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古法高粱釀造鍋香~延齡堂-酸菜老爺的店。

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本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

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古法高粱釀造鍋香~延齡堂-酸菜老爺的店。


 

好幾年前去衛屋茶室時
就有注意到富北街裡這家火鍋店,
跟高雄劉家酸菜白肉鍋有些類似
卻又不同的菜餚。

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這次趁著朋友一同齊聚台南,
跑來這間聞名已久
卻一直無法造訪的店家

「延齡堂-酸菜老爺的店」

在夜色中,那兩盞大紅燈籠
加上屋內透出的淡淡黃光
相當吸引目光呢~

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就像高雄劉家酸菜白肉鍋
有其歷史原由在。

延齡堂當然也是有其淵源流傳,
很明白的就寫在外頭牆上~
看著內文就滿讓人期待的!!

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初來乍到,不知怎吃的最簡單方式
就是直接點個四人火鍋套餐
再加點些有興趣的菜色~

湯頭當然直接選◤高粱酸白菜◢!!
加入了高粱酒就是不一樣XD

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火鍋送上,一字排開的豐盛滿桌。

沸騰的鍋湯散出陣陣酸香,
滿滿的酸白菜、白肉
於湯中載浮載沉,

淺嚐一口熱湯,酸、確實是酸!!

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酸的清爽鮮明,
但多了酒釀回甘的韻意!
就是多了份味道上厚度感受XD
那股圓潤又明亮的滋味!

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套餐內容~
有附白飯四碗、蔥油餅皮
(餅皮油酥乾香~好吃!)

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蛤蜊鮮蚵以及肉品2盤、

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(這鮮蚵貝類煮完,
 吃的出滋味鮮度!)

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還有很大量的時蔬菜盤

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另外點的雞腿肉
肉質也很嫩,尤其是
再煮入高湯酸香酒釀~讚!

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單點熱菜料理~

◤酸菜炒肉片◢

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其實名稱我也有點忘了,
反正有辣跟不辣2種
但都是酸柔脆香的非常下飯!
肉片脂香與酸意鮮明的組合~
相當開胃!

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◤酸菜餃子◢ 超好吃!!!
咬開的飽滿肉餡兒
夾帶特製酸菜脆口
超級鮮甜的誘人味蕾!

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鮮的咱們整桌吃玩又
加點了一盤解饞這樣~

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店名:延齡堂-酸菜老爺的店

地址:台南市北區富北街50號

時間:上午10:00 - 下午2:00
   下午5:00 - 下午9:00

電話:06 221 0110

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店家資訊
延齡堂-酸菜老爺的店
5.00

餐飲>鍋物

台南市北區富北街50號
-
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