~~
跟甘蔗筍一同滷到爛熟的豬肉吃起來不僅軟嫩而且還帶有些許甜味
，且肥瘦適中不油不膩喔 !! 配上已被滷汁滷到完全入味的甘蔗筍更
是超對味啊 ~

跟飯食一同送上的蔥爆筍塊，也是這米飯的好伴侶喔 !! 
另外，這米飯軟Q略帶黏性，跟糯米相似的口感，不過帶有芋香
這倒厲害，究竟是什麼樣的米能有如此獨特的口感呢 !? 

就在我們狐疑之時服務人員送上了這幾粒米為我們解答了 !! 
這米有個另人害羞的稱號叫做「精蟲米」，看那模樣加上細細的長尾巴
看起來還真有幾分相似啊 ~ 這種米據了解已經被金都餐廳的餐飲集團包
下整個產能了，所以想吃到這麼獨特的米飯只能到金都國宴系列的餐廳
才能享用的到囉 ~

第四道 : 牧草心清湯

吃了飯食當然得來點潤喉下飯的湯品啦 ~ 
這牧草心是我喜歡的青菜之一，其青脆的口感是我愛上它的主要
原因囉 !! 再來喝口湯吧，嗯 ~ 湯頭果然清淡爽口，有養生的FU。
值得一提的是湯裡的枸杞很甜耶，這麼好吃枸杞讓我忽然好想去
問到底是在哪買的啊 ~

第五道 : 合時青菜
 
地瓜葉加上蒜頭爆香這常見的家常菜在豐富的佳餚中成功的扮演
了"綠葉"的角色 !! 純樸的地瓜葉不僅營養價值高，而且也是最能
代表台灣人克勤克儉精神的一道菜了。

第六道 : 陳年紹興蒜泥蝦 

鮮蝦配豆腐沒想到也能這麼契合，鮮嫩鹹香啊 !! 盤裡的湯汁拿來淋在
飯上一起食用絕對很下飯，所以，請問飯可以再來一碗嗎 ~

第七道 : 花香麒麟魚

這麒麟魚指的就是鱘龍魚，而花香則是不常拿來入菜的野薑花 !! 
首先來說說野薑花吧，吃起來雖然有苦味但香氣驚人，滿嘴留香已經
不足以形容了，第一次吃這花感覺就是很奇特吧 !! 
至於鱘龍魚那更是不用說了，除了是高檔的海鮮之外，這魚肉鮮甜的
好滋味全寫在我們一家三口的臉上了，而且沒有魚刺喔 ~ 還有，盤裡
襯底的是山藥，吃起來很"鬆"(台語)害我們一度以為是馬鈴薯呢 ~ 

第八道 : 果凍&梅子

這道應該是甜食特產吧 !! 果凍的部份我就不多聊了，但那梅子一定要
推薦一下，因為這可是金都餐廳自家醃漬的脆梅喔，吃起來一點都不
輸外頭賣的，超脆超甘甜的啦 ~ 

第九道 : 蜜汁山粉圓 !!
在所有餐點體驗下來後其實肚子已經飽到不行了，但看到這甜湯
還是忍不住把它喝光光啦 ~ 

體驗餐點結束後服務人員竟然還送上這兩個信封袋給我們，裡頭裝有
金都餐廳、金竹味餐廳、金都食尚餐廳的簡介以及這濃濃古早味的
金都餐廳書籤 !! 

整個用餐體驗約1個半小時，離開前跟經理及服務人員謝過招待之後
我們便準備離開了 ..... 

對了，離開前記得來逛逛販賣部順便買些特產回家喔 ~ 

一連體驗了金竹味餐廳及金都餐廳這兩家同集團的料理美食後，我發現
平時鮮少去品嚐的合菜喜宴餐廳現在的經營方式都跟以往不太一樣了，
不僅價位變的更親民而且菜色也針對人數較少的饕客們做了調整，再加
上不斷推陳出新的新菜色就知道金都餐廳真的有用心在經營，難怪能舉
辦這麼重要的國宴啊 !! 
這天體驗的菜色我們一家都非常滿意，待下回再來我可要試試那
古早味書籤上的招牌料理了，畢竟那才是真正的國宴級餐點啊 ~