【日式無菜單料理】微風建一食堂 中山區日式料理│沃的媽阿！也太好吃！太超值！│海鮮、和牛│中山居酒屋 ❤跟著Livia享受人生❤
微風建一食堂
地址：台北市八德路二段300巷10號
電話：02-8772-2178
營業時間：週一~週日 12:00-14:00，18:00-23:00
好久沒有吃到讓我尖叫連連的無菜單料理了！
一邊吃一邊跟老伴說，回家就要趕快把文寫出來，
不然日子一長，我一定會寫的很痛苦，因為會太想念那味道、那口感、那美好的夜晚 XD
微風建一食堂位在八德路的巷弄中，捷運的話忠孝復興捷運站比較近，
開車的話，步行約5分鐘的距離就有平面停車場，另外八德路上也有公車站牌，
以交通來說是非常方便的，下了班跟朋友、同事或是家人、愛人約在這聚餐都很適合。
從店外就可以感受到濃濃的日式味，拉開木門裡面是長形的空間，
左手邊有兩張四人桌，接著就是長長的吧檯，再往裡面走可以看到一個我很喜歡的小包廂，
這包廂算是半開方式的，如果想要更有隱私感，店家是有設計捲簾可以放下來，
佈置的非常用心，我站在這邊大概拍了十張照片有！XDD
微風建一食堂為無菜單料理，價位分成1000元、1500元、2000元，
當天有遇到第一次到訪的顧客，店家會推薦中間價位先品嘗，
我覺得很貼心耶！以消費者的立場來說，我覺得這樣的建議感人感覺很舒服。
而三種價位差異在於食材類型的豐富度，品質是都店家把關，
不會因為價位1000元，生魚片就不好吃，差異在於種類的豐富度，
舉例來說，生魚片1000元可能只有5種，2000元會有9種這樣。
我跟老伴這回是選擇2000元，吃過的朋友都大力推薦阿！
對微風建一食堂有著滿滿的信心，實際品嘗後，果然沒有讓我失望，
一整晚都處在一起很興奮的狀態耶！實在是都太好吃，我已經計畫要再二訪了！
信州蘋果梅酒甜度適中，梅子中帶有些蘋果香，很適合搭配海鮮，
哈密瓜汽水喝過無數次，每次都覺得超好喝！完全喝不膩。
無菜單料理的就像是在開禮物一樣，隨著季節食材也會有些不同，
第一道小卷沙拉，這道沙拉非常開胃，生菜帶有一點胡椒香，小卷切片鋪在生菜下方，
一口生菜一口洋蔥一口小卷，這組合實在是太正點，讓平常不愛吃菜的老伴，
筷子沒有停下來過，小卷帶有嚼勁，咬著小卷一邊等待第二道菜上桌。
生魚片拼盤上桌拉！擺盤超美，色彩繽紛上頭還有金箔點綴，
歐！好澎湃阿！看起來就很好粗！我本身就很愛吃生魚片，
而這次超幸運剛好遇到店家七周年，所以就免費升級了黑鮪魚生魚片，齁！黑鮪魚入口即化捏！
又大又肥的生蠔是法國的吉拉多，但它是來自美國，味道極好！
沒有可怕的腥味，一口吃到嘴巴中，彷彿人在海中阿！
接著還有日本青甘、日本真鯛，日本的金目鯛、北海道大干貝、鮑魚，
以及澎湖軟絲、天使紅蝦搭配海膽，整盤這樣吃下來真的非常過癮。
我自己是很喜歡金目鯛的口感，肥美不膩，鮮甜不腥，另外日本真鯛口感比較軟Q，
青甘我比較常吃到，魚肉細緻，而且吃多了也不會覺得膩口，
至於北海道大干貝滑嫩，是老伴的愛，澎湖軟絲很有嚼勁，我很喜歡，
鮑魚事先有先滷過，它是熟食，軟Q帶有咬勁，最後天使紅蝦海膽真的是夭壽好吃，
可以單吃海膽或是天使紅蝦，但也可以一起吃，我覺得一起吃很讚！！
烤紅喉魚真的是爆炸好吃，魚肉非常非常美味，鮮嫩的魚肉真的是讓人一口接一口，
再加上微風建一食堂的烤魚功力，齁那火侯拿捏的無敵剛好，
每一口魚肉都還帶有一點湯汁，我的老天鵝阿！我可以再吃一條嗎？
龍蝦登場，可以選擇白燒或醬燒的口味，也可以選擇口味各半，我們是挑了各半，
兩個口味都好好吃，醬燒口味比較重一些，而白燒口味比較清淡，但也是一樣好吃，
龍蝦的肉口感超好緊實且有彈性，是那種吃了會捨不得吞進去的口感阿！XD
各種海鮮後，來了一份柚香竹筍，什麼啦！怎麼可以把竹筍也用的這麼好吃，
而且這種炎熱的天氣吃竹筍真的超適合，店家將竹筍切丁搭配柚子味噌、沙拉醬調調味過後，
擺放回去竹筍中，外型也是相當可愛，而且味道極好！！！我喜歡這道！
再來是肉肉，愛牛的我挑了和牛和老饕肉，如果不吃牛的可以挑伊比利豬，
這和牛肉油花分布均勻，嫩中帶有些嚼勁，單吃原味就很好吃，咬下和牛的瞬間，
肉汁也在口中滾動著，建議第一塊吃原味，再來可以搭配店家自製的醬料或是一旁的蔥鹽哦！
比起和牛我更愛老饕肉，老饕的熟度也是拿捏的非常剛好，滑嫩的老饕肉非常鮮甜阿！
不會太油太肥，是非常美味的部位。
海鮮丼飯選用日本米，粒粒分明有嚼勁，搭配上頭的魚卵還有魚肉，
一旁有山葵可以攪拌進米飯中，如果喜歡吃重口味的人，可以再加入一點醬油，
然後這新潟米讓我好想念前年的新潟之旅，嗚嗚嗚！何時才可以再去日本。
日本料理都會把湯放在最後，因此當湯上桌之後，也代表今天的餐點即將畫上句點，
湯品的部分每天也都不一樣，這回我品嘗到的是蓮藕排骨味增湯，
這湯濃郁但不會死鹹，我覺得這組合搭配在一起，非常適合，而且因為是以味增為湯底，
就很莫名的有一種濃厚的日本味，最重要的是這蓮藕會牽絲，這可是因為店家慢火熬煮才有的哦！
最後的甜點是黃豆粉冰淇淋，也是好吃，下次來不知道會是什麼呢！好期待喔！XDD
完美的一頓晚餐，已經吵著要老伴帶我來第二次了！嘿嘿！
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