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桃園機捷美食/桃園法式美食【Esmée -手作料理】#慢烤葛瑪蘭黑豚肉佐青蘋果醬 #海膽干貝義大利麵 #燻雞肉紅藜麥沙拉 #金盞芒果水果茶 #橙香蜜桃氣泡飲 #布丁燒

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本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50

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法式美食,在世界美食地位中,占有極高的地位。

今天寶寶就要以舌尖來品嚐法式的優雅與時尚

 

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桃園中壢Esmée -手作料理】,位在桃捷環北站斜對面,占有交通地利之便。

白色與淡淡蒂芬妮藍門面,果然一派非常典型的法式優雅時尚。

每日特餐,限量供應「伊是龍蝦翡翠義大利麵」NT699,

每日限量一份,好吸引人喔!

 

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店內環境,淡雅不花俏,燈光美氣氛佳。

有4人卡座,也有一般熟悉的長軟墊對坐。

進門處左邊牆上,以花飾標出店名Esmée

服務人員說那是「被寵愛的感覺」,就是希望客人在Esmée,有「被寵愛的感覺」!

 

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其他多處可見美美的花飾,以及送子鳥的身影。

據說都是出自店長的手作,她也在店中開「索拉花」的相關課程。

 

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甜點櫃裡的點心,都是店家手工製作,看起來令人食指大動。

 

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料理台擺置井然有序,感覺很令人放心。

 

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店家有定期做病媒防治工作,這都是令人放心消費的原因之一。

 

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二樓的窗景如畫,靠窗處有個8人座的多人用餐區。

 

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其他用餐區,則簡約明亮不花俏

 

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還有一間包廂,約可容納10人左右,可提供會議開課小型團體聚餐包場。

 

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主廚例湯定期更換

巧達濃湯,奶油濃湯微稠,奶香非常濃郁。

內有玉米粒、西洋芹、胡蘿蔔丁等,非常開胃也稍具飽足感

 

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北海道昆布清湯,湯頭清澈,昆布熬煮出來的原湯,非常清新爽口。

昆布微脆,沒有任何調味料,反而更能品出蛤蠣的鮮香,

與略帶海味的鹹,魚片厚實有感,這道湯品的主角是昆布與蛤蠣。

 

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餐前麵包,軟法鬆彈有嚼感,

塗抹黑松露醬,就是寶寶與老爺最愛的黑松露煙燻味道

 

海膽干貝義大利麵   NT320(附湯品)

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白色盛盤,裝載金黃色的海膽義大利麵,上面綴飾著一團晶瑩透亮的鮭魚卵。

盤邊以三枚煎得微焦乾香的干貝,還有一抹浪漫的紫。

 

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那是西米露烘乾打碎,再混入烘乾紫薯,拿來當畫料,挺有創意的!

義大利麵則與海膽一起拌炒烹調,麵體可見粒粒分明的海膽。

其他則以櫻桃蘿蔔薄片,以及店家自己4樓陽台魚菜共生所植栽的芽菜綴飾。

非常注重天然健康!

+130升級套餐,則可品嚐飲品&甜點

紅茶或美式咖啡&甜點法式塔或者是巴斯克起司蛋糕

 

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海膽義大利麵的海膽,份量頗有誠意,點點均勻沾附在麵體上,清楚可見。

入口海膽鮮香,非常飽滿馥郁,但同時將海鮮的鹹度也帶入口中。

麵體超級Q彈,明太子鮭魚卵海膽三者一起在口中跳起3人圓舞曲。

啵啵啵彈跳,舞姿曼妙超有感,與麵體本身的彈,超有默契,簡直是4人共舞!

干貝鮮嫩多汁,鮮香甜美,超溫柔好吃,與麵體的Q彈活躍,真是剛柔並濟。

這道海膽義大利麵,還是跟北海道甘貝清湯搭配,會比較速配,可以化解海洋的鹹!

 

慢烤葛瑪蘭黑豚肉佐青蘋果醬套餐 NT 590

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均附法式麵包/主廚力湯/燻雞肉紅藜麥沙拉。

 

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燻雞肉紅藜麥沙拉(附優格醬3大片勳雞肉)。

肉質纖維緊緻可見,搭配季節蔬果、蘿蔓、高麗菜、火龍果、芒果、芽菜等,

灑上些許的紅藜麥,燻雞肉很大片,厚實有料,充滿煙燻香氣。

嚼感十足,鹹香有味,與火龍果、芒果的香甜,

形成鹹甜交織,清新的口味,開胃剛剛好!

 

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慢烤噶瑪蘭黑豚肉佐青蘋果醬

這片噶瑪蘭黑豚肉,足足有300公克,超級厚實。

大約是2公分厚度,8 、9分熟,其實6分熟的風味最是黃金美味

上面附有一片烘烤乾燥的西米露片,其他有薯泥、可食用的花片。

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黑豚肉表面佈滿香料及海鹽,看似平凡,

切下時,刀感柔軟很好下刀,果然不同凡響的肉質,微微粉紅鮮嫩。

入口軟嫩好咀嚼,滿口鮮甜,及宜人的香料香氣

搭配海鹽鹹味,更提出鮮甜,美好滋味在口中盤旋,

口齒留香,令人難忘,CP值真的有到位

沾食肉桂香氣的青蘋果醬,別有一番美麗的風味!

溫沙拉有青剛菜、青黃櫛瓜、紅蘿蔔、牛番茄片、薯泥等,

配色繽紛,增添多層次的口感,及扮演解膩的功臣角色

 

金盞芒果水果茶   NT160 /折100

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由乾燥金盞花及芒果乾茶包沖泡而成的養水果茶,可回沖。

茶具杯組超級雅緻漂亮,令人不知不覺也跟著優雅起來。

芒果微酸,濃郁的芒果香氣不會太濃烈,微甜口味非常香醇養生。

 

橙香蜜桃氣泡飲(搶先嚐鮮,價格未定)

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明亮鮮橙悅目的柳橙片,佔據整個杯面。

柳橙蜜桃汁為基底,充滿柳橙與蜜桃雙重的香氣,非常清新,

果然是非常適合夏季的沁涼飲品

 

布丁燒   NT100

 

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最上層是香草布丁,微微Q彈滑嫩,

香草的香氣溫醇不濃嗆,甜度非常的適口。

下面則是一層輕乳酪蛋糕,很特別的溫柔口感,非常好吃!

 

覆盆莓塔   NT90

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覆盆莓果醬香氣很討人喜歡,塔皮酥脆香甜,好好吃喔,視覺味覺都很有水準!

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店家資訊:Esmée -手作料理

地址:桃園市中壢區環北路186號

電話:03 426 6649

營業時間:週二至週日 11:00~21:00

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店家資訊
Esmée - 手作料理(伊思米手作料理)
4.80

餐飲>多國料理>多國料理

桃園市中壢區環北路186號
03- 426 6649
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