一貫手作壽司台中中科商圈日本料理,位於西屯區福林路上,平日上班族的我們下了班後,有時累了懶得自己下廚,梅子都會等老爺下班一起到外面吃晚餐,原本的我們找了中科購物廣場知名美食,結果,發現大停電,於是,老爺腦海裡閃過友人曾在臉書上打卡過的一貫手作壽司,打卡標題這樣形容細膩刀工.精緻擺盤.料理搭配有創意還有無菜單套餐料理,走吧~今晚晚餐選擇了老爺收入口袋名單.
來到一貫手作壽司店招牌非常顯眼醒目,店外觀有著濃濃日式風格,彷彿有種在日本用餐的氛圍,周邊停車便利(鄰近的國安二路上有許多停車格),和老爺開心進屋了
入口處旁有張浮世繪大圖,圖裡十分有趣,門口旁擺貼心擺放菜單,另外一提店家也有跟外送平台合作foodpanda與ubereats如果不想外出,透過app在家也能輕鬆享受美味可口餐點
一進屋內服務人員親切招呼聲,隨即引導我們入座,隨即遞杯熱茶與MENU,讓人倍感溫馨親切
一貫手作壽司有提供吧台式的座位區,一個人也可以輕鬆自在來這裡享用餐點,半開放式的廚房讓人邊吃飯也可以一邊欣賞主廚們精湛廚藝
也有二人.四人座位區,溫馨舒適寬敞用餐空間,乾淨整潔環境,非常適合三五好友.家庭聚餐好地方
主廚あきら擁有近30年豐富資歷，嚴選新鮮食材手作握壽司,溫馨提醒:餐點現點現做耐心等候美味餐點
一貫手作壽司MENU:有平價商業午套餐.各式日本料理.超值套餐到無菜單會席料理等,重點價格高貴不貴,就在梅子開始猶豫時,老爺忽然提議別想了,我們就點份無菜單套餐會席料理一份1380元,搭上米披薩定食套餐,聽了老爺的建議後,點餐囉~開始期待餐點
無菜單料理有1000元與1380元提供選擇,主廚豪華版菜餐2000元起,請在三天前提早預訂,餐點內容也會依造季節給予不同食材,如有不吃牛或不吃生魚片,可在電話預訂時提前告知唷!
冰箱裡擺滿各式飲品,溫馨提醒:喝酒不開車開車不喝酒.未成年請勿飲酒
店家招待的泡菜，非常微辣帶點清脆爽口，一口接一口很唰嘴
無菜單套餐會席料理1380元,從刺身.沙拉.壽司.燒物.烤物.吸物到甜點,精緻豐盛美食佳餚,都能感受到主廚用心好廚藝
刺身:擺盤精緻生魚片,有胭脂蝦.海鱺肚.鮭魚肚.長尾鳥.日本真鯛,每一片生魚片大片又肥美
我們喜愛鮭魚肚,香甜油脂與肉質鮮嫩可口,看看油花分布均勻,吃得非常過癮
胭脂蝦:老爺很喜愛,淡雅甜味,肉質軟嫩美味,老爺一個人獨享秒殺吃光
沙拉:透明玻璃杯裡沙拉食材相當豐盛,梅子邊吃邊數有季節水果搭上清爽優格,鮮甜厚實干貝.鮮蝦與紮實鮑魚,清爽不膩口好吃
北歐沙拉:讓梅子我相當驚艷,每一口滿滿脆脆魚卵,搭上口味獨特沙拉,讓我每一口吃得津津有味,味蕾相當滿足
壽司:安格斯牛.干貝海膽軍艦.北歐沙拉壽司,讓我印象最深刻就是安格斯牛,油脂分布均勻.香氣十足.軟嫩多汁口感,搭上可口壽司飯好美味
老爺喜愛北歐沙拉壽司,一口咬下去脆脆魚卵搭上獨特沙拉,美味好鮮甜,老爺吃得津津有味
烤物:魚下巴(選用魚的琵琶骨部位)擠了幾滴檸檬在上面,一口咬下時,喜愛魚肉外皮酥脆,肉質軟嫩鮮甜,好好吃
燒物:骰子牛,擺盤也太有創意,盤上有蘆筍.骰子牛到蒜片,一開始梅子很擔心骰子牛肉質是否太硬,結果,一小口淺嚐時,慢慢咀嚼骰子牛喜歡軟嫩多汁口感,搭上蘆筍十分清爽,這盤我獨享了
煮物:蒜蓉蒸蝦不愛剝蝦的朋友們別擔心,蝦殼輕輕一撥就開了,好濃郁蒜味肉質好Q甜,濃郁湯頭讓我們兩搶食
吸物:特別紙火鍋,鍋裡魚肉是鬼頭刀.薑絲與海帶芽,來碗清爽海鮮味十足的湯
甜點
米披薩定食(和牛)260元:附贈季節煮物.沙拉與土瓶蒸,CP值很高的餐點
喜歡一口咬下時,軟嫩微鹹香口感,澳洲和牛搭上濃濃起司,搭上酸酸甜甜醋飯,讓我一連吃了好幾塊
附贈的沙拉裡有玉米.當季水果等,搭配和風醬汁好清爽
附贈的季節煮物:老爺一人獨享,大大咬一口時,老爺一直發出讚嘆聲,這內餡豐盛丸子口感好獨特,沾點碗裡店內特調醬汁讓丸子口感超加分
土瓶蒸:裡面有魚肉.雞肉.金針菇.銀杏等食材,梅子喜愛清甜好滋味湯頭,老爺則愛裡面豐盛食材,一直稱讚附贈佳餚也非常用心
就這樣一邊吃晚餐一邊談心,我們兩超愛這次的餐點,老爺特別交代我,回來記得與格友們分享,一貫手作壽司美味無菜單套會席料理
而現今店裡所使用之生鮮食材皆憑豐厚經驗，親自挑選品嘗!
基本資訊
一貫手作壽司
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