這是一間深夜食堂隱身在東區巷弄裡的燒烤店，
要不是特地慕名來找這間餐廳，還真的不會到這巷弄內來，
才在門口停完車，就有個”帥哥”服務生在門口接待\^-^/
先來說說餐廳的外觀…
沒有華麗外觀的設計，但卻將僅有的空間展現出最精緻的時尚格調
很像居酒屋或是小酒吧！
一進門更是驚奇不已，在門邊隱藏了一個抽拉式衣櫃!!!
置物櫃都有會屬於自己的鑰匙，確保顧客的隱私！
看出來了嗎???就是店門牌的那道牆
注意研究了一下，這隱藏衣櫃原來巧妙的被收納到了門外的玄關牆面，
完全的將空間極緻的運用，並且融合在整個空間設計內，
這也難怪，這間燒肉僅有十幾坪的大小((((東區真是寸土寸黃金啊!!!)
進門後，左邊十人座的吧台，右邊有三張大桌，
從大門來看，設計的線條是呈現倒V的方式，
許多不錯的餐廳因為室內空間不足，都會用這種方式，
讓門口空間更大，卻又能同時增加座位數量與空間！
在最後面加上LED燈的玻璃面，讓視覺產生錯亂，以為到酒吧了
其實是可以造成視覺錯覺，以為空間很大，
很多店家都會放鏡子，但我覺得這LED玻璃面高明多了
菜單也很用心，都是皮革作的
很有天然原始感，應該是呼應店內食材的新鮮天然
店內熱鬧的氣氛，很適合週末用餐，點杯調酒，來個美食饗宴
這的燒烤完全都是店員在你面前幫你烤到好
不像某些烤肉店，只是噱頭說說而以
每一道、每一個食材，都會用專業的角度幫你處理到好
基本上，就是只要出一張嘴就好
抽風是採用側抽風方式，烤肉油煙完全不會升起來，
吃完身上幾乎聞不到烤肉味，
更貼心的是，烤肉網每烤完一個東西，都會洗過換一個新的，
以確保食材不會被汙染，非常的用心
介紹完環境設備後，當然就是最重要的餐點啦~
甕也是單點，非吃到飽，
當然在食材上比較用心，也比較”精緻”
說到精緻，當然就不是粗飽而是吃巧
調味部份除了原先提供的三種外，還有檸檬汁可以去油膩
有些料理還是會附上特製的沾醬，但我們還是最喜歡加山鹽，才吃的出肉質的鮮甜
芝麻雞絲沙拉 $120
說這份量其實也挺嚇人的!!還滿超值的!!
肉絲很軟，不乾不柴，搭配清爽的生菜很對味
一瓢(海膽干貝) $240
海膽+生菜+干貝的一口前菜
一口吃，整個海洋的鮮味瞬間在嘴裡化開
海台茶泡飯 $60
烤飯團 $60
我們沒點，但看起來很可口
奶油金針菇 $80
湯頭很濃郁，重口味的人應該都會喜歡
椒鹽豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜 $280
油脂較多的豬五花，可以搭配生菜、特製醬料、泡菜，多種吃法
吃的很有趣，也很健康
白飯+牛腹胸+絕妙醬料組合 $240
牛五花配上月光米+海苔的牛肉手捲
當然!!愛怎麼吃就怎麼吃，創意由你發揮
和牛板腱角切/特選牛五花(鹽味) $125/$180 (半份)
看看這牛肉片的厚度跟漂亮的油花，叫人怎麼能不心動，
還有這新鮮的色澤是騙不了人的!!
牛肉加點玫瑰鹽就令人陶醉，讓人想來杯紅酒
去骨雞腿肉(芥末奶油) $160
芥末奶油的味道很特別，讓人印象深刻，甜甜鹹鹹配上鮮嫩雞肉，
會有爆汁的感覺，滴汁的感覺多麼誘人
魟魚鳍 $90
很有嚼勁，愈咬愈香，配啤酒很剛好
烤好後，還會很貼心的幫你剪成剛好入口的小塊，
炙燒穴子，星鰻(日文稱穴子) $160
就是鰻魚比較高檔的部位，沒有鰻魚的腥味
肉質清爽細嫩，吃了感覺很沒有負擔
一葉紫蘇雞肉 半份$100
這是隱藏菜單中的料理，看上去很美味
烤起來，怎麼很像檳榔@@
也有桑葉加蠶寶寶的感覺!!!
紫蘇內包著已經調味過的雞肉泥，所以本身香氣很夠，
加上紫蘇的香草味…愈咬愈香，我只能說很特別@@
日本山藥、櫛瓜 $45/$40 (半份)
山藥烤的外皮酥脆，有點像洋芋片，櫛瓜就是一種自然的瓜甜味
甜點 $90
巧克力塔、莓果塔 $60各一
飲料我們點了貝莉紅柚跟葡萄柚汁 $160/$60
貝莉紅柚是草莓酒加葡萄柚，酸酸甜甜，女生的最愛
其實這杯墊也是麒兒的最愛，是火山頁岩，有很好的吸水力，
看上去很有質感，也不會因為飲料的水珠讓桌面變濕
飲料喝完後，服務員還會不時的幫你加水
整體而言，每一道菜不管是來源、料理，都有獨到之處
絕對不是吃到飽可以媲美的，當然消費也是無非相比的==”
當然各有各的好，甕也都會幫你烤好，所以不太有烤的不好吃的問題，((((自己烤都會烤焦xd
服務的品質不在話下，是這次用餐經驗最印象深刻的地方，
從進門開始，每個細節都無微不至，
相信大家都知道知名餐飲集團的服務品質之高
但甕也讓我更加讚賞，
一種親切，一種出自內心的服務態度
像好友般的真誠，很清楚的，這絕對不是sop的服務流程
一邊烤還會一邊介紹食材的來例，一邊教怎麼吃這些美食
特別的是，裡面的店員都操著一口流利的日文，
店員溝通大部份都會使用日文
會一度以為到了日本的燒烤店xd
常聽到，吃是一種藝術，料理更是如此
在這裡更可以看到對於料理的態度
吃燒肉加”玫瑰鹽”，很常見…
他們用的是西馬拉雅山的山鹽
而且是整顆的”山岩”，現場磨給你用，
這還是頭一次看過
這應該就是效法日本人凡事講究的態度吧
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甕也炭火燒肉
營業地址:台北市大安區大安路一段16巷10弄2號
營業電話:02-2775-1755
營業時間:17:30-00:00
