常看阿發部落格的朋友一定知，我們家假日如沒特別的行程安排，大概十之八九會往桃園的市場跑。而最近無意間才得知，離桃園台茂不遠處有座仁愛黃昏市場，以美食小吃攤為主，其中有些中午就營業。
前陣子某假日想說先去台茂晃晃，再順道至仁愛市場覓食，而上回介紹了在地的朋友大推的「正宗廣東腸粉」，果真是食材超新鮮、CP值高，口感很優，讓人有點小驚豔！
這回則接著介紹，幾乎是許多當地人說南崁仁愛黃昏市場美食小吃的代名詞：「三寶來一套！」～
▲蘆竹仁愛黃昏市場
仁愛市場離台茂約800公尺，
一旁是蘆竹國民運動中心。
這市場是以美食小吃攤為主的市場，
有些攤家中午就營業～
而今天要介紹的這攤「南崁香雞排、蚵仔煎、花枝焿 」，
位置很明顯、招牌也很大，
就位在市場的仁愛路側。
▲用餐區
由於攤家不好意思上鏡頭，
所以婉拒阿發拍照，
我只好直接拍用餐區。
和一般市場內的用餐環境相較，
這的用餐區算是乾淨。
▲當地人稱的「三寶來一套！」
菜單上是沒有所謂的「三寶來一套！」，
店員說只因為就只賣〝香雞排、蚵仔煎、花枝焿〞這三種，
不少客人會點「三種都來一個」，
後來就有客人變成說「三寶來一套！」...
▲蚵仔煎
這的蚵仔煎，
外觀一看就比一般坊間的厚實許多～
▲蚵仔煎外皮
蚵仔煎相當厚實且炸至十分酥香，
吃起來又有點軟Q感，
反而有點像炸蛋蛋餅的口感，
頗好吃！
▲蚵仔煎特寫
蚵仔與青菜的份量還算ok，
口感酥香中又軟Q滑溜，
加上油香蛋香與甜辣醬的刺激味蕾，
很涮嘴。
▲花枝焿
看到這碗，
我對老婆感覺花枝的份量有點少，
黃石市場那的份量可多了，
結果老婆說我是吃太多家吃到錯亂就忘了嗎?!
人家那是乾的泡開，
怎能和這比...
▲花枝焿，湯料
花枝看起很厚實，
另有不少的筍片。
▲花枝焿，湯頭
湯頭有點甜味，
又帶著筍片、蒜味、洋蔥滋味，
是屬於南部羹湯的傳統風味，
這碗不是市場中那種〝呷粗飽〞，
而是〝呷氣味〞～
▲香雞排
外觀看起來不僅十分酥香，
而且還充滿在阿發年輕時，
那種台灣早期炸雞排的傳統模樣，
令人浮現過往的回憶。
▲香雞排，特寫
雖不像如今一般坊間，
雞排強調的是要多汁大片厚實，
這是口感較酥乾，
帶點醃醬味與胡椒味的傳統酥炸雞排，
但吃起來有股讓阿發懷念的回憶。
相較現今的主流雞排，
老婆則是更喜歡這種傳統雞排味～
▲留影
據說「南崁香雞排、蚵仔煎、花枝焿」，
原是位在南崁街上賣了超過20年的人氣名攤，
伴隨了不少人當地人的成長回憶。
前些年因租約到期，
才搬到鄰近的仁愛黃昏市場來，
當然馬上成為市場中的代表性人氣名攤。
雖然吃起來不是會令人到驚豔程度的美食，
但充滿傳統的滋味，
倒是讓阿發和老婆，
浮現出過往年輕時的美味回憶～
提醒：
市場內可是沒冷氣的，
在炎熱的天氣裡建議外帶，
再找間附近可帶外食的便利店，
買杯飲料一起享用。
▲名片
【營業時間】13：00～23：00；週二公休
【地 址】桃園市蘆竹區仁愛路一段31號（南崁仁愛黃昏市場，仁愛路側）
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