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【開箱】屏東 福灣巧克力 | 台灣巧克力界的台灣之光,保留可可原始個性,口味濃郁細緻風味十足。

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【屏東 | 福灣巧克力】

地址: 屏東縣東港鎮大鵬路100號

營業時間:09:00-18:00 | 電話:(08)835-1555

福灣巧克力官網  | 福灣巧克力fb 

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原文好讀網址:

【開箱】屏東 福灣巧克力 | 台灣巧克力界的台灣之光,保留可可原始個性,口味濃郁細緻風味十足。

 

 

今天要分享的是來自台灣屏東,閃閃發亮的台灣之光: 福灣巧克力

福灣巧克力由台灣第一位國際巧克力品鑑師許華仁創立,

 

2019年,以「台灣一號屏東黑巧克力62%」一舉奪ICA世界巧克力大賽總決賽3項金牌。

分別是:「世界最佳黑巧克力」「全球小批次生產黑巧力最佳製作者」與「全球小批次生產最佳黑巧力」,

福灣巧克力證明了世界最佳黑巧克力在台灣,也讓台灣可可豆在世界發光。

 

福灣巧克力台灣的門市除了屏東福灣巧克力本店,還有台北101兩家分店,

如果無法前往購買可選擇做網路宅配,

除此之外海外也有門市,關於福灣巧克力門市資訊請參考(這裡)

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艾咪購買的是口袋巧克力包裝,以黃色為底色設計。

艾咪選購的巧克力口味是: 62% 台灣炭焙烏龍茶巧克力  及  62% 台灣一號屏東巧克力 ,

兩個口味的巧克力皆在巧克力大賽中獲獎。

我們繼續看下去。

 

口袋巧克力包裝外盒:長13 x 寬6.5 x 高1.2 公分,

盒子正面可以清楚看到可以清楚看到品牌和產品口味

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盒子背面可以清楚看到可以清楚看到產地和產品成分相關產品資訊

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由於是口袋包裝巧克力,所以攜帶也很方便。

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側面設計看起來像書本的書側,寫上品名。

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整個口袋巧克力的包裝設計像一本小本口袋書本,也非常好開啟,

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右下角做了一個缺口,方便收合。

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#62% 台灣一號屏東巧克力   NT$280

 

榮獲獎項: 2019 ICA 世界巧克力大賽-總決賽 3面金牌  |  2018 AOC 英國皇家學院巧克力大賽- 銅牌

2017 ICA 世界巧克力大賽-亞太區 5面金牌 |  2017 ICA 世界巧克力大賽-亞太區 最佳黑巧克力

 

>>線上購買網址(這裡)

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62% 台灣一號屏東巧克力完全採用屏東在地種植可可豆,

採取領先全球精品巧克力的 「From Tree to Bar」做法,

從屏東可可鮮果在園區內進行發酵、乾燥、烘焙、研磨、精煉、調溫、熟成等程序,

製成產品原始風味巧克力,未經過抽脂程序,保留巧克力原始個性的最佳原味。

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每塊口袋巧克力為45g,巧克力模板已經自動分為10個方形小塊,

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艾咪每次食用就扳1~2個小正方形小塊。

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吃起來有別於我們坊間的巧克力加了奶讓巧克力吃起來更濃醇,

福灣巧克力吃起來很能品嚐到巧克力的原始個性,

可可味依然濃郁,但口感清爽,

品嚐起來有淡淡咖啡香氣,也有一些些太妃糖,還有淡淡水果香,口感滑順,口齒留香。

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#62% 台灣炭焙烏龍茶巧克力   NT$380

 

榮獲獎項: 2019 ICA 世界巧克力大賽-總決賽 銀牌  |  2019 AOC 英國皇家學院巧克力大賽- 銀牌

 

>>線上購買網址(這裡)

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同樣為45g,有10個小正方形造型。

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巧克力外觀顏色較上一款62%台灣一號屏東可可,顏色還要來得深色,

嚐起來感覺裡頭住了一杯非常濃郁的烏龍茶,

這烏龍茶不簡單,使用相思炭木,以慢火長時間重烘焙而成炭焙烏龍茶,

再加入福灣巧克力研磨製成62% 台灣炭焙烏龍茶巧克力。

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口感同樣也清爽,但清爽中可以品嚐到花果香和茶香,茶韻可可韻風味十足。

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艾咪食後心得: 

福灣巧克力」在世界大賽中屢屢獲獎,是巧克力界的台灣之光,

口味多元,包裝除了艾咪購買的口袋巧克力,亦有薄片禮盒和經典禮盒可選擇。

 

他們的巧克力保留可可的濃郁,卻保留可可的原始個性,

每種口味都有符合該口味的風雅,口感清爽細緻,韻味十足。

 

 

 

#希望你們會喜歡今天的分享,

但食記帶有主觀及時效性,單純分享當下個人用餐過程及感受,僅供參考。

美味的價值判斷因人而異,請聰明服用#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶,文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權,

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店家資訊
屏東福灣巧克力
4.40

餐飲>飲料‧甜點

屏東縣
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