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山上走走 無菜單料理|新竹日式鍋物|食材新鮮,多選用活體海鮮鍋物製成,每一口都是鮮美 ♥

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本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

新竹無菜單料理 山上走走 日式海鮮鍋物 新鮮的頂級漁貨 鹿兒島A5黑毛和牛作成的壽司生魚片燒烤 金箔冰淇淋 賽的日札-12-min.png

好久沒有跟父母一起去吃一些好料,年輕的時候會帶他們去吃吃到飽,但是漸漸地發現他們的胃口也沒有那麼大,就會選上一些比較特別的料理,這次特別選了無菜單料理,算是他們比較少吃過、比較少體驗的,找了一陣子後就決定要去CP值很高的“山上走走 無菜單料理”啦 ♥ 最推薦的絕對是因為千元有找!還能吃的很飽、食材又好啊 ~

 

 


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❛  山上走走-日式無菜單海鮮鍋物  ❜
⤿ 新竹市東區三民路99號
⤿ 11:30-15:30 17:30-21:30

⤿ 0979 678 778

⤿ FB粉絲專頁

⤿ 訂位網址

⤏ 店家訂位時間為11:30 13:30 17:30 19:30
⤏ CP值高,每人不到千元可以吃到高襠食材(額外有10%服務費唷)

⤏ 店家服務不錯,路邊停車蠻好找的
✎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

 

 

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位於新竹的山上走走其實一直是我的口袋名單之一,因為帶著父母去吃想要吃有品質、價格又合理的真的有點少,山上走走就是這樣的存在啊~

而整體的裝潢風格很簡約,有著日式簡單的裝潢之外,服務也是非常的到位!

 

 

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店員基本上都是桌邊服務,而且每一道料理都會解釋的很清楚,像是當天也有在桌邊介紹食材,也跟我們提到可以在最後的時候,看看是否吃飽再決定要不要額外加點,讓爸媽吃的更飽,非常適合帶家長來,有賓至如歸的感覺 ♪

 

 

・ 前菜 - 雞肉冷麵

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前菜非常好吃,原本很擔心冷麵爸媽會比較介意,沒有想到他們讚譽有佳!

冷麵的口感非常好,QQ的不會軟爛,帶有一點點酸酸的醬汁一起吃,非常對味!

 

 

・ 生食冷盤

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生食冷盤非常的豐富,每天也會根據食材做一些調整,所以大家看到我現在的食材,不見得當天會一樣唷!

第一個介紹的事生食級的天使紅蝦,天使紅蝦非常鮮嫩,直接吃也很新鮮很喜歡!如果不吃生食的話,也可以入鍋煮熟~

 

 

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這邊順帶一題,店家的湯頭不是一般的高湯,則是使用了味噌湯,非常特別!

湯頭滾後直接後也很喜歡 ♥ 雖然是味噌,但是卻不會過鹹~

 

 

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生食冷盤的鱈魚肝冷盤很好吃,帶有一點點海鮮的鹹味,意外的沒有魚的腥味~

 

 

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山藥鮭魚卵很新穎的一個料理,沒有過多味道的山藥本身就是非常好的食材,搭配上有一點點鹹鮮度的鮭魚卵,一口咬下融合後魚卵的鮮度與山藥融合,非常好吃~

 

 

・ 野生活體沙公

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野生活體沙公可以說是這天的主餐,店家提供的份量是一人一半,我們有四個人,所以提供了兩隻~

 

 

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新竹無菜單料理 山上走走 日式海鮮鍋物 新鮮的頂級漁貨 鹿兒島A5黑毛和牛作成的壽司生魚片燒烤 金箔冰淇淋 賽的日札-26-min.png

上桌前菜剛被殺死的沙公,非常的新鮮!

在味噌湯裡面熬煮後,肉質的鮮甜釋放進入了湯頭中,最後煮粥的時候肯定很美味(光想就流口水)

 

 

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滿滿的蟹肉跟蟹黃真的太美味,肉質上也非常的鮮嫩可口,店家抓的熬煮時間非常的剛好,沒有過老也沒有過硬,桌邊服務的山上走走,真的很用心,這真的不是我們一般可以掌控好的~

 

 

・ 墨魚香菇

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墨魚香菇好喜歡,以往市面上都是看到香菇鑲肉,以豬肉為主比較多,山上走走無菜單料理以鑲入墨魚為搭配,口味上面更鮮甜!

香菇吸附了墨魚的甜度之外,還搭配上了味噌的鹹度,一起吃下湯汁溢出的感覺,太美好了 ♥

 

 

・ 黑松露鮭魚卵蒸蛋

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蒸蛋最主要吃的就是關於蛋體是否細緻,山上走走的細緻到沒話說,細緻的蒸蛋入口即化,搭配上松露醬的香氣竄出,在與鹹鹹的鮭魚卵一起搭配,那口感簡直厲害 ♥

 

 

・ 鹿兒島A5和牛

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鹿兒島A5和牛,油花真的超級美 ♥ 日本的和牛大家都知道口味、口感都是最好的,吃起來也真的是太喜歡!

 

 

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搭配上店家的海膽有機蛋黃沾醬,海膽特色的香氣與濃郁,與蛋黃一起入口,滑順感更是比直接單吃A5和牛還好吃!

如果不喜歡海膽的朋友也可搭配店家提供的夏威夷黑鹽粒,也很不錯 ♥

 

 

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如果不喜歡和牛的油花、又擔心五花牛過於搶戲,那肉盤中的嫩肩牛真的會是你的最愛~

 

 

・ 紫蘇飲

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紫蘇飲也很喜歡,可以透過清爽酸甜的口感,讓整體的口中比較濃郁的味道散去,好好享受下一道料理~

 

 

・ 旗魚下巴

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鮮少看到這麼大的魚下巴,看到時真的是嚇到了哈哈哈哈

不過店家烤得非常好吃,肉的部分很鮮甜而且比起我吃過的魚下巴都多之外,原本很害怕的魚本身的油脂味也不濃厚~

 

 

・ 湯底煮粥

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最後的精華湯底絕對是不能浪費,店員也會在桌邊服務幫忙煮成粥,只能說好吃!

而且除了添加大家都熟悉的松露醬之外,還加入了飛魚卵,口感上多了逼逼撥撥、風味也更加豐富~

 

 

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重頭戲就是金箔冰淇淋啦 ♥ 金箔冰淇淋蠻特別的,而且每一支都是使用一整張的金箔,吃起來金箔沒有什麼味道 XD

但是裡面的草莓冰淇淋蠻好吃的~

 

 

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這次帶爸爸媽媽到山上走走 無菜單料理用餐,整體的CP值很高之外,餐點跟服務也都很用心!

推薦大家如果是約會、或是帶長輩吃飯,這邊都是很不錯的選擇,真的會讓人有賓至如歸的感覺唷 :)

 

 

 

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⤏ 店家服務不錯,路邊停車蠻好找的
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店家資訊
山上走走
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餐飲>鍋物>其他

新竹市東區三民路99號
0979-678-778
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